När man överväger sprit, kämpar vissa människor för att förstå skillnaden mellan whisky, bourbon och scotch. Även om det finns grundläggande likheter i skotsk, bourbon och whisky, har var och en egenskaper och tillverkningsmetoder som gör dem unika.
Vad är whisky?
Whisky är huvudkategorin i vilken både bourbon och scotch faller. Alla bourbons och scotches är whisky; inte all whisky är bourbon eller skotsk.
relaterade artiklar- Äkta Rob Roy Drink Recept + Enkla variationer
- Jack Daniels whiskydrycker
- 16 populära whiskydrycker
Whisky är en destillerad spannmålssprit
Enligt Whisky Advocate , whisky är en destillerad sprit som är gjord av spannmål. Alla andra destillerade vätskor är tillverkade från andra källor. Till exempel konjak, somArmagnacellerCognac, kommer från druvor. Whiskytillverkare använder maltkorn eller andra korn för att göra spriten. De blötlägg kornen i varmt vatten för att frigöra sockerarterna och tillsätt sedan jäst för att jäsa sockret till alkohol. Slutligen destillerar de spriten och lagrar den i fat.
Bourbon, Scotch och råg är alla typer av whisky. Det finns också andra typer av whisky.
Tennessee Whisky
Tennessee whisky är en typ av majswhisky tillverkad i delstaten Tennessee.
- I motsats till tron att det är en grönsak är majs ett spannmål och destillerad sprit tillverkad av liktorn uppfyller definitionen av whisky.
- Medan det liknar bourbon i destillationsmetoder, åldrande och smaker, Jack Daniels konstaterar att whiskydestillatorer i Tennessee använder en kolfiltreringsprocess.
- Jack Daniels-cocktailsär perfekta för Tennessee whisky.
Irländsk whisky
Irländsk whisky, som namnet antyder, är whisky destillerad i Irland.
- Volymalkohol måste vara lägre än 94,8 procent.
- Olika destillatörer använder olika korn, men all irländsk whisky måste åldras i tre år i träfat.
- Irländsk whisky tenderar att vara söt och smidig eftersom den ofta går igenom trippel destillation.
- Testa detIrländska whiskycocktailar.
Kanadensisk whisky
Kanadensisk whisky destilleras i Kanada.
kommer mail på julafton
- Även om kanadensisk whisky huvudsakligen är gjord av majs, hänvisar folk ofta till den som råg eller rågwhisky eftersom en del kanadensisk whisky inte har en liten mängd råg i mosen.
- Kanadensisk whisky ska inte förväxlas med rågwhisky tillverkad i USA. Anledningen till att folk började hänvisa till kanadensisk whisky som råg är att de gillade den smak som råg tillförde whiskyen när destillatörerna började lägga till lite.
- Tillverkare av kanadensisk whisky skapar också sina maskar annorlunda än i USA. I USA mosar destillatörer alla olika typer av korn tillsammans, medan de i Kanada mosar dem separat och sedan kombinerar dem efter destillering.
- Whiskyn åldras också i en kombination av nya och gamla fat av olika typer av trä för att undvika överväldigande smaker som kan komma från nya fat av ett enda trä.
- Prova på enHuggormcocktail.
Råg whisky
Amerikansk rågwhisky är tillverkad av majs och råg, med minst 51 procent av kornet som råg. Det destilleras främst i Kentucky. Den åldras i nya amerikanska kolade ekfat. Prova på ettgammaldags.
Whisky vs Whisky
Termerna whisky och whisky kommer främst från geografiska skillnader. I USA och Irland kallas kornalkoholer för whisky, medan de i Kanada och Skottland kallar det whisky.
Vad är Bourbon?
Bourbon är en typ av whisky.
Bourbon vs Whisky
All bourbon är whisky, men inte all whisky är bourbon.
Vad gör det till Bourbon?
Amerikanska lagar reglerar vad tillverkare kan märka som bourbon.
- Mosen som används måste innehålla minst 51% majs.
- Det enda tillsatsämnet som tillåts utanför mäsken och jästen är vatten. Inga andra tillsatser får användas.
- Det måste vara 160 bevis (80 volymprocent alkohol eller ABV) eller mindre.
- Den kan bara produceras i USA.
- Den måste vara åldrad i minst två år.
- Åldrande sker i nya vita ekfat som har förkolnats.
- Medan huvudkornet i bourbon är majs, kan andra korn innehålla råg, korn eller malt.
- Njut av det i en klassikersom julep.
Vad är Scotch?
Tillverkat i Skottland, som namnet antyder, destilleras skotsk whisky från maltad korn och andra korn.
Scotch vs Whisky
Den första skillnaden är att skotsk whisky stavas utan 'e' i whisky. All Scotch är whisky (eller whisky), inte all whisky är Scotch.
Scotch Regulations
Storbritannien har lagliga bestämmelser för tillverkning av skotsk whisky som inkluderar:
- Den måste produceras i Skottland.
- Det destilleras från en mosad maltkorn och andra spannmålskorn.
- Den får endast jäsas genom att tillsätta jäst.
- Det måste vara 90 bevis (94,8 procent ABV) eller mindre, med ett minimum ABV på 40 procent.
- Den måste mognas i ekfat i minst tre år.
- De enda tillåtna tillsatserna är vatten och karamellfärg.
- Prova på enRob Roy-cocktail.
Typer av Scotch
Scotch whisky finns i olika typer, inklusive:
- Single malt, som produceras i enstaka satser. Singelmalt innehåller endast en korn: malt korn.
- Enkelkorn, som produceras i enstaka satser men med malt korn och en eller flera andra korn ingår.
- Blandad malt, som innehåller två eller flera Scotch-skivor tillverkade i olika destillerier.
- Blandat spannmål, som är tillverkat av två eller flera whisky med enfabrikat tillverkade i olika destillerier.
- Blandad, som är gjord av minst en enda malt blandad med minst en enda korn Scotch.
Sammanfattning av Scotch vs Whisky vs Bourbon
Tabellen nedan sammanfattar några av de viktigaste skillnaderna. Medan smakerna varierar beroende på vem som gör whiskyen och hur de gör den, är smak- och färganteckningar allmänna.
| Anda | Ursprung | Ingredienser & Tillverkning | Smak |
| Whisky | Över hela världen | Destillerad spannmålssprit | Beror på vilken du smakar |
| Irländsk whisky | Irland | Olika korn Äldre 3 år i trä 40% till 94,8% abv Trippel destillerad | Gyllene färg Slät Lätt söt Subtila smaker |
| Tennessee Whisky | Tennessee | 51% majs Kolfiltrerat Äldre i förkolnade nya ekfat 40% till 80% ABV | Gul färg Aromatisk Ljuv Karamell-, vanilj- och kryddnoter genomsnittlig vikt för en 17-årig pojke |
| Kanadensisk whisky | Kanada | Mestadels majs med andra korn Äldre minst 3 år i träfat Minst 40% ABV | Gyllene färg Slät Smaker av smörgås och krydda |
| Bourbon | Förenta staterna | Minst 51% majs Äldre i nya kolade ekfat 40% till 80% ABV | Gul färg Kan vara slät eller hård topp hårdrock sång genom tiderna Har ofta 'värme' till det Smaker av karamell, farinsocker, vanilj och krydda |
| Scotch Whisky | Skottland | Vatten och maltad korn Kan innehålla andra spannmålskorn Äldre 3 år i ekfat 40% till 94,8% ABV Kan vara torv | Gul färg Slät Ibland rökig Smaker av karamell, krydda, apelsinskal, vanilj |
Skillnaden mellan Scotch, Bourbon och Whisky
Alla dessa skillnader resulterar i variationer i smak, sötma och mjukhet i andan. Att avgöra vilka som bäst passar dina smaklökar är en fråga om experimentering med olika typer av whisky. Nästa gång du är ute på stan, prova en annan typ av whisky på klipporna, eller njut av den i en cocktail eller varm toddy för att avgöra vad du gillar.
