Detta klassiska Deviled Eggs-recept är en favoriträtt att servera till brunch, frukost eller till och med bredvid Thanksgiving-middagen.
Vi älskar att de är lätta att göra framåt och en publikfavorit.
Ett klassiskt sidrecept
Så, vad är djävulsägg? Dessa är hårdkokta ägg som har äggulorna borttagna, mosade till en krämig blandning och läggs tillbaka i äggvitorna för servering.
De är en högtidsvara i vår familj bredvid en honungsbakad skinka med ambrosia sallad och gratinerad potatis .
- Lägg till dina egna favoritvarianter från dillgurka till hackade oliver eller salladslök.
- Deviled ägg är ett naturligt lågkolhydratsnack och håller sig bra i några dagar.
- De är gjorda med bara några enkla ingredienser som vanligtvis finns i de flesta kök.
- Och slutligen, deviled ägg är det bästa att göra framåt för en folkmassa. De ser också vackra ut serverade på ett fat eller en tallrik med lite ost och/eller kex.
Vad betyder deviled? Tillbaka på 1700-talet kallades mat beredd med vinäger, senap och kryddiga eller saftiga ingredienser djävulsk även om det huvudsakligen hänvisade till kött och inte ägg då.
vad betyder en vit fjäderfall
Ingredienser & variationer
ÄGG: Alla ägg duger för detta recept. Tänk på att skala dem försiktigt så att skalet inte rivs i det vita köttet av ägget.
FYLLNING: Gulan, majonnäsen, vinägern och den lilla biten senap är de traditionella ingredienserna i detta recept.
VARIATIONER: Strö äggen med smulad bacon och jalapenos eller prova något av följande:
-
- tillsätt relish eller hackad saltgurka
- mosad avokado
- pepparrot
- byt ut senap mot dijonsenap för en djärvare smak.
- byt ut en del eller all majonnäs mot grekisk yoghurt mot en lättare version.
Hur man gör Deviled Eggs
- Äldre ägg tenderar att skala bättre än färska ägg.
- Instant pot och air fryer ägg skalar lättast.
- Skala under kallt rinnande vatten och låt vattnet glida mellan skalet och ägget samtidigt som du skalar av skalet.
- ▢6 ägg
- ▢¼ kopp majonnäs
- ▢ett tesked vit vinäger
- ▢ett tesked gul senap
- ▢⅛ tesked salt-
- ▢Nymalen svartpeppar efter smak
- ▢Rökt paprika och färskt dillgräs till garnering
- Hårdkoka ägg i en snabbgryta, airfryer eller på spisen. Kyl äggen helt.
- Skala äggen försiktigt så att vitorna förblir intakta och halvera på längden
- Ta bort äggulorna och lägg i en medelstor skål, lägg vitorna på ett serveringsfat.
- Mosa äggulorna till en fin smula med en gaffel.
- Tillsätt majonnäs, vinäger, senap, salt och peppar, blanda tills det är slätt.
- Precis innan servering fyller du varje äggvita med den krämiga guleblandningen med en sked eller spritspåse.
- Garnera med ett stänk paprika och färskt dillgräs.
Koka ägg för deviled ägg
Koka de hårdkokta äggen med någon av följande metoder (luftfritös är min favorit följt av snabbgryta):
PRO TYPE: När de är kokta, lägg ägg i ett isbad (en stor skål med kallt vatten med isbitar) oavsett vilken metod som används för att tillaga dem. Isbadet stoppar tillagningsprocessen, håller gulan en fin ljusgul färg och hjälper till att göra dem lättare att skala.
Tips för att skala kokta ägg
Förvara deviled ägg
Att ta sig framåt , koka ägg och håll vita och äggula blandningen åtskilda för upp till 2 dagar . Lägg äggvitehalvorna på en tallrik och slå in i plastfolie, förvara äggulablandningen i en ziptop-påse. När den är klar, fyll äggvitan med äggulablandningen, garnera och servera!
Eventuella rester ska förvaras i en lufttät behållare i kylen. De kommer att hålla i upp till 2 dagar. Rester kan mosas med en gaffel och göras till en äggsalladssmörgås till lunch!
vilket djur som bor i skogen
Servera dem när som helst med valfri måltid från fläskkotletter till Franska dips .
Vilket är ditt favoritsätt att göra Deviled Eggs? Låt oss veta i en kommentar nedan!
4,94från33röster RecensionRecept Klassiskt Deviled Eggs recept
Förberedelsedags30 minuter Tillagningstid10 minuter Nedkylningstid25 minuter Total tidFyra fem minuter Serveringar12 deviled ägg FörfattareRachael Detta klassiska deviled egg-recept är så lätt att göra som tillbehör, aptitretare eller till och med som ett hälsosamt mellanmål!Ingredienser
Instruktioner
Receptanteckningar
Ägg kan förberedas några dagar i förväg. Håll vitorna och fyllningen åtskilda tills den ska fyllas. Förbered hårdkokta ägg med din favoritmetod. När de är kokta, lägg ägg i en skål med kallt vatten och is i minst 5 minuter. Använd en sked eller spritspåse för att fylla ägg. Om du inte har en spritspåse, lägg den gräddade äggulablandningen i en smörgåspåse och klipp av hörnet. Pressa ner blandningen i vitorna. Förvara rester i kylen i upp till 2 dagar.Näringsinformation
Servering:ettägg,Kalorier:63,Protein:tvåg,Fett:5g,Mättat fett:ettg,Kolesterol:83mg,Natrium:89mg,Kalium:30mg,Vitamin A:120IU,Kalcium:12mg,Järn:0,4mg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursFörrätt, Tillbehör
