Kycklinggryta är en utsökt måltid med kyckling, potatis och sötpotatis, lök och morötter. Det hela puttras i en kryddig kryddad kycklingbuljong tills det är mjukt. Det är en av våra favoritmåltider genom tiderna (tillsammans med köttgryta )!
Ett recept som denna kycklinggryta är en måltid för sig själv ... full av protein, hälsosamma kolhydrater och grönsaker. Vi serverar den med en sallad eller Lätt hemlagad kärnmjölkskax att suga upp allt som är kvar i skålen. Det är äkta kycklingsoppa perfektion.
Kycklingsoppor är verkligen den ultimata komfortmaten från Crock Pot Kyckling Nudelsoppa till magvärme Kycklingrissoppa . Denna enkla kycklinggryta passar perfekt.
Hur man gör kycklinggryta
Det här enkla receptet för kycklinggryta är fulladdat med mör kyckling och grönsaker som puttras i en härligt kryddad buljong! Jag använder lår eftersom de tenderar att hålla bättre vid sjudningen men bröst kan också fungera bra i det här receptet!
Om du använder kycklingbröst, skulle jag föreslå att du bryner bitarna och sedan lägger till under de sista 20 minuterna eller så. Om du har andra grönsaker du älskar (rotfrukter är särskilt bra) lägg till dem!
- Bryn kyckling på hög temperatur. Du behöver inte koka igenom den, du vill bara ha karamelliseringen och smaken.
- Mjuka upp lök/morötter/selleri och tillsätt mjöl (för att tjockna lite).
- Tillsätt buljong, örter och grönsaker. Hemlagad kycklingfond eller köpt i butik fungerar bra.
- Sjuda.
Galet lätt eller hur? Jag lägger till lite tung grädde på slutet för att göra denna kycklinggryta lite krämig. Du kan hoppa över grädden om du föredrar det eller lägga till extra om du vill.
Hur man tjocknar kycklinggryta
Sötpotatis är ett utmärkt tillskott till detta rejäla kycklinggrytarecept och de mjuknar ganska mycket, detta hjälper till att tjockna den. Mjölet som tillsätts i början kommer att tjockna denna kycklinggryta men du kan säkert tjockna den mer om du vill!
Du kan använda en blandning av antingen majsstärkelse eller mjöl med buljong eller vatten. Jag tycker att majsstärkelse är mindre benägen att vara klumpig men mjöl tenderar att värmas upp/frysa bättre så valet är ditt! Du kan också lägga till snabbpotatis för att tjockna lite i taget.
Hur man gör en slurry
Kombinera 2 matskedar mjöl med 1 kopp vatten eller buljong (jag föredrar buljong) och skaka mycket väl. Häll slurryn lite i taget i den kokande kycklinggrytan under omrörning. När din gryta har tjocknat, låt den koka i ett par minuter.
Du vill se till att din mjölblandning inte har några klumpar innan du lägger till den, jag använder en shakerburk eller masonburk och skakar riktigt ordentligt.
Kan man frysa kycklinggryta?
Kycklinggryta kan frysas! Om du planerar att frysa det, skulle jag föreslå att du använder mjöl som förtjockningsmedel (inte majsstärkelse) eftersom det kommer att få en bättre konsistens. Jag fryser personligen in i enskilda portioner eftersom de tinar snabbare och jag kan ta ut så många jag behöver för att servera.
Fler kycklingsopperecept du kommer att älska
- Crockpot kyckling nudelsoppa
- Lätt kyckling tacosoppa
- Kyckling vild rissoppa (ingen grädde)
- Kycklingkornsoppa
- Slow Cooker Kyckling Enchiladasoppa
- Slow Cooker Kyckling Pot Pie Soppa
4,97från419röster RecensionRecept Kycklinggryta
Förberedelsedagsfemton minuter Tillagningstid40 minuter Total tid55 minuter Serveringar6 serveringar Författare Holly Nilsson Mör kyckling och grönsaker i en välsmakande kycklingbuljong.Ingredienser
- ▢8 kycklinglår ca 1 1/2 pund, tärnad
- ▢två matsked olivolja
- ▢två morötter tärnad
- ▢ett små lök
- ▢två stjälkar selleri tärnad
- ▢5 matskedar mjöl dividerat
- ▢½ tesked rosmarin
- ▢½ tesked timjan
- ▢¼ tesked salvia
- ▢salt och peppar att smaka
- ▢1 ½ koppar potatisar skalade och tärnade
- ▢1 ½ koppar sötpotatis skalade och tärnade
- ▢½ röd paprika fint tärnad
- ▢¼ kopp vitt vin
- ▢4 koppar kycklingbuljong eller kycklingfond
- ▢ett kopp gröna bönor eller ärtor
- ▢½ kopp tung grädde
Instruktioner
- Bryn kycklingen i en stor gryta eller holländsk ugn i 1 msk olivolja (den behöver inte vara genomstekt). Ta bort från grytan och ställ åt sidan.
- Koka lök, morot och selleri i återstående olivolja i cirka 3 minuter eller tills löken mjuknat något. Rör ner 3 msk mjöl, kryddor och salt & peppar efter smak. Koka på medelvärme ca 2 minuter.
- Tillsätt potatis, sötpotatis, röd paprika, vitt vin, brynt kyckling och buljong.Koka upp, minska värmen och låt sjuda under lock i 30 minuter.
- Ta av locket och rör ner haricots verts och grädde. Tjocka om så önskas (nedan) och låt sjuda ytterligare 10 minuter utan lock.
- För att tjockna: Kombinera resterande 2 msk mjöl i en murburk och 1 dl vatten eller buljong. Skaka ordentligt (se till att det inte finns några klumpar) och tillsätt lite i taget till den kokande grytan för att nå önskad konsistens.
Näringsinformation
Kalorier:611,Kolhydrater:30g,Protein:32g,Fett:39g,Mättat fett:12g,Kolesterol:179mg,Natrium:403mg,Kalium:1010mg,Fiber:4g,Socker:6g,Vitamin A:9020IU,C-vitamin:24.8mg,Kalcium:77mg,Järn:3.8mg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursHuvudrätt, Soppa
