Hemlagad tomatsoppa är ett klassiskt sopprecept gjort med färska mogna tomater och färska örter blandade med en ton av grädde.
Tomaterna rostas med en antydan av vitlök för att få fram den naturliga smaken och blandas sedan till en krämig finish. Sammetsrik, syltfylld med smak och lätt att göra!!
Hemlagad är bäst
Det bästa receptet på tomatsoppa är enkelt och gjort med färska ingredienser precis som detta recept.
Denna enkla soppa kan tillagas i under en timme vilket gör det till den perfekta kvällsmåltiden!
hur man får vänner som tonåring
TOMATER TILL SOPPAN
Alla typer av tomater kommer att fungera men använd naturligtvis de mognaste, rödaste du kan hitta eftersom de kommer att ha den bästa (och sötaste) smaken. I en nypa kan du använda konserverade tomater, de kommer inte att ha samma smak som rostade tomater men är fortfarande fantastiska. Använd en portion konserverade eldrostade tomater för extra smak.
Tomaterna rostas tillsammans med lite röd paprika. Den röda paprikan tillför lite sötma för att balansera ut syran i tomaterna. Kokta morötter fungerar också (jag lägger till strimlade morötter marinara för sötma också).
Hur många tomater i ett pund
Naturligtvis varierar detta beroende på sorten av tomater men för att ge dig en allmän uppfattning är här de ungefärliga. Det här receptet är förlåtande så det är okej om det finns lite mer eller mindre.
rengör avlopp med vinäger och bakpulver
1 lb tomater är ungefär (kom ihåg att du behöver 3 lbs för detta recept):
- 2 stora tomater
- 3 medelstora tomater
- 4 romska tomater
- 2 1/2 dl hackade tomater
- 20 körsbärstomater
Hur man gör tomatsoppa
- Lägg tomater och paprika på en panna med olivolja och kryddor. Rosta tills du ser lite röding.
- Koka upp buljongen och tillsätt rostade tomater.
- Blanda med hjälp av en stavmixer tills den är slät & krämig.
Toppa med parmesanost eller en klick tjock grädde om du föredrar det.
Om dina tomater är för syrliga
Detta recept kräver tung grädde som är valfritt. Jag tillsätter vanligtvis inte grädden, men ibland kan tomater vara väldigt syrliga (beroende på sorten) så tillsatsen av extra grädde kan hjälpa till att jämna ut smaken.
Andra tillägg för en syrlig soppa inkluderar en strimlad morot tillagad med blandningen, nypa socker, ett par smörklickar eller lite kokosmjölk (se till att den är osötad).
Vi äter ofta tomatsoppa med en klassiker Grillad ost macka att doppa eller toppa med krutonger och parmesanost!
baby trend expedition ex dubbel joggare wasabi
Vad man ska äta med tomatsoppa:
En klassiker grillad ost (eller Grillade ostrullar ) och tomatsoppa är definitivt en favorit!
Fler recept på färska tomater
Tyckte du om denna färska tomatsoppa? Lämna ett betyg och en kommentar nedan!
4,93från239röster RecensionRecept Hemlagad tomatsoppa (färska tomater)
Förberedelsedags10 minuter Tillagningstid30 minuter Total tid40 minuter Serveringar6 serveringar Författare Holly Nilsson Rostade färska trädgårdstomater och färska örter skapar den perfekta enkla tomatsoppan.Ingredienser
- ▢3 pund färska mogna tomater
- ▢4 kryddnejlika vitlök skalad
- ▢½ lök tärnad
- ▢½ röd paprika tärnad
- ▢två matskedar olivolja
- ▢salt & peppar efter smak
- ▢½ tesked torkad basilika
- ▢½ tesked torkad oregano
- ▢två koppar kycklingbuljong
- ▢två matskedar färska kryddor basilika/persilja/oregano
- ▢färsk basilika & persilja till servering
- ▢¼ kopp parmesanost valfri garnering
- ▢½ kopp tung grädde frivillig
Instruktioner
- Värm ugnen till 450°F.
- Tvätta och skär tomater (halva för mindre aprikosstora tomater, skär större tomater i fjärdedelar eller åttondelar).
- Lägg tomater, vitlök, lök, paprika, olivolja, salt, peppar och torkade örter i en stor panna.
- Rosta 25 minuter, rör om efter 15 minuter. Vänd ugnen till att steka och stek 3-4 minuter eller tills några av tomaterna får lite rödingfärg på dem.
- Koka upp kycklingbuljongen, tillsätt tomater och färska örter. Använd en stavmixer och mixa blandningen tills den är slät och krämig. Tillsätt kraftig grädde om du använder.
- Toppa med parmesanost, krutonger eller en klick tung grädde.
Receptanteckningar
Jag brukar tillsätta lite grädde om tomaterna är extra syrliga, oftast behöver fina mogna tomater inte grädden. Smaka av soppan en gång blandad och bestäm om du vill tillsätta grädden. Rör ner lite i taget. Näringsinformation inkluderar inte grädde eller pålägg.Näringsinformation
Kalorier:137,Kolhydrater:12g,Protein:5g,Fett:8g,Mättat fett:ettg,Kolesterol:tvåmg,Natrium:366mg,Kalium:678mg,Fiber:3g,Socker:7g,Vitamin A:2230IU,C-vitamin:50,9mg,Kalcium:100mg,Järn:1.5mg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursSoppa
