Pecan Pie Cookies har en tunn flagnande skorpa med ett lager av den fantastiska nötaktiga karamellisiga pecannötspajfyllningen vi älskar så mycket! Dessa är de perfekta kakorna för alla tillfällen!
Pecannötskakor
Fäst den på din DESSERT-bräda för att SPARA den till senare!
Pecannötpaj är alltid en favorit här! Om jag ska ha paj till efterrätt så blir det en pekanpaj vilken dag som helst på året, inte bara på Thanksgiving!
Pecannötpaj är den perfekta kombinationen av en söt, karamellaktig, nötaktig fyllning i fläckig bakelseskorpa! Vi toppar den med färsk vispad grädde... ahh, så rikt och dekadent. Dessa kakor har samma läckra smaker!
Pekannötter är fantastiska i kakor, men de är annorlunda än någon annan kaka du har ätit tidigare. Dessa kakor har tunna flagnande skorpor med ett lager av den fantastiska nötaktiga karamell-pekannötspajfyllningen vi älskar så mycket!
Dessa är förvånansvärt snabba och enkla att tillaga! 
Nyckeln till framgång med detta recept är konsistensen på fyllningen. Om den är för rinnig kommer den att ta slut ur miniskorporna. Om den är för tjock breder den sig inte för att fylla skorpor och karamellisera på kanterna.
Du börjar med att kombinera alla fyllningsingredienserna och rör sedan konstant på låg värme tills blandningen tjocknar något. Lågt och långsamt är definitivt vägen att gå på detta recept!
Du vill bara ha den lite tunnare än pudding så att den lätt sprids när den väl har lagts i skorporna. Om du råkar koka den lite för länge kan du blanda i upp till 1 msk extra majssirap för att få rätt konsistens.
jag mycket rekommenderar starkt att baka dessa på bakplåtspapper eftersom sockret karamelliseras och fyllningen ibland svämmar över något. Om du inte använder pergament, kommer de med största sannolikhet att fastna på din bakform!
Jag använde Pillsbury kyld skorpa i detta recept, men du kan använda vilken skorpa som är din favorit inklusive hemlagad!
Verktyg och godsaker du behöver för detta recept:
Karo majssirap - Bakplåtspapper - Rund kakskärare - Pekannötter
4,77från52röster RecensionRecept Pecannötskakor
Förberedelsedagsfemton minuter Tillagningstid10 minuter Total tid25 minuter Serveringar12 småkakor Författare Holly Nilsson Pecan Pie Cookies har en tunn flagnande skorpa med ett lager av den fantastiska nötaktiga karamellisiga pecannötspajfyllningen vi älskar så mycket! Dessa är de perfekta kakorna för alla tillfällen!Ingredienser
- ▢ett beredd enkelpajskal hemgjord eller köpt, jag använde Pillsbury
- ▢två matskedar Smör smält
- ▢½ kopp pekannötter hackad
- ▢⅓ kopp packat farinsocker
- ▢¼ kopp glukossirap
- ▢två ägg
- ▢⅛ tesked salt-
Frivillig
- ▢¼ kopp halvsöt eller mjölkchokladbit för dekoration
Instruktioner
- Värm ugnen till 400°F.
- Blanda smör, pekannötter, farinsocker, majssirap, salt och ägg. Under ständig omrörning, koka på spishällen på medelhög värme bara tills den tjocknat. (Du vill inte ha det torrt, bara något förtjockat, ungefär konsistensen på pudding). Ta bort från värmen och ställ åt sidan.
- Rulla ut degen och skär ut cirklar med hjälp av en 3-tums kakform. Vik försiktigt cirka ⅛-¼″ upp på kanterna.
- Skeda 1 matsked av pekannötsblandningen i varje cirkel.
- Lägg på en bakplåtspappersklädd form (det är viktigt att klä den) och grädda i 8 minuter eller tills fyllningen precis stelnat. Ta ut ur ugnen och svalna på galler.
Frivillig
- Placera chokladbitar i en liten Ziploc-påse (använd varumärke, butiksmärkena tenderar att läcka). Mikrovågsugn ca 15 sekunder eller tills det mesta smält. Klipp av ett litet hörn av påsen och ringla choklad över kakorna. Kyl tills den stelnat.
Receptanteckningar
Kalorier beräknade utan chokladdungel.Näringsinformation
Kalorier:164,Kolhydrater:19g,Protein:tvåg,Fett:9g,Mättat fett:3g,Transfett:ettg,Kolesterol:32mg,Natrium:115mg,Kalium:femtiomg,Fiber:ettg,Socker:12g,Vitamin A:100IU,C-vitamin:ettmg,Kalcium:16mg,Järn:ettmg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursEfterrätt
