Sötpotatis pommes frites är en favorit sida maträtt för någon måltid från hamburgare till biffar! Du behöver bara en handfull ingredienser inklusive sötpotatis, olivolja och kryddor för perfekta pommes frites!
Dessa pommes frites är ugnsbakade för maximal smak utan tillsatt fett och kalorier.
Jag har provat otaliga bakade söta potatisfries recept. Många lägger till majsstärkelse etc innan bakning och för att vara ärlig brydde jag mig inte om det eller tyckte att det var nödvändigt. Jag tycker att genom att skära dem lite tjockare, generöst slänga med olja och krydda väl, de är perfekta som de är.
Hur man skär sötpotatisfrites
Att skala eller inte skala? Min röst är nej, skala dem inte. En del skalar skalet från sötpotatisen till pommes, men jag anser att detta är valfritt och låter det oftast sitta kvar efter en bra skrubbning.
Skalet har faktiskt massor av bra näring och antioxidanter plus att jag älskar smaken och konsistensen. Om du föredrar, fortsätt och skala dem!
Sötpotatisfries kan skäras i pinnar eller kilar. Till skillnad från vanliga pommes frites , skär inte dessa för tunt eftersom de bränns innan de blir knapriga. Jag finner att skära dem i 1/2 tums kilar ger de bästa resultaten.
Hur man gör sötpotatisfrites
Skrubba potatisen och skär i klyftor. När dina pommes frites är skurna följer du bara dessa steg:
- Blanda med olja och kryddor (enligt recept nedan).
- Placera pommes frites hudsidan ner i ett enda lager på pergamentkantade pannor. (Det här är lite tråkigt men gör de bästa pommes frites, jag använder den här metoden med potatisklyftor för).
- Grädda tills de är gyllenbruna.
Servera med dina favorit sötpotatisfries dips, jag älskar att använda ädelostdressing eller ranch !
Hur länge man bakar sötpotatisfrites
Grädda dina sötpotatisfrites i 35-40 minuter vid 450°F. Se till att ugnen är förvärmd innan du sätter in dem. Du vet att de är färdiga när några spetsar och kanter är mörknade, men inte brända.
TIPS för de bästa bakade sötpotatisfritesen
- Använd hög värme.
- Skär dem inte för tunt.
- Träng inte ihop pannan. Om du kan, använd två bakplåtar.
- Linda bakplåtarna med pergamentpapper.
Tänk på att du aldrig kommer att få samma spröda sötpotatisfrites som du skulle fritera dem (som du får i en restaraunt)!
Sötpotatispommes är ett fantastiskt mellanmål eller festfingermat, så ett gott dopp är viktigt, så här hemlagad aioli , eller det här läckra chipotle aioli .
En annan superenkel favorit är 1/2 kopp majonnäs blandat med färsk citronsaft, 1 vitlöksklyfta, salt & peppar. Tillsätt en klick rökt paprika (och ett par skvätt varm sås). Så bra.
Hur man kryddar sötpotatisfrites
Du kan ha mycket roligt med kryddor av dina söta potatisfries. Mexikanska kryddor är alltid en bra passform för sötpotatisfries (som tacokrydda eller fajita krydda ).
Lägg till dina favoriter från citronpeppar till italienska kryddor. Naturligtvis kan du aldrig gå fel med bara en enkel sprinkling av salt.
Älskar godis? Strö över lite kanel och ingefära för att öka sötman.
Sötpotatisfavoriter
5från12röster RecensionRecept Bakade sötpotatisfrites
Förberedelsedagsfemton minuter Tillagningstid35 minuter Total tidfemtio minuter Serveringar6 serveringar Författare Holly Nilsson Sweet Potato Fries är en smakrik tillbehör som kompletterar alla måltider.Ingredienser
- ▢två pund liten sötpotatis
- ▢två matskedar olivolja
- ▢½ tesked kryddat salt
- ▢½ tesked svartpeppar eller efter smak
Instruktioner
- Värm ugnen till 450°F. Klä två bakformar för bästa resultat.
- Skär i ½' klyftor och släng sötpotatis med olivolja och kryddor. Placera på beredda kokkärl, se till att du inte ska överskrida.
- Placera en bakform på det nedersta gallret i ugnen och den andra bakformen i den övre ⅓ av ugnen.
- Grädda tills de är gyllenbruna, ca 35-40 minuter, byt ut formarnas placering efter 15 minuter.
Näringsinformation
Kalorier:182,Kolhydrater:33g,Protein:tvåg,Fett:5g,Mättat fett:ettg,Natrium:278mg,Kalium:510mg,Fiber:5g,Socker:6g,Vitamin A:21450IU,C-vitamin:4mg,Kalcium:Fyra femmg,Järn:ettmg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursSidorätt
