Kyckling quesadillas är en stor måltid; snabbt, enkelt och det perfekta sättet att använda överbliven kyckling!
Detta recept kombinerar tillagad kyckling och ost med kryddor och grönsaker! Lägg helt enkelt in dina favoritingredienser i en tortilla och stek tills de är smälta och knapriga!
Ingredienser (och varianter)
Lätt att hitta ingredienser utgör basen för en Quesadilla (du har förmodligen det mesta till hands).
-
- Kyckling - Kokt kycklingbröst eller strimmlad kyckling gör detta extra enkelt. Överbliven kyckling kommer att fungera för detta recept från bakad kyckling till kycklinglår . Du kan också använda tärnad kycklingbröst.
- Ost – Använd din favorit, 3 ostar, Tex Mex, Jalapeno Jack, Nacho ... eller en kombination. För de flesta recept som använder smält ost föreslår jag att strimla din egen men förstrimlad fungerar alldeles utmärkt i det här receptet!
- Krydda – En kombination av fajita krydda eller tacokrydda tillför massor av elegans till quesadillas! Extra sås kan läggas till istället, se till att koka ut vätskan så att dina quesadillas inte blir blöta.
- Om du använder grönsaker, koka tills de är mjuka. Förbered kyckling med kryddor (enligt recept nedan).
- Toppa varje tortilla med en generös portion ost och en skopa av kycklingen och grönsakerna om du använder den.
- Vik på mitten och stek i pannan eller grädda tills den är knaprig och osten smält.
- ▢4 stora mjöltortillas
- ▢ett matsked olivolja plus extra vid behov
- ▢ett små paprika röd eller grön
- ▢⅓ kopp lök tärnad
- ▢1 ½ koppar kokt kyckling strimlad eller tärnad
- ▢två matskedar tacokrydda eller fajitakrydda
- ▢två koppar monterey jack ost eller mexikansk blandning, strimlad
- Värm 1 msk olivolja på medelhög värme. Koka löken i 2-3 minuter eller tills den är mjuk. Tillsätt paprika och koka ytterligare 2-3 minuter.
- Rör ner kyckling, krydda och ¼ dl vatten. Sjud 3-4 minuter eller tills det mesta av vätskan har avdunstat.
- Lägg ut tortillorna och strö över ½ kopp ost på ena halvan av tortillan. Tillsätt ¼ av kycklingblandningen. Vik hälften av tortillan över fyllningen. Pensla utsidan av varje tortilla med olivolja.
- Värm en non-stick panna på medel-låg värme (eller en stekpanna). Bryn varje quesadilla lätt 3-4 minuter per sida eller tills de är gyllene och osten smält.
- Kyl 2-3 minuter och skär varje tortilla i 3 bitar.
Grönsaker - Paprika, lök, kryddor (alla samma saker som vi lägger till kyckling fajitas är bra i quesadillas).
Hur man lagar kyckling till quesadillas
Stekpanna:
Tärna kycklingen i små bitar och stek med en touch av olja, salt och peppar och kryddor (på samma sätt som jag förbereder kyckling till tacos ). *Dricks: Skär kycklingen medan den fortfarande är lite frusen, det är så mycket enklare!
Strimlad :
Jag gör ofta en sats av slow cooker strimlad kyckling men du kan också pochera kycklingen och strimla den.
Kycklingrester:
Använd valfri typ av överbliven kyckling (eller nötkött/fläsk) och antingen hacka eller strimla.
Hur man gör kyckling quesadillas
Lätt va? När den är kokt, låt svalna några minuter så att osten inte läcker ut.
Återuppvärmning av kyckling-quesadillas
Dessa kan värmas i mikron men tortillan blir mjuk. För att hålla tortillan knaprig, värm upp i ugnen/brödrostsugnen på 375°F i cirka 10 minuter eller på medel-låg i en stekpanna med non-stick.
Mer söder om gränsen favoriter
När jag gör en mexikansk inspirerad festmåltid älskar jag att servera den klassiska som tacos ( nötkött och kyckling !), eller gör en gryta full av enchiladas .
Oavsett vad jag serverar har jag alltid ett sortiment av pålägg till det! Några av mina favoriter inkluderar en salsa i restaurangstil , en klassiker Pico de Gallo , guacamole , eller det här läckra ananas guacamole vilket är fantastiskt på kyckling!
5från27röster RecensionRecept Kyckling quesadillas
Förberedelsedagstjugo minuter Tillagningstidfemton minuter Total tid30 minuter Serveringar4 serveringar Författare Holly Nilsson En ostliknande kycklingfylld tortilla stekas tills den är knaprig för en snabb måltid.Ingredienser
Instruktioner
Receptanteckningar
Att använda rå kyckling
Skär två benfria kycklingbröst i lagom stora bitar. Smaka av med salt och peppar och låt koka på medelvärme tills det inte finns något rosa kvar. Fortsätt med receptet enligt anvisningarna. Att baka Quesadillas för en folkmassa
Förbered enligt anvisningarna. Pensla varje quesadilla med olivolja på varje sida. Lägg på en kantad bakplåt och grädda vid 400°F i 8-12 minuter eller tills osten har smält och tortillorna är knapriga.Näringsinformation
Kalorier:346,Kolhydrater:19g,Protein:17g,Fett:23g,Mättat fett:12g,Kolesterol:femtiomg,Natrium:743mg,Kalium:194mg,Fiber:tvåg,Socker:3g,Vitamin A:810IU,C-vitamin:7mg,Kalcium:463mg,Järn:tvåmg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursKyckling, huvudrätt MatMexikansk© SpendWithPennies.com. Innehåll och fotografier är upphovsrättsskyddade. Att dela med sig av detta recept är både uppmuntrat och uppskattat. Det är strängt förbjudet att kopiera och/eller klistra in fullständiga recept på sociala medier. .
