Skallad potatis och skinka är den perfekta kombinationen av kött och potatis och en läcker twist på vår favoritklassiker Recept på bågad potatis ! Denna potatisgryta är en mättande, familjevänlig rätt som hjälper dig att använda upp eventuell överbliven skinka.
Det är perfekt tillsammans med en hemlagad köttfärslimpa eller som förrätt med en caesarsallad !
Hur man gör pilkad potatis och skinka
Det här receptet på bågad potatis och skinka är så grundläggande och behöver bara några få huvudingredienser. Russet potatis är vanligtvis standardrekommendationen för pilkad potatis, men verkligen, vilken sort som helst duger. Jag använder ofta en vit potatis med tunnare skal och skippar skalningen!
hur man tvättar en slipsfärgad skjorta utan att den bleknar
Pilskinka och potatis är en enkel huvudrätt, det finns två enkla steg inblandade.
1. Börja med att göra en enkel vit sås
Denna sås börjar med en roux. Att göra en roux är inte svårt (det betyder bara en blandning av fett och mjöl) och ger en krämig vit sås. Om du vill kan du lägga till ost i såsen (gör detta mer som en Gratängerad potatis ).
- Koka tärnad lök i smör tills den är mjuk.
- Rör ner mjölet och koka kort.
- Sänk värmen till låg och tillsätt vätskan lite i taget, rör om eller visp efter varje tillsats.
2. Varva grytan & baka
- Skala och skiva potatisen och tärna skinkan (vi använder överbliven copycat honungsbakad skinka eller Bakad skinka med brunsockerglasyr ).
- Varva potatis, skinka och sås i en 9×13 panna, täck över och grädda.
- Om du vill, toppa med den rivna osten de sista 15 minuterna.
3. Vila & Servera
Det är bäst om den här pillade potatisen med skinkgryta vilar i 10-15 minuter innan den serveras på samma sätt som du skulle göra med en lasagne recept . Detta gör att potatisen kan fortsätta att mjukna och såsen att stelna så att den inte blir rinnig.
växande gummibjörnar i olika vätskor
Vad ska man servera med skinka och bågad potatis
Skinka och skivad potatis är mättande, vi behandlar det som en middagsförrätt. Krämig, stärkelsehaltig och rik, bågad potatis med skinka kombineras bäst med sidor som är färska och gröna eller en sallad. Servera den med ångad broccoli eller rostade gröna bönor , lätt kryddad med lite balsamvinäger eller pressa citron.
Om du har gäster, klä upp det lite genom att servera det med vin! Vilket vin passar till skinka och skivad potatis? Stressa inte för mycket på rött eller vitt! När det kommer till rejäl, tröstande mat som ostliknande skivad potatis och skinka, duger båda.
Ostig bågad potatis och skinka och skinka är en rik, krämig rätt, och passar bra med viner som är lite åt det sötare och har en behaglig syra. Prova med en vit Riesling, Moscato eller Lambrusco.
Mer kärlek till Spuds!
- Crock Pot bågad potatis - enkelt och fantastiskt
- Krispiga ugnsbakade potatisskal - perfekt förrätt
- Två gånger bakad potatisgryta - en sån läcker sida!
- Gratängerad potatis - smaklös!
- Blomkålsmos - gott och hälsosamt
- Recept på bågad potatis
4,92från143röster RecensionRecept Skallad potatis och skinka
Förberedelsedags25 minuter Tillagningstidett timme femton minuter Total tidett timme 40 minuter Serveringar6 serveringar Författare Holly Nilsson Det här receptet på bågad potatis och skinka är en mättande, familjevänlig maträtt som hjälper dig att använda all överbliven skinka, särskilt om du behöver få den att sträcka sig för att mata en folkmassa.Ingredienser
- ▢⅓ kopp Smör
- ▢ett små lök tärnad
- ▢⅓ kopp mjöl
- ▢½ tesked timjan
- ▢3 koppar mjölk
- ▢½ kopp kycklingbuljong
- ▢3 pund vit potatis skivad ca ⅛' tjocka
- ▢salt och peppar efter smak
- ▢två koppar kokt skinka tärnad
- ▢ett kopp skarp cheddarost frivillig
Instruktioner
- Värm ugnen till 350°F. Smörj en 9x13' form och ställ åt sidan.
- Koka lök och smör på medelhög låg nivå tills löken är mjuk. Tillsätt timjan och mjöl och koka i 1-2 minuter.
- Sänk värmen till låg och tillsätt mjölk lite i taget under vispning mellan varje tillsats. Blandningen kommer att tjockna men när du fortsätter att tillsätta och vispa kommer den att jämnas ut. Rör ner kycklingbuljong, salt och peppar koka upp och låt koka i 1 minut.
- Lägg ⅓ av potatisen toppad med ⅓ av skinkan och ⅓ av såsen. Upprepa lager som avslutas med sås på toppen.
- Grädda under lock i 50 minuter. Avtäck och grädda 25-35 minuter längre eller tills potatisen är mjuk. Tillsätt osten under de sista 15 minuterna om du använder.
- Kyl minst 15 minuter före servering. Garnera med persilja.
Näringsinformation
Kalorier:417,Kolhydrater:41g,Protein:tjugoettg,Fett:19g,Mättat fett:elvag,Kolesterol:70mg,Natrium:861mg,Kalium:1278mg,Fiber:6g,Socker:6g,Vitamin A:735IU,C-vitamin:28.4mg,Kalcium:361mg,Järn:8.4mg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursSkinka, Tillbehör
