©Cook Crave Inspire förbi SpendWithPennies.com
Fäst den för att SPARA den till senare!
Jag älskar zucchini! Det är utsökt grillat, bakad och läggs till pastasåser! Jag älskar att göra det till spaghetti med hjälp av en skalare eller min Spiraliserare eller äta den rå med dipp! Bäst av allt älskar jag att använda zucchini för att baka. Det är perfekt i bröd eller brownies tillför massor av fukt och inte fett!
Vissa år producerar min trädgård mycket mer zucchini än jag skulle kunna äta! Visste du att du kan frysa zucchini för bakning? Det är lätt att göra och håller i ungefär ett år i frysen! Jag har sett så många metoder som inkluderar blanchering eller saltning av zucchinin men jag har verkligen inte tyckt att det var nödvändigt.
Det är viktigt att veta att zucchinin kommer att ge ungefär hälften när den är upptinad... Jag fryser in min i 2 koppar portioner och när den är upptinad får jag ungefär 1 kopp strimlad zucchini. Jag har använt det i bakning många gånger, jag har inte märkt att det gör någon skillnad att använda färsk eller fryst. Jag mäter efter att jag har klämt försiktigt för att få bort lite av vattnet.
Artiklar du behöver
* Fryspåsar * Matberedare eller Hand rivjärn *
Instruktioner:
- Tvätta och skär zucchinin i hanterbara bitar (eller på mitten beroende på storlek).
- Använd en sked och skrapa bort eventuella frön.
- Strimla zucchinin (låt skalet sitta kvar) med en matberedare eller rivjärn.
- Förpacka i märkta fryspåsar i mått på 1 eller 2 koppar.
Att använda:
Tina på bänken eller i kylen. När den är upptinad, krama zucchinin mycket försiktigt för att få bort lite av vattnet. Mät som vanligt och använd i bakning eller pastasåser.
Recept
* Pumpa Zucchini bröd * Zucchini Brownies med 1 minuts frosting *
