Fransk löksoppa är ett klassiskt sopprecept av goda skäl! Ljuv karamelliserad lök sjudas i en rik biffig buljong för att skapa en soppbas som är älskad av alla!
Naturligtvis är den bästa delen av en fransk löksoppa den knapriga brödkrutongen toppad med gruyere eller schweizisk ost och stekt tills den är gyllene och bubblig! Vem skulle någonsin kunna motstå?
Lök till fransk löksoppa
Walla Walla lök och Vidalia’s är stora och söta och köttiga så några kommer att räcka långt. Jag föredrar att använda hälften söt lök och hälften vanlig gul lök för precis lagom sötma.
Var noga med att koka löken långsamt så att de blir jämnt gyllene och mjuka utan att bryna. (Även om du också kan karamellisera lök i långsamkokaren kvällen innan också)! Om du använder en sötare lök kan du ta bort lite farinsocker.
Vilken sorts ost
Gruyere , som är en typ av mild schweizisk ost, läggs vanligtvis till överst på ett recept på fransk löksoppa. Den har en mild smak och smälter perfekt över brödet.
Det finns inga hårda och snabba regler för ett ostalternativ; många använder en kombination av mozzarella och parmesanost. Varför inte experimentera med andra mjuka, smälta ostar som Brie eller Havarti, eller till och med blåmögelost?
Gassande : Fransk löksoppa kan stekas i nästan vilken skål som helst på låg. Du kan hitta fransk löksoppa crocks online eller i dollarbutiken. Om du inte har en ugnssäker skål, stek bara osten över rostat bröd och lägg till din soppa.
Hur man gör fransk löksoppa
Medan jag ofta gör Slow Cooker Löksoppa , denna spishäll franska löksoppa är en av min mans favoriter! Det tar lite tid, men det mesta av tiden går åt till hands off (simrande etc).
- Karamellisera lök : Låg värme, skönt och långsamt är vägen att gå. Detta steg tar ett tag men resultatet är värt det.
- Tillsätt vin/krydda: Vilken sorts vin som helst fungerar, fransk löksoppa är väldigt förlåtande och vinet är egentligen bara en sur bas som hjälper till att förena alla smaker. Om du har överblivit rött, använd det. Även sherry eller konjak duger!
- Sjuda: Att ge tid att sjuda ger bra smak till detta sopprecept! Fransk löksoppabuljong ska ha en genomskinlig karamellfärg.
- Stek ost: Det bästa såklart! Häll soppan i skålar (nästan vilken keramikskål som helst bör vara bra under en låg stek) och toppa med bröd och ost. Stek tills de är gyllene.
De. Bäst. Någonsin.
Vad ska man servera med fransk löksoppa
Vi serverar den som förrätt till en biffmiddag eller rostad fläskfilé .
Äts som en egen måltid, den kan enkelt kombineras med en sallad , en sida av skivade äpplen, päron och ost eller så kan den stå ensam med extra knaprigt bröd eller kryddade krutonger! Hur du än serverar den så kommer en klassisk fransk löksoppa att vara ett populärt recept året runt!
Fler klassiska soppor
- Kycklingrissoppa
- Biffgryta recept – Läsarfavorit!
- Klassisk kyckling nudelsoppa
- Lätt Hamburgersoppa
- Krämig Seafood Chowder
- Grädde av löksoppa
4,77från3. 4röster RecensionRecept Hemlagad fransk löksoppa
Förberedelsedagsfemton minuter Tillagningstidett timme tjugo minuter Total tidett timme 35 minuter Serveringar6 serveringar Författare Holly Nilsson En rik nötbuljong fylld med karamelliserad lök och toppad med en gyllene bubbelost.Ingredienser
- ▢3 stora lökar skalade och skivade
- ▢½ tesked brunt socker frivillig
- ▢⅓ kopp Smör
- ▢8 koppar köttbuljong 64 oz
- ▢⅓ kopp torrt vitt vin
- ▢3 kvistar färsk timjan eller ½ tesked torr
- ▢ett lagerblad
- ▢¼ tesked peppar
- ▢ett matsked Worcestershire sås
- ▢ett baguette
- ▢3 koppar gruyere ost
- ▢6 matskedar färsk parmesanost
Instruktioner
- Skiva lök ¼' tjocka. Koka lök under omrörning då och då på låg värme i smält smör (med socker om du använder) tills den är gyllene, ca 30-45 minuter.
- Tillsätt vin, nötbuljong, lagerblad, timjan, svartpeppar och worcestershire. Koka upp, minska värmen och låt sjuda i 1 timme. Ta bort lagerblad och timjan och släng.
- Skiva brödet under tiden och pensla med olivolja. Stek 2 minuter per sida eller tills de är gyllene.
- Häll soppan i keramiska skålar. Lägg till 2 brödskivor i varje skål. Fördela ostarna över skålar och stek tills de är gyllene och bubbliga.
Receptanteckningar
Sötare sorter av lök behöver kanske inte sockret.Näringsinformation
Kalorier:552,Kolhydrater:27g,Protein:31g,Fett:3. 4g,Mättat fett:tjugog,Kolesterol:103mg,Natrium:1264mg,Kalium:851mg,Fiber:tvåg,Socker:3g,Vitamin A:1005IU,C-vitamin:5.3mg,Kalcium:780mg,Järn:1.8mg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursFörrätt, soppa Matfranska© SpendWithPennies.com. Innehåll och fotografier är upphovsrättsskyddade. Att dela med sig av detta recept är både uppmuntrat och uppskattat. Det är strängt förbjudet att kopiera och/eller klistra in fullständiga recept på sociala medier. .
