Solrosfrön är en hälsosam och utsökt godbit när de ätas med måtta. Att äta för många kan dock orsaka några potentiella hälsoutmaningar.
Möjliga problem
Serveringsstorlekar för solrosfrön varierar beroende på produkt, men en typisk servering av skalade frön är cirka en till två uns (ungefär 1/8 till 1/4 kopp kärnor eller 1/2 till 3/4 kopp oskalade frön). Denna servering är bra, även om den äts dagligen som en del av en balanserad diet. Men att regelbundet gå över detta belopp kan bidra till följande:
relaterade artiklar- 7 Veganproteinkällor som uppfyller näringsbehov
- 8 steg för att bli vegetarian (enkelt och enkelt)
- Näringsvärden för 7 grönsaker du borde äta i din kost
För många feta gram
Solrosfrön innehåller mycket fett, vilket enligt McKinley Health Center , är nödvändigt för viss vitaminabsorption, korrekt tillväxt, upprätthållande av cellmembran och för att ge din kropp energi. Den goda nyheten är att solrosfrön innehåller friska fler- och enkelomättade fetter som kan hjälpa till att upprätthålla goda kolesterolnivåer och stödja kardiovaskulär hälsa. Den dåliga nyheten är att även hälsosamma fetter kan orsaka oönskad viktökning.
Webbplatsen för Self's Nutrition Data listar en typisk portion av råa solrosfrökärnor med 14 gram fett eller 22 procent av ditt dagliga rekommenderade tillskott. Att äta för många solrosfrön kan få dig att gå över din dagliga rekommenderade tillägg mycket snabbt. Solrosfrön som har kokats i olja kan ha ännu högre procenthalter fett också.
Oönskade kalorier
Förutom att ha mycket fett, innehåller solrosfrön också mycket kalorier. En portion innehåller 164 kalorier. Även om detta är bra med måtta, kan äta för många frön under lång tid leda till överskott viktökning .
Oönskade tillsatser
Om du äter råa, osmakade och obehandlade frön behöver du inte oroa dig för att något annat går in i din kost än de frön du äter. Men om du gillar dina frön torrrostat eller smaksatt kan de innehålla oönskade och kontroversiella tillsatser som mononatriumglutamat (MSG) eller 'naturliga' eller artificiella smaker som kan innehålla ett antal ospecificerade kemiska ingredienser. Du kan se ingredienslistor med populära smaksatta och rostade solrosfrön på Foodfacts.com .
Enligt en artikel av Dr. Joseph Mercola , många människor är känsliga för MSG och ämnet är kopplat till många negativa symtom inklusive fetma, huvudvärk, depression, trötthet, bröstsmärtor och snabb hjärtslag. För att undvika oönskade ingredienser, läs etiketterna noga och överväga att välja ekologiska alternativ.
Överskott av salt
Solrosfrön i sig är naturligt låga i natrium, men de som har rostats och saltats kan ha mycket höga saltnivåer. I själva verket, enligt USDA: s nationella näringsdatabas, en uns rostade, saltade frön har 174 milligram natrium. Även om detta belopp understiger American Heart Association (AHA) rekommenderade saltintag på 1 500 milligram, äter flera portioner saltade frön om dagen snabbt.
För mycket natrium i din kost har potential att höja ditt blodtryck, vilket kan öka risken för stroke, hjärtsjukdom, benskörhet, magcancer och njursjukdom, rapporterar AHA. För att undvika att konsumera för mycket salt i solrosfrön, håll dig till att äta råa, osaltade frön.
Tand- och tandköttskador
Metoden att äta oskalade solrosfrön kräver att du spricker skalen mellan tänderna. Om du har försvagat tandemaljen eller tandarbetet kan denna åtgärd skada dina tänder och tandkött, speciellt om du spricker frön i stora mängder. Dessutom kan skarpa skrovskivor fastna mellan tänderna och tandköttet eller irritera munnen.
För mycket selen
Selen är ett kritiskt mineral som hjälper till att bekämpa fria radikaler i kroppen. En portion av skalade solrosfrön innehåller 21% av den dagliga rekommenderade selenbidraget. Att äta flera portioner solrosfrön om dagen kan riskera att du tar för mycket selen.
Enligt University of Maryland Medical Center (UMM) tar du mer än den rekommenderade serveringen av selen varje dag kan du öka risken för diabetes. Dessutom rapporterar UMM att höga doser selen över tid kan vara giftiga.
Kontrollera med din läkare
Om du tror att din konsumtion av solrosor är skyldig till något av symtomen ovan, eller om du vill ta reda på om fördelarna med solrosfrön kommer att vara till hjälp för dig, tala med din läkare.
Lagom är bäst
Ätt med måtta kan solrosfrön vara ett hälsosamt tillskott till många dieter. De är fulla av fördelaktiga vitaminer, hälsosamma fetter och antioxidanter. De tillgodoser också behovet av ett utsökt, krispigt mellanmål.
Medan det ibland spricker på några extra portioner solrosfrön på en dag inte troligen kommer att spåra din hälsosamma livsstil eller orsaka hälsoproblem, kan regelbundet överdrivande bidra till en växande midja och öka ditt natriumintag. Håll dig till en portion solrosfrön om dagen för att dra nytta av fördelarna och begränsa risken för oönskade biverkningar.
