Vitlöksmos är det enklaste sättet att göra din nästa middag extra speciell. Mör potatis mosas tills den är fyllig och krämig med smör, grädde och rostad vitlök.
Medan vi ofta gör klassiskt potatismos , vi älskar tillägget av rostad vitlök för att göra våra favoritspuds extra speciella.
Vilken potatis man ska använda för mosning
Den bästa potatisen för vitlökspotatis är fin och stärkelsehaltig som rosor, Idaho-potatis eller Yukon-guld.
Dessa potatisar är också bra med rött skal potatismos. Eftersom potatis med röd skal har tunt mört skal behöver du inte skala dem om du vill ha lite konsistens och färg. Just den här versionen av potatismos är bra kvar lite chunky, mer som en krossad potatis (men självklart kan de mosas helt slät också)!
varför bryter jag ut på ena sidan av mitt ansikte
Hur man förbereder vitlök för potatismos
Rostad vitlök är lätt att göra och ger den bästa smaken. Om du aldrig har rostat vitlök blir den smörig och söt när den är rostad (och kan till och med fördelas över brödet sådär).
Att rosta vitlöken , skär av toppen av en hel vitlök och ringla över den med olivolja. Linda in huvudet i folie och grädda vid 425°F i 45-55 minuter. Detta kan göras ett par dagar i förväg så att du bara kan lägga ett par huvuden i att steka bredvid din måltid.
Ingen tid att steka vitlök? Inga problem!
Det finns andra alternativ för att lägga till vitlök till potatis även om du inte har tid att rosta vitlök. Skiva 8-10 vitlöksklyftor och lägg dem i vattnet för att koka upp tillsammans med potatisen. Låt rinna av och mosa dem med potatisen.
Slutligen, om du inte har färsk vitlök, kan du använda vitlökspulver (du kan till och med köpa rostat vitlökspulver ) när potatisen är kokt. Hetta upp den med mjölk/smörblandningen och rör ner den.
Hur man gör vitlöksmos
Potatis tvättas innan den packas i påsar, men det är fortfarande en bra idé att skölja den ordentligt före skalning och vanligtvis igen efter att skalen har tagits bort för att säkerställa att du inte har grus eller smuts.
hur man gör ett vinställ
Rosta vitlöken enligt receptet nedan (eller förbered vitlök att lägga till potatis för kokning).
Skala potatisen och skär dem i fjärdedelar. Lägg dem i en kastrull med kallt vatten och koka upp tills de är mjuka. Dränera väl.
Mosa potatisen med värmd grädde, smält smör och den rostade vitlöken. Smaka av med salt & peppar och servera.
Precis som gratinerad potatis , dessa vitlöksmos kan lätt göras i förväg. Servera toppad med nötköttstips & sås eller som tillbehör till valfri måltid!
Andra tillägg
- BÄSTA potatismos – perfekt krämig varje gång
- Laddade potatismoskakor – bra för rester!
- Slow Cooker Potatismos – ingen kokning krävs!
- Laddade potatismosbomber – lagom komfortmat
- Rostad krossad potatis – bara några enkla ingredienser!
- Gräddost potatismos – så krämig och smakrik
- ▢ett huvud vitlök
- ▢ett matsked olivolja
- ▢3 pund potatisar rödbrun eller Yukon guld
- ▢ett kopp tung grädde mer efter behov
- ▢⅓ kopp saltat smör
- ▢salt peppar att smaka
- ▢gräslök och/eller persilja till garnering frivillig
- Skiva toppen av hela vitlökshuvudet och ringla över olivolja.
- Slå in i folie och rosta vid 425°F i 45-55 minuter eller tills vitlöken når en gyllenbrun färg och är väldigt mjuk. (Detta kan göras upp till 5 dagar i förväg). Ta bort gyllene kryddnejlika från huden.
- Skala och tärna potatisen, lägg i kallt saltat vatten (tillsätt rå vitlök om du inte använder rostad vitlök). Koka utan lock 15-20 minuter eller tills gaffeln är mjuk. Dränera väl.
- Värm grädde och smör tills det är varmt och smöret smält.
- Med en potatisstöt, mosa potatis och rostad vitlök tills det är slätt. Tillsätt gräddblandningen lite i taget medan du mosar till önskad konsistens.
- Krydda med salt och peppar. Servera varm.
Har du rester?
Värm dem i mikron eller på spisen. De är också bra att toppa en herdepaj eller att använda som topping till en kalkonburkpaj .
Du kan frysa potatismos i upp till ett år. De behåller sin kvalitet så länge de har massor av fint fett i sig (smör och grädde).
hur man får sand ur håret
För att frysa rester, lägg den i fryspåsar, krama ur luften och förvara platt. Du behöver inte tina först för att värma dem igen. Använd mikrovågsugnen på medelhög inställning eller värm upp i ugnen.
Mer Mosad Goodness
Tyckte du om dessa vitlöksmos? Var noga med att lämna ett betyg och en kommentar nedan!
5från3röster RecensionRecept Krämig vitlöksmos
Förberedelsedagstjugo minuter TillagningstidFyra fem minuter Total tidett timme 5 minuter Serveringar6 serveringar Författare Holly Nilsson Rostad vitlök är hemligheten till att förvandla dessa vanliga spuds till en sensationell rätt värdig sekunder ... eller tredjedelar!Ingredienser
Instruktioner
Att steka vitlök*
Potatisar
Receptanteckningar
* Så här använder du färsk vitlök i stället för stekning: Om du har ont om tid kan 8-10 råa vitlöksklyftor kokas tillsammans med potatisen istället för att steka. Värm grädden/smöret innan du lägger till potatisen för bästa konsistens. Om du använder russet eller Idaho potatis, bör de skalas. Yukon guld eller röd potatis kan skalas men skalen är tunna så du kan hoppa över skalet om du vill. För en tjockare vitlökspotatis, mosa hälften av den rostade vitlöken i potatisen. Hacka och rör ner resterande vitlök innan servering.Näringsinformation
Kalorier:386,Kolhydrater:31g,Protein:7g,Fett:27g,Mättat fett:16g,Kolesterol:81mg,Natrium:129mg,Kalium:985mg,Fiber:6g,Socker:ettg,Vitamin A:898IU,C-vitamin:28mg,Kalcium:105mg,Järn:7mg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursSidorätt
