Mosad sötpotatis

Mosad sötpotatis är en läcker förändring från vår favoritpotatismos ! Med en krämig konsistens och läcker smörsmak är de den perfekta sidorätten för alla måltider! Medan många recept för mosad sötpotatis (eller Sötpotatisgryta ) har tillsatta ingredienser som marshmallows eller pekannötter, jag föredrar att sötpotatismos är slät och krämig .



Mosad sötpotatis i en skål med rutor av smält smör



Tre enkla ingredienser (och lite salt och peppar) är allt som krävs för att göra dessa enkla sötpotatismos! Inget behov av att lägga till extra ingredienser när du har en så naturligt söt och smakrik grönsak! Dessa lätta sötpotatismos är den perfekta sidan för Stekt fläskfilé eller Baconlindad kyckling tillsammans med en sida av ångade grönsaker!





Hur man gör sötpotatismos

Att göra sötpotatismos är riktigt enkelt! Har jag mycket tid så gör jag Bakad sötpotatis och gröp ur dem för att göra potatismos. En snabbare metod är att koka sötpotatisen men jag föredrar konsistensen av bakad om möjligt.

När den är kokt (antingen kokt eller gräddad) och mycket väl avrunnen kan sötpotatisen mosas.



  1. Börja med att tillsätta smöret och blanda i det med en handstöt (enligt recept nedan).
  2. Värm grädden/mjölken och tillsätt lite i taget medan du mosar. Du kan använda en elektrisk mixer för en krämigare konsistens eller mosa för hand.
  3. När den är mosad, smaka av med salt och peppar och servera (med mer smör såklart).

Vänster bild är rå sötpotatis på en skärbräda, höger bild är sötpotatis i en kruka som mosas

Hur länge man ska koka sötpotatis för mos

Sötpotatis, när den skärs i små bitar, tar det en relativt kort tid att koka, 15-20 minuter eller tills den är mjuk när den sticks med en gaffel. Om sötpotatisen är lite äldre, eller om den förvarats i en temperatur som var för kall, kan den ta längre tid att tillaga.



Hur man mosar sötpotatis

Du kan mosa sötpotatis med hjälp av en handmoser, detta ger en mer rustik konsistens (aka lite mindre slät).



För en jämnare konsistens kan du använda en stavmixer eller en stavmixer.

Mosad sötpotatis i en vit skål med rutor av smör

Har du rester?

Kylskåp: Sötpotatismos håller sig ca 4 dagar i kylen i en behållare eller täckt med plastfolie.

Frys: För att frysa, ös ner krossad sötpotatis i en fryspåse av plast. Tryck ut dem till en platt fyrkant och frys in. Detta kommer att hjälpa till att säkerställa att potatisen tinar upp och värms upp jämnt! När du värmer dem igen, tillsätt ungefär en matsked mjölk per kopp sötpotatis och ställ in dem i ugnen för att värma upp dem igen.

Lägg överblivna söta spuds till dessa recept

Sötpotatis passar bra med många ingredienser! Använd resterna till toppen Shepherd's Pie för en fantastisk twist på en klassiker! Använd sötpotatis i Potatis kakor eller Duchess Potatis istället för vanlig potatis. De kan användas i stort sett överallt där du använder vanlig potatis!

Fler sötpotatisfavoriter

Vit skål full av Mosad sötpotatis med smör 5fråntjugoröster RecensionRecept

Mosad sötpotatis

Förberedelsedagstjugo minuter Tillagningstidtjugo minuter Total tid40 minuter Serveringar8 serveringar Författare Holly Nilsson Enkel sötpotatis mosad och kryddad till perfektion.

Ingredienser

  • 4 pund sötpotatis skalad
  • kopp Smör skär i 4 bitar
  • kopp kräm eller mjölk
  • salt & peppar efter smak

Instruktioner

  • Skär potatisen i 2-tums bitar.
  • Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt potatisen och koka tills den är mjuk, cirka 15 minuter.
  • Låt rinna av väl och låt stå i durkslaget några minuter för att se till att allt vatten avdunstar.
  • Tillsätt smör till potatisen och mosa med en handstöt. Tillsätt grädde eller mjölk lite i taget för att uppnå önskad konsistens.
  • Krydda med salt och peppar. Servera varm och toppa med en klick kanel om så önskas.

Receptanteckningar

Om du föredrar en sötare potatismos, tillsätt 2 msk farinsocker tillsammans med smöret. Sötpotatis kan bakas i ugnen istället för att koka. Koka i 400°F i cirka 1 timme eller tills gaffeln är mjuk. Toppa med bacon, smält smör, pekannötter, lönnsirap, farinsocker eller en nypa salt.

Näringsinformation

Kalorier:297,Kolhydrater:Fyra femg,Protein:3g,Fett:elvag,Mättat fett:7g,Kolesterol:33mg,Natrium:196mg,Kalium:771mg,Fiber:6g,Socker:9g,Vitamin A:32560IU,C-vitamin:5.4mg,Kalcium:77mg,Järn:1.4mg

(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)

KursSidorätt