Fläsk Carnitas recept (Slow Cooker)

Crispy Pork Carnitas tillagas långsamt med kryddor och lite citrusskal tills fläsket blir mört och saftigt. Fläsket dras och krispas på utsidan för det perfekta fyllmedlet för tortillas eller topper för burrito-skålar!



Servera denna enkla rätt tillsammans med koriander tomatris eller ovanpå Koriander lime ris med en sida av Mexikansk grillad majs . Lägg i en sked Hemlagad guacamole och du har den perfekta bordsfesten!



Överheadbild av fläskcarnitas på en bakplåt omgiven av tortillas, limefrukter och avokado





Lätt fläsktacos

När det kommer till obeskrivligt utsökt comfort food är det inget som överträffar detta carnitas recept . Suckulent och köttig, den här rätten är billig, men ändå sensationell!

Första gången jag någonsin smakade fläskcarnitas var när min vän Mary från Barfota i köket gjord dessa fantastiska carnitas ! Jag tror att vi stod vid spisen och åt 3/4 av receptet direkt från pannan. Så bra!



Vad är Carnitas?

Pork carnitas är mexikanskt pulled pork ordet betyder faktiskt lite kött, (men det finns inget litet med den enorma smaken du får av det här receptet)!

Fläsk för Carnitas: Carnitas kött är bäst när det görs av en fläskstek. Den här ekonomiska köttbiten är seg och smakrik och passar särskilt bra till att bräsera på låg värme i den långsamma kokaren. Efter flera timmar har fettet löst sig och fläsk blir mört . Den strimlas, breds ut på en plåt och läggs under broilern i några minuter. De resulterande krispiga bruna kanterna gör köttet otroligt gott.



Traditionellt brässeras mexikanska fläskcarnitas i olja eller ister, men vi föredrar att tillaga kött i buljong, citrusjuice, örter och kryddor.



Slow cooker Pork Carnitas

Fläsk till Carnitas

Jag använder en fläskaxel för detta recept. Precis som Slow Cooker Pulled Pork eller Crock Pot Fläskkotletter , det här receptet behöver ett fint marmorerat fetare snitt av fläsk. När den kokar lågt och långsamt blir den mjuk i munnen.

En fläskfilé passar utmärkt att göra rostad eller grillad fläskfilé men det är inte idealiskt för långsam tillagning i det här receptet eftersom det kommer att torka ut.

Hur man gör Carnitas

Detta är en enkel måltid att göra, men kräver planering, som de flesta slow cooker-måltider. Men jag lovar, carnitas är väl värda att vänta på! Så här gör du det bästa receptet på slow cooker-carnita någonsin:

    CITRUS:Använd en grönsaksskalare för att skala strimlor av apelsinen/limefrukten. Vi lägger till detta i långsamkokaren i stället för hela skalet för en fantastisk smak utan den bittra märgen (den vita delen av apelsinskalet). Juice av apelsiner och limefrukter. FLÄSK:Bryn fläsket (igen, detta ger bara mer smak) och lägg till i långsamkokaren med alla andra ingredienser.

Overhead skott av fläsk carnitas ingredienser i en långsam spis

    STRIMLA:När köttet är gaffelmört, dra i små bitar (vi föredrar detta framför finstrimlat).
  • . KNAPRIG:
      Halstra:Bred ut det rivna köttet på en plåt tills kanterna är djupt bruna och krispiga. Spis:Tillsätt lite olivolja i en het panna och tillsätt fläsk. Rör inte om tills det är brunt och knaprigt på ena sidan. Air Fryer:Om du har en airfryer kommer 4-6 minuter vid hög temperatur (425°F) att ge den perfekta krispan.

Instant Pot Pork Carnitas

Fortsätt enligt anvisningarna i receptet öka buljongen med 1/2 kopp. Om du bryner fläsket i Instant Pot, var noga med att avglasera mycket väl innan tryckkokning. Om du har små bruna bitar kvar på botten av IP:n riskerar du att få det fruktade brännmärket.

Koka fläskbitarna på högt tryck i 30 minuter. Låt släppa naturligt i 15 minuter. Stek/crisp enligt anvisningarna.

Överheadbild av fläsk Carnitas tacos på en skärbräda

hur man hjälper en döende hund att dö

För att servera Carnitas

Slev på lite mer av grytjuicerna och servera med tortillas, en mängd olika pålägg. Fläskcarnitas serveras bäst rullade i mjuka majstortillas toppade med grönsaker eller kryddor.

Ett roligt sätt att servera krispiga carnitas tacos är att ställa en mängd olika pålägg på bordet och låta alla välja och vraka. Inkludera skålar med strimlad sallad, hackad koriander, gräddfil, pico de gallo och riven ost.

Fläskcarnitas är salta och mättande, så leta efter tillbehör som är färska, lätta och något sura eller söta. Testa att servera den med gurksallad , eller a färsk mango salsa för en himmelsk och smaskig måltid. Glöm inte prästkragar !

Fler mexikanska favoriter

Slow cooker Pork Carnitas 4,93från57röster RecensionRecept

Fläsk Carnitas recept (Slow Cooker)

Förberedelsedags25 minuter Tillagningstid4 timmar Total tid4 timmar 25 minuter Serveringar4 serveringar Författare Holly Nilsson När det kommer till obeskrivligt utsökt tröstmat är det inget som överträffar fläskcarnitas. Suckulent och köttig, den här rätten är billig, men ändå sensationell!

Ingredienser

  • 3-4 pund fläskaxel
  • två matskedar olivolja
  • salt & peppar efter smak
  • ett stor lök fjärdedelar, eller två små
  • 3 kryddnejlika vitlök
  • två stor navel apelsiner
  • ett kalk
  • ett kopp kycklingbuljong
  • ett matsked Chili pulver
  • ett tesked kummin
  • ett tesked oregano
  • ett lagerblad

Instruktioner

  • Skär fläskaxeln i stora bitar (ca 3'). Krydda med salt och peppar. Hetta upp en stor panna och tillsätt olivolja. Bryn fläsket i små omgångar.
  • Använd en grönsaksskalare, skala 4-5 remsor av skalet av apelsinerna och 3 remsor av limen. Juice av apelsiner och lime.
  • Lägg fläsk, citrusjuice, skal och kryddor i långsamkokaren med kycklingbuljong och lök.
  • Koka på hög i 4-5 timmar eller låg i 8 timmar tills fläsket är gaffelmört. Kassera lagerblad.
  • Sätt på ugnen för att steka. Dra fläsket i stora bitar och lägg i ett enda lager på en stor panna. Häll lite saft på toppen. Stek 4-5 minuter eller tills den är knaprig. Rör om och tillsätt en slev lite mer buljong. Stek ytterligare 5 minuter.
  • Skeda juice från slow cookern över fläsket.
  • Servera i tortillas med dina favoritpålägg.

Receptanteckningar

När det är långsamt tillagat kan fläsket fräsas på stek enligt anvisningarna ovan eller stekas i olivolja i en het panna (utan att röra om). Om du har en airfryer ger 4-6 minuter vid hög temperatur också den perfekta krispan.

Näringsinformation

Kalorier:438,Kolhydrater:16g,Protein:42g,Fett:22g,Mättat fett:6g,Kolesterol:139mg,Natrium:409mg,Kalium:999mg,Fiber:3g,Socker:8g,Vitamin A:765IU,C-vitamin:55,5mg,Kalcium:100mg,Järn:3.8mg

(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)

KursHuvudrätt MatMexikansk© SpendWithPennies.com. Innehåll och fotografier är upphovsrättsskyddade. Att dela med sig av detta recept är både uppmuntrat och uppskattat. Det är strängt förbjudet att kopiera och/eller klistra in fullständiga recept på sociala medier. .