Zucchininudlar är den perfekta huvudrätten eller sidan! Denna grönsak är lätt smaksatt och lätt att göra. jag älskar bakad zucchini men jag älskar också att förvandla denna enkla grönsak till den perfekta nudliga basen för vilken sås eller mat som helst!
Det är så gott och passar perfekt till i stort sett allt från en Hemlagad pastasås till Basilika Pesto eller till och med bara med smör salt och peppar. Dessa enkla zoodles är enkla att bemästra och ett bra hälsosamt alternativ till pasta eller spaghetti!
Zucchini Nudlar Spaghetti
Jag började göra zucchininudlar långt innan det var trendigt att göra vegoenudlar. Jag äter ofta lågkolhydrat och skapade zucchininudlar när en spiralizer inte var något ännu.
På den tiden använde jag en grönsaksskalare (mer om det nedan) för att skapa mjuka remsor av zucchini och härma nudlar. Jag delade det på ett viktminskningsforum som jag brukade frekventera och det slutade med 17 000 strålande recensioner långt tillbaka 2010... Jag visste att jag var inne på något!
saker att prata om med min pojkvän
Vi har ätit dessa läckra nudlar sedan dess men jag använder nu en spiraliserare för att skapa enkel nudel perfektion!
Hur man gör zucchininudlar
Det enklaste sättet att skapa zucchininudlar (aka zoodles) är att använda en spiralizer. Detta billiga verktyg (under ) är superlätt att använda och fungerar utmärkt. De flesta versioner har 3-4 olika blad/plattor för att skapa olika storlekar eller former av nudlar.
Jag har provat flera märken och av dem alla gillar jag Inspiratören det bästa (du kan också få det på Walmart ). Jag gillar den här på grund av de roterande bladen och hur den skär nudlarna. Det finns många versioner eller typer av spiralizers på Amazon likaså med bra recensioner!
Du kan få billiga handhållna versioner också (cirka ) men jag har inte haft mycket framgång med dessa. Jag tycker att en bänkskiva spiralizer är det bästa alternativet om du planerar att göra vego nudlar ofta.
hur man ber någon att vara en fadersdikt
Jag skapar zoodles av fruktköttet av zucchinin tills jag når kärnan. Jag sparar kärnan och lägger till sallader eller till och med fryser in och lägger till kycklinggryta eller hamburgersoppa ! Lite smör eller olivolja och färska örter är det perfekta sättet att krydda och njuta av detta som tillbehör!
Hur man gör zucchininudlar utan en spiralizer
Ingen spiralizer? Inga problem!
Det finns några olika alternativ för att göra zucchininudlar utan spiralizer.
- Använd en grönsaksskalare för att skapa tunna remsor av zucchini. Kör helt enkelt skalaren längs zucchinin tills du når kärnan. (Använd inte kärnan, den är förslappad och blir mosig).
- Använd en julienne slicer, jag älskar min! Jag köpte min på Amazon för cirka och använd den hela tiden för att förbereda salladsgrönsaker eller zucchininudlar! Kör den helt enkelt längs zucchinin för att skapa remsor.
- Mandolinskärare har ofta ett julienneblad också, perfekt för att skapa nudlar och zoodles!
kondoleans för farförlust
Hur man lagar zucchininudlar
Detta är SÅ VIKTIGT ! Ni, zucchininudlar är läckra... när de tillagas rätt! Det viktigaste är att se till att du inte överkokar dem. Zucchininudlar behöver inte tillagas, de kan ätas råa och jag använder dem ofta för att göra Zucchinisallad .
De är perfekta att servera precis som pasta, lite al dente. Många metoder där ute kräver att salta dem och varje gång jag har provat det, ogillar jag smaken och konsistensen. Jag har testat att laga dem på tusen olika sätt genom åren. Det finns några riktigt viktiga delar för att få perfekta zucchininudlar.
- Överkoka dem inte.
- Tillsätt inte salt förrän servering.
- Välj små zucchini.
För att undvika vattniga zucchininudlar
- Zucchinibröd – Så fuktigt!
- Grillad zucchini
- Zucchini tårta
- Zucchini Brownies – med 1 minuts frosting!
- Krispiga zucchini pommes frites (ugnsbakade) – Bra förrätt eller mellanmål!
- ▢3 liten zucchini
- ▢½ tesked Italiensk smaksättning eller efter smak
- ▢två teskedar olivolja
- ▢ett matsked Smör frivillig
- ▢salt och peppar efter smak *se not
- Spiralisera zucchini på medium nudelinställning (inte den minsta nudeln).
- Värm 2-3 teskedar olivolja i en non-stick panna på medelhög värme.
- Tillsätt zucchininudlar och italiensk krydda (inget salt). Koka 3-5 minuter vridande med tång tills den är varm och lätt mjuk.
- Ta av från värmen, blanda med smör och peppar. Servera och tillsätt salt efter smak.
Hur man fryser zucchininudlar
Frysta zucchininudlar kan förlora sin smak och konsistens. De tar bokstavligen sekunder att göra så jag föredrar att göra dem färska snarare än att försöka göra dem i förväg.
Om du råkar ha överblivna zodlar kan du frysa in i fryspåsar. Jag skulle föreslå att du hackar dem för att använda i soppor, chili , grytor etc.
Fler zucchini-recept du kommer att älska
5från3röster RecensionRecept Zucchininudlar
Förberedelsedags10 minuter Tillagningstid3 minuter Total tid13 minuter Serveringar4 serveringar Författare Holly Nilsson Zucchininudlar är den perfekta huvudrätten eller tillbehöret! Denna grönsak är lätt smaksatt och lätt att göra. Jag älskar bakad zucchini men jag älskar också att förvandla denna enkla grönsak till den perfekta nudliga basen för vilken sås eller mat som helst!Ingredienser
Instruktioner
Näringsinformation
Kalorier:68,Kolhydrater:4g,Protein:ettg,Fett:5g,Mättat fett:tvåg,Kolesterol:7mg,Natrium:36mg,Kalium:383mg,Fiber:ettg,Socker:3g,Vitamin A:380IU,C-vitamin:26.3mg,Kalcium:28mg,Järn:0,6mg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursSidorätt
