Hårdkokta ägg är ett bra mellanmål, förrätt eller frukost och de är så lätta att göra!
Att koka ägg är egentligen ingen vetenskap, men ibland kan det kännas som det är det! Låt mig dela mina favorittips med dig för perfekta hårdkokta ägg, och tar bort alla gissningar ur ekvationen!
Det perfekta mellanmålet
Kokta ägg. Jag äter dem med salt och peppar till mellanmål, skivar dem att gå ovanpå Avokadotoast eller till och med använda dem för att göra Lätt inlagda ägg . Göra deviled ägg eller äggsalladsmackor , eller topp a sallad ; möjligheterna oändliga!
Att koka ägg till perfektion är ganska enkelt! De är fantastiska att göra i förväg och ha i kylen att ta och njuta av!
Denna metod innebär inga fler överkokta ägg (och ingen grå ring)!
Tips för perfekta ägg
Här är mina favorittips för att göra perfekta hårdkokta ägg (som tar bort alla gissningar och kökshack ur ekvationen).
ÄGG:
-
- Detta recept är gjort med hjälp av stora ägg. Om dina ägg är medelstora eller extra stora, kommer din tillagningstid att variera med en minut eller två.
- Äldre ägg skalar bättre än färska ägg.
VATTEN :
-
- Det finns ingen anledning att lägga till något i ditt kokande vatten för att enkelt skala dina ägg. Efter att isvattnet har blötlagts kommer dina ägg att skala fint.
MATLAGNING:
-
- Överpacka inte din kastrull. Du vill att äggen ska ha ungefär en halv tum extra vatten som täcker dem för att säkerställa jämn matlagning.
- När du har kokat upp vattnet tar du kastrullen av värmen och låter den stå. Detta är en viktig del av att göra det perfekta hårdkokta ägget.
- Om du föredrar ett medelkokt ägg, minska helt enkelt tiden äggen ligger i varmt vatten med 1 till 2 minuter.
Hur man skalar hårdkokta ägg
Nu när du vet hur man gör perfekta hårdkokta ägg vill du också se till att de är lätta att skala.
Mitt favorittips är att använda äldre ägg! Det finns en vetenskaplig anledning till detta, och det har att göra med pH-nivån i färsk äggvita, jämfört med hur pH-nivån förändras när ägget åldras. I ett äggskal reagerar i princip äggvitans pH-värde olika på äggets membran, vilket spelar en stor roll vid skalning.
Om dina ägg är färska, gör Instant Pot Hårdkokta ägg eller Air Fryer Kokta ägg är ett bra alternativ och skalen glider bara av!
Ägg håller sig i kylen i ungefär en vecka.
Recept med hårdkokta ägg
- Bästa äggsalladen
- Avokado ägg sallad
- Tonfisk ägg sallad
- Klassiska Deviled Eggs
- Pimento Deviled Eggs
- Avokado Deviled Egg
- Dill Pickle Deviled Eggs
Har du testat att göra dessa hårdkokta ägg? Var noga med att lämna ett betyg och kommentera nedan!
saker att göra med vänner på helgen4,98från36röster RecensionRecept
Perfekt hårdkokta ägg
Förberedelsedagstvå minuter Tillagningstid16 minuter Total tid18 minuter Serveringar6 ägg Författare Holly Nilsson Perfekta hårdkokta ägg är basen för ett fantastiskt mellanmål, förrätt eller frukost!Ingredienser
- ▢6 stora ägg
- ▢vatten
Instruktioner
- Lägg ägg i en kastrull och täck med vatten minst ½ tum ovanför äggen.
- Koka upp vattnet på hög värme. Täck över och ta bort från värmen.
- Låt stå övertäckt i 15-17 minuter (för stora ägg).
- Ta bort från hett vatten och lägg i en skål med isvatten eller kör under kallt vatten i 5 minuter.
Näringsinformation
Kalorier:62,Protein:5g,Fett:4g,Mättat fett:ettg,Kolesterol:163mg,Natrium:62mg,Kalium:60mg,Vitamin A:240IU,Kalcium:25mg,Järn:0,8mg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursFrukost, tillbehör, mellanmål