Detta Butternut Squash Soup-recept är rikt, krämigt, utsökt och bäst av allt lätt att göra!
Butternut squash rostas tills de är mjuka och sjudas sedan med lök, buljong och varma kryddor. Det hela blandas tills det är slätt och krämigt, en läcker soppa för kallt väder!
En mysig höstsoppa
Det är bara något så inbjudande med squashsoppa pumpasoppa eller butternutsquashsoppa, den värmer dig inifrån och ut!
- Detta recept använder väldigt få ingredienser och är lätt att göra.
- Du kan använda överbliven butternut squash i detta recept.
- Squashen kan rostas upp till 3 dagar i förväg, du kan även ersätta andra typer av vintersquash.
- Du kan göra denna soppa med eller utan grädde.
Hur man gör Butternut Squash Soppa
- Om din soppa är för tunn, lägg tillbaka den i grytan och låt den puttra utan lock för att reducera och tjockna.
- Medan sjudning är den föredragna metoden att tjockna kan du också göra en majsstärkelseuppslamning (lika delar vatten och majsstärkelse, börja med 1 matsked vardera). När det väl är blandat ringla lite i taget tills den sjudande soppan tjocknar.
- Tillsätt potatisflingor för att tjockna, det kan ändra konsistensen något.
- Biffgryta recept – Klassiskt recept.
- Lätt Hamburgersoppa
- Minestronesoppa
- Hemlagad kyckling nudelsoppa - Precis som mormors!
- Kycklinggryta
- Pastabönsoppa – Så tröstande
- ▢stavmixer
- ▢ett Butternut squash
- ▢två matskedar Smör
- ▢ett lök tärnad
- ▢4 koppar kycklingbuljong
- ▢ett små äpple skalade, kärnade ur och hackade
- ▢½ tesked torkad timjan eller 1-2 kvistar färska
- ▢½ tesked Curry pulver frivillig
- ▢ett kopp tung grädde eller efter smak, eller kokosmjölk
- ▢salt och peppar att smaka
- ▢krutonger till garnering, valfritt
- Värm ugnen till 400°F. Skär squashen i fyra stora bitar. Lägg i en ugnssäker form och rosta tills squashen är mjuk (ca 1 timme). Ös köttet av squashen och ställ åt sidan.
- Smält smör i en medelstor gryta på medelvärme. Tillsätt lök och koka på medelvärme tills den mjuknat, cirka 5 minuter.
- Tillsätt squash, buljong, äpple och kryddor. Koka upp. Sänk värmen och låt sjuda utan lock i cirka 20 minuter eller tills äpplena är mjuka.
- Ta bort från värmen (kasta timjanstjälken om du använder färsk). Mixa tills det är slätt.
- Återgå till grytan och låt sjuda igen, rör ner grädde efter smak, salta och peppra. Toppa med krutonger om du använder.
Jag föredrar väldigt enkla kryddor i det här receptet; timjan, salt och peppar. Lägg till dina favoriter dock, det här receptet lämpar sig väl för varma kryddor som currypulver, kanel eller Pumpapaj krydda .
Squashalternativ
I det här receptet skärs hela butternut squash i 4 och gräddas för att göra det enkelt. Detta innebär ingen skalning och ingen skärning av en hård rå squash. Om du har tärningar av butternutsquash (många butiker säljer dem), kan de kastas med olja och rostas istället.
Variationer: Byt ut butternutsquashen mot en annan smakrik söt squashliknande ekollon eller till och med delikata .
Blandande soppa
Om du använder en vanlig mixer eller immersionsmixer , den här soppan är bäst att sila genom en nätsil (eller ostduk) för att ta bort eventuell massa och göra en slät soppa. Om du använder en högeffektsmixer (som en Blendtec eller Vitamix ) det finns ingen anledning att anstränga sig.
Kökssäkerhet: Tänk på att inte försegla locket ordentligt om det blandas, ångan behöver strömma ut annars kan det skapa tryck.
För att tjockna Butternut Squash Soppa
När du gör butternutsquashsoppa tjocknar den av att blanda ingredienserna. Om din squash är riktigt liten eller om du vill ha en tjockare soppa, finns det ett par alternativ för förtjockning.
Förberedande tips Squashen kan rostas upp till 3 dagar i förväg och kylas tills du är redo att göra soppan.
Favoritsidor och garnering
Jag garnerar likadant som jag gör för tomatsoppa , en handfull krutonger, svartpeppar, en klick grädde och några färska örter. Det ser SÅ snyggt ut även om det är väldigt lätt att göra! Prova andra örter, knaperstekt bacon eller till och med små bitar skinka.
Butternut squashsoppa är utmärkt att doppa grillade ostmackor , frallor eller knaprigt bröd.
Matrester
KYLSKÅP: Denna soppa håller sig 4-5 dagar i kylen, ungefär lika lång tid som kycklingbuljongen som används i den. Om du använder grönsaksbuljong håller den ytterligare några dagar.
fiskar man kär i cancer kvinna
FRYS: Butternut squashsoppa fryser extremt bra, vilket gör den ännu bättre för vintermånaderna. Lägg i fryspåsar och värm upp dem efter behov! Tillsätt grädden när den är tinad.
Fler magvärmande soppor du kommer att älska
Älskade du denna Butternut Squash Soppa? Var noga med att lämna en kommentar och ett betyg nedan!
5frånFyra femröster RecensionRecept Butternut Squash Soppa
Förberedelsedags10 minuter Tillagningstidett timme femton minuter Total tidett timme 25 minuter Serveringar4 serveringar Författare Holly Nilsson Rik och krämig rostad butternutsquashsoppa är ett bra sätt att värma upp en kall vinterdag!Utrustning
Ingredienser
Instruktioner
Receptanteckningar
Om du använder en vanlig mixer eller immersionsmixer , den här soppan är bäst att sila. Om du använder en högeffektsmixer (som en Blendtec eller Vitamix) finns det ingen anledning att sila. Du kan använda hela eller bara en del av den tunga krämen baserat på personliga preferenser. Kokosmjölk kan användas istället för grädde om så önskas. Om din soppa är för tunn, lägg tillbaka den i grytan och låt den puttra utan lock för att reducera och tjockna. I det här receptet skärs en hel squash i 4 och bakas för att göra det enkelt. Detta innebär ingen skalning och ingen skärning av en hård rå squash. Om du har tärningar av butternutsquash (många butiker säljer dem), kan de kastas med olja och rostas istället. Du kan ersätta andra typer av smakrik söt squash som ekollon eller till och med delikata .Näringsinformation
Servering:1,33kopp,Kalorier:383,Kolhydrater:33g,Protein:5g,Fett:29g,Mättat fett:17g,Kolesterol:97mg,Natrium:942mg,Kalium:973mg,Fiber:5g,Socker:9g,Vitamin A:21001IU,C-vitamin:60mg,Kalcium:149mg,Järn:tvåmg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursFörrätt, middag, förrätt, lunch, varmrätt, tillbehör, soppa
