Skinka och potatissoppa är ett svalt väder här och det är lätt att göra i lerkrukan och perfekt för alla överblivna rester bakad skinka ! En enkel och läcker soppa laddad med potatis, söta morötter och mör skinka lagar sig i slow cookern hela dagen så middagen är klar när du är.
Denna lättlagade skink- och potatissoppa är perfekt att servera tillsammans med vår favorit 30 minuters middagsrullar med en fräsch Grönkålssallad !
Slow Cooker Potatissoppa
Få saker är så tröstande som en läcker och krämig soppa en kall vinterdag! Ännu bättre är att komma hem till middag efter en hektisk dag med arbete eller ärenden!
Jag älskar verkligen potatissoppa, det är så tröstande! En av mina allra bästa vänner gjorde denna läckra skinksoppa till mig till lunch en dag! Det var en kylig dag och detta värmde mig inifrån och ut! (Tack Dee, du är bäst)!
Sedan dess har jag gjort den här soppan så många gånger. Det är alltid gott och varar aldrig länge här! Det här är en av de där sopporna som är fantastiska första dagen, lika fantastiska överblivna rester... (och när jag kan laga mat en gång är det bra att äta två gånger här)!
Tekniskt sett kan du betrakta denna läckra soppa som en potatissoppa eftersom det är en tjock krämig soppa som är generellt chunky. Oavsett vad du kallar det så är det helt underbart! Medan chowders ofta innehåller fisk (som skaldjur chowder ), kan de innehålla en mängd olika grönsaker eller kött och fortfarande betraktas som en chowder (som Slow Cooker Corn Chowder )!
Hur man tjocknar potatissoppa
En sak jag särskilt älskar med den här soppan är att den använder potatis för att tjockna den utan att tillsätta en massa tung grädde och smör. Även om smaken och konsistensen är rik och krämig, är den inte laddad med fett och kalorier!
Om du försöker minska ditt intag av mejeriprodukter eller fett kan du tjockna detta recept på skinkpotatissoppa (eller annat potatissoppa recept ) med potatismos och morötter precis innan den serveras. Detta kommer att göra den lite krämig men med lagom rustik chunkiness och inte för rik. Skopa helt enkelt ur ett par koppar potatis och morötter och mosa försiktigt och gå sedan tillbaka till Crock Pot. Justera efter smak med salt och peppar och låt alla gräva i sig!
Om du vill ha den ännu tjockare kan du även lägga i några potatisflingor för att nå önskad tjocklek. Om du föredrar det kan du också skapa en majsstärkelseuppslamning (lika delar majsstärkelse och vatten), rör ner den och låt den sjuda i lerkärlgrytan i 15 minuter.
Jag använder oftast rester från min favorit Crock Pot Skinka eller ett skinkben för att göra den här soppan men om du inte har rester över så fungerar det perfekt med tärnade skinkbiffar från mataffären också! Om du vill göra detta till en ostlik skink- och potatissoppa, rör ner en näve cheddarost och ett stänk parmesanost precis innan servering. Kom ihåg att mejeriprodukter kan stelna vid höga temperaturer så när du inte vill tillaga det för länge i slow cookern. När du väl har tillsatt mjölk och gräddfil (och ostar om du tillsätter någon), vill du bara se till att allt är genomvärmt.
Kan du frysa potatissoppa med skinka?
De flesta krämiga soppor och chowders kan lätt frysas, inklusive detta recept på skinka och potatissoppa. Allt du behöver göra är att lägga överbliven soppa i kylen över natten för att se till att den svalnat helt. Häll sedan i en fryspåse av plast och lägg platt på en plåt i frysen. När de är frysta fast, bara stapla dem och du har en grab-and-go-måltid för ännu en hektisk dag!
Fler Slow Cooker-soppor du kommer att älska
- Slow Cooker Fransk Löksoppa
- Slow Cooker Kyckling Pot Pie Soppa
- Crockpot kyckling nudelsoppa
- Slow Cooker Kålsoppa
- Slow Cooker Kyckling Enchiladasoppa
- Crock Pot Skinka och bönsoppa
4,98från47röster RecensionRecept Lätt Crock Pot Skinka och potatissoppa
Förberedelsedagstjugo minuter Tillagningstid7 timmar Total tid7 timmar tjugo minuter Serveringar12 serveringar Författare Holly Nilsson Lätt skinka och potatissoppa i Crock Pot är en enkel och läcker soppa laddad med potatis, söta morötter och mör skinka. Skinka och potatissoppa lagas i slow cookern hela dagen så middagen är klar när du är!Ingredienser
- ▢7 koppar potatisar tärnad
- ▢ett medelstor lök tärnad
- ▢ett stor morot hackad
- ▢23 koppar skinka tärnad
- ▢två teskedar persilja
- ▢ett tesked timjanblad
- ▢peppar efter smak
- ▢5 koppar Klar att servera kycklingbuljong (Jag använder lågt natrium)
- ▢ett kopp 2% mjölk
- ▢½ kopp gräddfil
- ▢Peppar efter smak
Instruktioner
- Tillsätt tärnad potatis, lök, morot, skinka, timjan, persilja, peppar & buljong i en kruka.
- Koka på lägsta 7 timmar, eller hög 3 timmar.
- Ta bort 2-3 koppar av potatisen/morötterna och mosa och häll sedan tillbaka den mosade blandningen i lerkrukan.
- Tillsätt mjölk och gräddfil. Rör om och koka ytterligare 15 minuter. Tillsätt peppar efter smak. Gör tolv 1-kopps portioner.
Näringsinformation
Kalorier:177,Kolhydrater:19g,Protein:elvag,Fett:6g,Mättat fett:tvåg,Kolesterol:tjugoettmg,Natrium:339mg,Kalium:727mg,Fiber:3g,Socker:tvåg,Vitamin A:935IU,C-vitamin:15.3mg,Kalcium:80mg,Järn:4.5mg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursSoppa
