Rostad krossad potatis är en av de enklaste och godaste tillbehören. Babypotatis kokas bara tills den är mjuk, krossas försiktigt platt och bakas tills den är knaprig och gyllene.
Det är lite förberedelser inblandade i detta enkla recept, bara stek och servera tillsammans med en lättgrillat kycklingbröst och lite baconlindad sparris .
Vad är krossad potatis?
Krossad potatis är inte att förväxla med potatismos . Det är hel kokt potatis som plattas till med hälen på din hand (eller ett glas), droppas med olivolja, kryddas och bakas. Kanterna blir perfekt krispiga i ugnen, medan mitten förblir fluffig och mör. Resultatet är helt enkelt läckert!
Hur man gör krossad potatis
Rostad krossad potatis i ugn är så enkla att tillaga. För bästa resultat, använd nypotatis eller babypotatis, antingen vit eller rödskal.
- Koka hela, oskalade potatisen bara tills den är mjuk. Häll av och kyl.
- Med hälen på din hand eller ett stadigt glas, krossa varje potatis precis så mycket att skalet bryts.
- Pensla/ringla rejält med olivolja och grädda tills skal och kanter är krispiga.
Servera som ett fantastiskt tillbehör eller för lite extra läckerhet prova att ringla över lite vitlöksgräddsås!
Kryddor
Den andra halvan av detta recept tillagas vid en mycket hög temperatur så det är viktigt att se till att dina kryddor/kryddor inte bränns. Jag använder främst salt & peppar med olivolja och lite torkad rosmarin.
Vitlök brinner vid hög temperatur så om du använder vitlök skulle jag föreslå att du borstar med vitlökssmör i några minuter på slutet eller använder vitlökspulver istället för färsk vitlök.
Vad ska man servera med krossad potatis
Detta är en tillbehör som smakar fantastiskt till rostat eller grillat kött och behöver ingen sås. Faktum är att det är bättre utan! Servera krispig krossad potatis till köttfärslimpa , grillade fläskkotletter , BBQ revben , slow cooker pulled pork , eller frasiga bakade kycklingben , och toppa med svampsås !
Du kan förhöja smaken ännu mer med en rad läckra pålägg.
- Ostaktig bågad potatis – bästa comfort food
- Gratängerad potatis
- Lätt ugnsrostad potatis – bara 5 ingredienser!
- Två gånger bakad potatis – en av min familjs favoriter
- Recept på bågad potatis
- BÄSTA potatismos – perfekt krämig varje gång!
- Duchess Potatis – snygg men enkel att tillaga
- ▢två pund barnpotatis
- ▢3 matskedar olivolja
- ▢ett tesked färsk rosmarin
- ▢salt och peppar att smaka
- ▢gräddfil
- ▢gräslök
- ▢bacon bitar
- Värm ugnen till 450˚F. Klä en stor bakplåt med folie.
- Tvätta potatisen och koka på hög i 12-15 minuter eller bara tills den är lite mjuk. Låt rinna av och svalna något.
- Krossa till ½' tjocklek med hälen på din hand eller ett glas. (Du kan förvara krossad potatis täckt i kylen i upp till 2 dagar... och fortsätt med receptet innan servering).
- Klä en panna med folie. Pensla mycket generöst varje potatis med olivolja. Krossa rosmarinen något. Strö över rosmarin, salt och peppar.
- Rosta potatisen i ugnen 30-40 minuter, vänd efter 20 minuter eller tills den fått färg och är krispig.
- Servera med pålägg efter önskemål.
Hur man fryser krossad potatis
Du kan göra krossad potatis i förväg genom att frysa. Placera dem bara i frysbehållare efter krossning och olja. Tina sedan innan du stoppar in i ugnen. När gräddad, toppa med dina favoritpålägg och njut!
Mer potatisgodhet
5frånfemtonröster RecensionRecept Rostad krossad potatis
Förberedelsedags5 minuter Tillagningstidfemtio minuter Total tid55 minuter Serveringar6 Författare Holly Nilsson Ugnsrostad rosmarin krossad potatis - färsk gräslök och baconbitar gör att den här sidan ser elegant ut även om den är VÄLDIGT enkel att tillaga! Detta recept kan göras i förväg och bara rostas innan servering!Ingredienser
Toppings
Instruktioner
Receptanteckningar
Näringsinformation inkluderar inte valfria pålägg.Näringsinformation
Kalorier:198,Kolhydrater:27g,Protein:3g,Fett:9g,Mättat fett:ettg,Natrium:10mg,Kalium:637mg,Fiber:3g,Socker:ettg,Vitamin A:10IU,C-vitamin:29,8mg,Kalcium:18mg,Järn:1.2mg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursFörrätt, Tillbehör
