Shepherd's Pie är en traditionell irländsk maträtt som är gjord med en bastant lamm (eller nötkött), ärtor och morötter och toppad med en potatismos. Enkelt och gott, året runt!
Vad är Shepherd's Pie?
Shepherd's Pie är en läcker kombination av malet lamm (även om många använder nötkött) som har tillagats med morötter, söta gröna ärtor och majs i en sås eller sås. Lammblandningen toppas sedan med en skorpa av krämig potatismos.
Denna gryta är traditionellt gjord av malet lamm. Många gör det här receptet med köttfärs men om du använder köttfärs är det det kallas faktiskt Cottage Pie! (Du kan också byta ut köttet mot en vegetarisk linsversion ). Oavsett vilket är denna skorplösa köttpaj toppad krämig potatismos och gräddade tills det är bubbligt.
Lägger du ost ovanpå Shepherd's Pie? Traditionellt är en Shepherd’s Pie inte toppad med ost, men som ni alla vet är ost mitt kärleksspråk. Du kan lägga ett stänk cheddarost ovanpå potatismoset eller bara pensla dem med lite smör innan de gräddas.
Ingredienser
Shepherd's Pie kan tillagas färsk men det är också ett bra sätt att använda överblivet kött, grönsaker, sås eller potatismos.
-
- Kyl helt. Slå in tätt i plastfolie och sedan i folie. Frysa.
- Tina över natten i kylen. Grädda i 45 minuter under lock och 15 minuter utan lock
- En fräsch slängd sallad eller färska tomater och gurkor
- Hembakat franskbröd , halvmåne rullar eller middagsrullar – eller Irländskt sodabröd
- Färska grönsaker som ångad broccoli , stekt grönkål eller rostad sparris
- Colcannon recept (kål och potatis)
- Lammgryta (Irish Stew)
- Instant Pot Corned Beef
- Stekt kål
- Min favorit Reuben Sandwich
- Irländsk pub stil potatis Nachos
- ▢ett pund malet lamm eller nötkött
- ▢ett medium lök tärnad
- ▢två kryddnejlika vitlök mald
- ▢4 koppar blandade grönsaker upptinat
- ▢10 uns tomatsoppa eller svampsoppa
- ▢ett tesked Worcestershire sås
- ▢½ tesked salt-
- ▢¼ tesked basilika
- ▢⅛ tesked svartpeppar
- ▢3 koppar beredd potatismos
- ▢ett kopp cheddarost strimlad
- Värm ugnen till 400°F.
- Koka lamm- eller nötkött, lök och vitlök på medelvärme tills det inte finns något rosa kvar. Tappa av eventuellt fett.
- Rör ner soppa, blandade grönsaker, Worcestershiresås, salt, basilika och peppar. Bred ut i botten av en 2 qt gryta.
- Häll över potatismos och toppa med ost.
- Gräddas i 25-30 minuter eller tills den är bubblig.
KÖTT Lamm är traditionellt men du kan använda valfri köttfärs i detta recept (jag använder oftast köttfärs). Överbliven stek funkar också!GRÖNSAKER Frysta blandade grönsaker gör förberedelser snabbt och enkelt men rester av rostade grönsaker fungerar perfekt också. Om du använder färska, ånga dem tills de är mjuka innan du lägger till.SÅS Shepherd's Pie är så mångsidig, jag har gett ett par genvägssåser i receptet nedan men du kan använda överbliven sås (eller såsblandning), tomatsås... himlen är gränsen här.POTATISAR Traditionell mos är det jag oftast använder men vitlök potatismos lägg bra smak till denna maträtt! Om du har bråttom kan du använda köpt potatismos
Förberedelser och tips för Shepherd's Pie
Du kommer att älska hur lätt och bekväm denna maträtt är. Den kan göras en dag i förväg, vilket gör middagen lättare.
Skiktning Efter att ha förberett köttblandningen, låt den svalna och kyl den sedan i kylen i 20 minuter. Detta hjälper till att hålla potatismoslagret åtskilt.Förbered dig framåt Förbered och montera upp till en dag i förväg och ställ i kylen. Låt den komma till rumstemperatur 30 minuter innan du gräddar den.Snabbstädning Om din ugnsform är mycket full, lägg den på en bakplåtspappersklädd plåt för att undvika att juice spills ut i ugnen.Att frysa innan bakning 
Servera detta med...
Och avsluta måltiden med en magvärme Irish coffee !
Fler favoriter på St. Patrick's Day
4,97från63röster RecensionRecept Shepherd's Pie recept
FörberedelsedagsFyra fem minuter TillagningstidFyra fem minuter Total tidett timme 30 minuter Serveringar6 serveringar Författare Holly Nilsson Shepherd's Pie är en traditionell irländsk maträtt gjord på malet lamm tillagat med ärtor och morötter och toppat med en potatismos.Ingredienser
Instruktioner
Receptanteckningar
Obs: Detta recept har uppdaterats 2018-10-8. Originalrecept inspiration från Alton Brown, Food Network .Näringsinformation
Kalorier:648,Kolhydrater:85g,Protein:22g,Fett:24g,Mättat fett:elvag,Kolesterol:74mg,Natrium:730mg,Kalium:916mg,Fiber:4g,Socker:47g,Vitamin A:2775IU,C-vitamin:37mg,Kalcium:180mg,Järn:2.5mg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursMiddag Matirländska© SpendWithPennies.com. Innehåll och fotografier är upphovsrättsskyddade. Att dela med sig av detta recept är både uppmuntrat och uppskattat. Det är strängt förbjudet att kopiera och/eller klistra in fullständiga recept på sociala medier. .Varför heter den Shepherd's Pie?
Ursprungligen var en köttpaj gjord på malet (eller malet) kött och potatismos känd som en Cottage Pie (och den gjordes till och med ibland med bakverk för många år sedan). Det är mycket populärt i Irland, Skottland och England också! I slutet av 1800-talet fick pajen namnet Shepherd’s Pie om den gjordes på lamm (eftersom herden tog hand om fåren) och om den gjordes på nötkött kallades den Cottage Pie.
Oavsett namn är det här receptet ett klassiskt Shepherd's Pie-recept laddat med smak och den perfekta förberedelsen att servera året runt!
