Hemlagad linssoppa är en rejäl, budgetvänlig måltid som praktiskt taget lagar sig själv. Linser och kryddor puttras i en smakrik buljong med morötter, selleri, lök och tomater för ett vackert hälsosamt sopprecept.
Det här receptet kan göras i förväg och värmer och fryser bra.
Vad är linssoppa?
Linser är små skivformade baljväxter som köps i torkad form. Vanligtvis har livsmedelsbutiker brun version, men du kan också hitta andra sorter och färger (vilka som helst kommer att fungera i det här receptet). De kan verka som småsten när de torkas, de mjuknar snabbt med ingen förblötning krävs .
Linser är också mycket mättande, tack vare deras rikliga hälsosamma fibrer och den här soppan är inte bara läcker utan väldigt hälsosam!
Hur man gör linssoppa
Linssoppa är lika lätt som 1, 2, 3, särskilt eftersom du inte behöver blötlägga linserna.
- Fräs lök och vitlök i en soppgryta.
- Tillsätt resten av ingredienserna (per recept nedan).
- Sjud tills linserna är mjuka, men håll ändå formen (koka inte för mycket, annars tappar du buljongen och din soppa blir en tjock mos).
Linssoppa kommer att rymma många varianter. Istället för currykryddor kan du prova en Italiensk blandning av basilika, oregano och lagerblad. Alla dina favoritgrönsaker fungerar också: gröna bönor, paprika, majs eller ärtor fungerar bra här.
Denna mångsidiga soppa är ett utmärkt sätt att använda eller sträcka ut överblivet kött från kvällen innan. Skinka i tärningar, kycklingbröst , eller nötkött kan slängas i grytan med resten av ingredienserna.
Variationer
Kött: Lägg till 1 lb magert nötfärs eller kyckling med ben till detta recept när det puttrar.
Potatisar: Lägg till ett par tärnad potatis, sötpotatis eller till och med rester rostad potatis till denna soppa när den puttrar.
Kryddor: Inte ett fan av curry? Lämna bort curry och spiskummin och ersätt med Italiensk smaksättning .
Grönsaker: Ungefär som en vegetarisk soppa , allt går här! Rester, favoriter... lägg dem alla i grytan!
Matrester?
- Att förvara, kyl och kyl. Linssoppa håller sig i upp till fyra dagar.
- ▢ett matsked olivolja
- ▢ett lök tärnad
- ▢3 morötter tärnad
- ▢två revben selleri tärnad
- ▢3 kryddnejlika vitlök mald
- ▢½ tesked kummin
- ▢½ tesked Curry pulver
- ▢ett lagerblad
- ▢28 uns kan hela tomater med juice, eller tärnad
- ▢två koppar torra linser
- ▢4 koppar vatten
- ▢4 koppar kycklingbuljong eller grönsaksbuljong
- ▢två matskedar hackad koriander eller persilja
- Koka lök, morot, selleri och vitlök i olivolja tills löken mjuknar, ca 5 minuter.
- Rör ner kryddor och koka tills de doftar, ca 1 minut till.
- Tillsätt resterande ingredienser, bryt sönder tomaterna och låt koka upp på medelhög värme. Sänk värmen och låt sjuda utan lock i 1 timme och tillsätt mer buljong om det behövs.
- Kassera lagerblad och tillsätt koriander efter smak.
Läckra magvärmande soppor
Enkla köttfria soppor – Italiensk bönsoppa och så här snabbt Kålsoppa är några av mina favorit köttfria huvudrätter! Även om de fortfarande är rejäla, är de gjorda med skafferihäftklamrar som är perfekta för veckor när du inte har haft en chans att besöka mataffären.
Krämiga fyllningssoppor – Krämig potatissoppa och Krämig Korv & Kålsoppa är min go-to komfortsoppa. Tillverkad med rejäla och mättande ingredienser är denna soppa en familjefavorit. Precis som denna Skinka och majs Chowder som är klar på under 30 minuter!
Rejäla köttiga soppor – Taco soppa och Biff Korn Soppa är otroligt lätta & läckra alternativ för en köttigare soppa! Fylld med rejäla alternativ är denna soppa perfekt för kallt väder och värmer dig inifrån och ut!
Servera med en skiva hembakat vitlöksbröd eller kex att suga upp varenda droppe av dessa smaskiga soppor!
5från13röster RecensionRecept Hemlagad linssoppa
Förberedelsedagstjugo minuter Tillagningstidett timme 6 minuter Total tidett timme 26 minuter Serveringar6 serveringar Författare Holly Nilsson Tröstande och läcker hemgjord linssoppa är enkelheten i sig, men ändå proppfull av närande ingredienser.Ingredienser
Instruktioner
Receptanteckningar
Om du föredrar en tjockare soppa, ta bort 1 till 2 koppar av soppan och mixa tills den är slät. Lägg tillbaka i grytan och rör om. Curry och spiskummin kan ersättas med italiensk smaksättning.Näringsinformation
Kalorier:300,Kolhydrater:femtiog,Protein:19g,Fett:4g,Mättat fett:ettg,Natrium:797mg,Kalium:1116mg,Fiber:22g,Socker:7g,Vitamin A:5284IU,C-vitamin:30mg,Kalcium:108mg,Järn:7mg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursSoppa
