Hur man gör karamelliserad lök

De Bästa Namnen För Barn

Karamelliserad lök är lätt en av de mest utsökt söta och mångsidiga saker du kan göra. Med bara några få ingredienser (lök, smör och olivolja) och lite tid kan du enkelt göra perfekt söta och gyllene lök!





De är det perfekta tillskottet till många rätter, och används ofta som bassmak för saker som soppor (och naturligtvis Slow Cooker Fransk Löksoppa ) och kassler och såklart perfekt att toppa Hamburgare eller en klassisk pierogi !

Karamelliserad lök i en stekpanna





Några av mina favoritanvändningar för karamelliserad lök inkluderar karamelliserad lökdipp eller karamelliserad lökpizza (med brie... och balsamico-reduktion så bra eller hur?!)! Jag tycker att sötman från löken passar perfekt till en salt eller köttig rätt! De tar verkligen alla rätter från vanliga till extraordinära!

Hur man karamelliserar lök

När du gör karamelliserad lök frigör de sina sockerarter som sedan karamelliseras, vilket skapar ett sött men välsmakande tillskott till många rätter som hamburgare, biffar eller till och med dina favoritsopperecept!



Vilken typ av lök ska man använda för karamelliserad lök? Jag tycker att söt lök fungerar bäst men du kan verkligen använda vilken lök som helst för att karamellisera.

Du kan tillaga dem på spishäll eller i långsam spis och båda är lika läckra!

Den verkliga nyckeln till fantastisk karamelliserad lök är låg och långsam. Lägg bara till lite värme, lite smör och mycket tid!



Hur lång tid tar karamelliserad lök?

Om du tillagar dem i lerkrukan tar de cirka 8 timmar. Bokstavligen bara tillsätt ingredienserna och gå iväg! Om du tillagar dem på spisen, tillagas de mycket snabbare men kräver uppmärksamhet och omrörning.

Så många recept där ute hävdar att du kan skapa perfekt karamelliserad lök på bara några minuter på en spishäll. Jag önskar att detta var sant, men goda saker tar tid och dessa lökar ingår!

är styvförälder som är vårdnadshavare

Lök är full av sockerarter så att tillaga dem vid hög temperatur kan göra att de bränns. Jag har haft mest framgång med att tillaga dem 40-50 minuter . Ju långsammare du kokar ner dem, desto mer enhetlig är karamelliseringsprocessen. Sätt din brännare på låg och ta dig tid.

Hur karamelliserar du lök snabbt?

Om du behöver karamellisera lök snabbt , att tillsätta socker eller en nypa bakpulver (för att höja pH-nivån och hjälpa dem att bryna snabbare) kan hjälpa till att påskynda karamelliseringsprocessen, men de är verkligen inte en rätt som tillagas snabbt. Om du använder bakpulver skulle jag föreslå cirka 1/4 tsk per pund rå lök.

Karamelliserad lök i en crockpot

Hur man karamelliserar lök i Slow Cooker

Den långsamma kokaren har förmågan att göra perfekt karamelliserad lök utan att behöva vara barnvakt i en panna i en timme.

För att göra karamelliserad lök i långsamkokaren , tillsätt löken och smöret i långsamkokaren, ställ in den på låg nivå och koka i 8-12 timmar!

Det kan inte bli enklare, och resultatet är en läcker och mör karamelliserad lök utan krånglet med att tillaga dem på en spishäll.

karamelliserad lök i pannan

Hur man fryser karamelliserad lök

Karamelliserad lök är en favorit men det tar lång tid att göra rätt. Av denna anledning försöker jag alltid göra extra.

Resterna kan frysas för att ge smak till en veckokvällsmåltid som kommer att smaka som om den har lagat mat hela dagen!

De håller sig i 4-5 dagar i kylen men kan även frysas för att använda i kassler vid ett senare tillfälle! Det enklaste sättet att frysa är att lägga i en fryspåse och trycka tills det plattar ut. När de är frysta, bryt av bitar och lägg till dem i ditt recept direkt!

Jag brukar märka dem med mängden rå lök som kokades, detta gör att jag kan använda dem som en guide för recept som kräver karamelliserad lök!

Lök i en påse för Hur man gör karamelliserad lök

Tillsätt karamelliserad lök till:

karamelliserad lök i pannan 5från10röster RecensionRecept

Hur man gör karamelliserad lök

Förberedelsedags10 minuter Tillagningstid35 minuter Total tidFyra fem minuter Serveringar8 serveringar Författare Holly Nilsson Söt mör karamelliserad lök är det perfekta tillskottet till alla rätter och den perfekta toppen till vilken smörgås som helst!

Ingredienser

  • 6 stora lökar cirka. 2 pund, vilken typ som helst (jag föredrar vit lök)
  • 3 matskedar osaltat smör
  • ett matsked olivolja
  • ½ matsked brunt socker valfritt, se not
  • salt att smaka

Eller Slow Cooker Karamelliserad lök

  • 3 pund lök skivad
  • ½ kopp osaltat smör
  • ½ tesked salt-

Instruktioner

Spishäll

  • Koka lök, smör, olivolja och farinsocker i en stor panna med non-stick på medelhög värme.
  • Rör om ofta tills den är gyllene och karamelliserad. (Cirka 45 minuter).

Slow Cooker

  • Kombinera skivad lök, smör och salt (inget farinsocker krävs).
  • Rör om, täck över och koka på låg 8-10 timmar.

Receptanteckningar

Om du använder sötare lök (rödlök, Walla Walla, vidalia) behöver du förmodligen inte brunt socker eftersom det innehåller tillräckligt med naturligt socker på egen hand. Om du använder vit lök (med gulaktigt pappersaktigt skal) skulle jag föreslå att tillsätta farinsocker för att hjälpa till med karamelliseringsprocessen.

Näringsinformation

Kalorier:261,Kolhydrater:25g,Protein:tvåg,Fett:17g,Mättat fett:10g,Kolesterol:41mg,Natrium:158mg,Kalium:368mg,Fiber:4g,Socker:12g,Vitamin A:485IU,C-vitamin:18.7mg,Kalcium:63mg,Järn:0,5mg

(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)

KursSidorätt

Kalorikalkylator