Nötkött och broccoli {30 min måltid!}

Nötkött och Broccoli tar cirka 30 minuter, precis i ditt eget kök! Möra strimlor av nötkött och broccoli buketter slängs i en enkel hemgjord sås för den perfekta vardagsmaten inspirerad av en take-out-favorit.

Det är något så löjligt fantastiskt med kombinationen av sött, kryddigt och kryddigt i detta enkla nötkött och broccolirecept!

Nötkött och broccoli i träskål

När du beställer avhämtning från din kinesiska favoritrestaurang, har du en favoriträtt? För mig är det en toss-up mellan cashew kyckling , friterat ris och nötkött och broccoli.

Vilken nötkött är bäst för wokning?

Jag är ett stort fan av att använda flankstek för hemlagade avhämtningsmåltider som det här nötbroccolireceptet eller mitt nästan berömda och Lätt mongoliskt nötkött . När den väl är skuren blir flankstek så mör i munnen!

Att ordentligt skiva flankstek måste du undersöka köttet först. Du kommer att se linjer som går längs med nötköttet. Det kallas ådring, och det ser väldigt likt ut ådring på en träbit. Om du skär längs dessa linjer (eller MED kornen) blir biffen väldigt seg och seg. Så istället kommer du att skära över linjerna (MOT säden), vilket bryter ner bindfibrerna och ger dig supermöra köttbitar.

Användbart tips: Det är MYCKET lättare att skiva flankstek tunt när nötköttet är delvis fruset, så lägg in dem i frysen i 30-45 minuter innan du skivar!

Att möra nötkött

I detta recept mörs nötköttet på två sätt.

Marinering: ger bra smak och bryter ner några av de sega proteinerna i nötköttet.

Nötkött och broccoli i stekpanna med skål med ris

Hur man gör nötkött och broccoli

Det är lätt att lära sig laga nötbroccoli inspirerad av en kinesisk favoriträtt för take-out. Flankstek skärs mot säden och marineras sedan i tre enkla ingredienser i rumstemperatur. Detta hjälper till att möra och smaksätta köttet.

Prep Beef: Skiva tunt och lägg i marinaden
Förbered sås: Medan köttet marineras tillagas en hemgjord biff- och broccolisås. Den här såsen är supersmakrik, vilket gör det här nötkött- och broccolireceptet hur gott som helst!
Wokad nötkött och broccoli: Koka nötköttet, koka broccolin och koka vitlök och ingefära. Sedan händer magin, när allt läggs ihop i denna enkla biff- och broccolirätt. Det är så enkelt!

Detta kan göras i en wok om du har en eller bara en vanlig stekpanna. Tänk på att en non-stick panna inte kommer att bränna ordentligt.

Skål med nötkött och broccoli med ris

Att tjäna

De ris är valfritt i det här receptet, men jag tycker att det passar så bra till rätten. Du kan också servera den på blomkålsris eller lättstekt ris .

Fler hemgjorda favoriter

4,95från18röster RecensionRecept

Nötkött och Broccoli

Förberedelsedagsfemton minuter Tillagningstid12 minuter Total tid27 minuter Serveringar4 serveringar FörfattareAmanda Batcher Perfekt nötkött och broccoli i kinesisk takeout-stil, gjord på cirka 30 minuter, precis i ditt eget kök!

Ingredienser

MARINAD:

▢ett matsked Hoisin sås
▢ett tesked sriracha sås
▢två teskedar majsstärkelse

SÅS:

▢två matskedar ris vin (INTE risvinäger)
▢6 matskedar köttbuljong (lågt natrium är bäst)
▢7 matskedar Ostronsås
▢6-7 matskedar ljust farinsocker
▢två teskedar sesamolja
▢två teskedar majsstärkelse
▢två teskedar jag är pil
▢ett tesked sriracha sås
▢ett tesked Hoisin sås
▢½ tesked kosher salt
▢½ tesked svartpeppar
▢¼ tesked röda paprikaflingor (frivillig)

STÖRDE:

▢ett pund plankstek skivad tunt över kornet
▢två matskedar vegetabilisk olja delad användning
▢3. 4 koppar broccolibuketter
▢1 ½ matskedar vitlök mald
▢ett matsked färsk ingefära mald
▢⅓ kopp vatten
▢skivad salladslök (för garnering)
▢sesamfrön (för garnering)

Instruktioner

I en liten skål, kombinera skivad flankstek med alla marinadingredienser (1 msk hoisinsås, 1 tsk srirachasås och 2 tsk majsstärkelse). Låt stå i rumstemperatur i 15-30 minuter (eller kyl i upp till 4 timmar).
Vispa ihop ingredienserna till såsen i en bunke och ställ åt sidan. Samla alla wok-ingredienser och ställ åt sidan. Nyckeln till en fantastisk wokning är förberedelser!
Värm 1 matsked vegetabilisk olja i en stor stekpanna över MEDHÖG värme. Koka nötkött i ett enda lager, 1-2 minuter, vänd halvvägs igenom. Om du behöver, tillaga nötköttet i omgångar för att undvika att pannan blir överfull. Överför kokt nötkött till en tallrik.
Tillsätt 1 matsked vegetabilisk olja i samma stekpanna och tillsätt broccolibuktor. Koka broccolin i 1 minut, tillsätt sedan vatten och täck pannan för att ånga broccolin i cirka 2-3 minuter. Ta upp broccolin på en tallrik.
Om det behövs, tillsätt en liten klick vegetabilisk olja i samma stekpanna, tillsätt sedan vitlök och ingefära. Koka 30 sekunder, var noga med att inte bränna vitlöken. Tillsätt kokt nötkött och broccoli i stekpannan och rör om.
Vispa ingredienserna till såsen igen för att se till att de blandas och lägg dem sedan i stekpannan. Koka allt 1-2 minuter, rör om nästan konstant, tills såsen tjocknat efter din smak och allt nötkött och broccoli är belagt.
Ta av från värmen och strö över salladslök och sesamfrön om så önskas och servera. Kan serveras som den är eller över vitt ris.

Näringsinformation

Kalorier:356,Kolhydrater:27g,Protein:25g,Fett:14g,Mättat fett:8g,Kolesterol:68mg,Natrium:1562mg,Kalium:484mg,Socker:18g,Vitamin A:35IU,C-vitamin:2.5mg,Kalcium:54mg,Järn:2.1mg

(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)

KursHuvudrätt Matasiatiska© SpendWithPennies.com. Innehåll och fotografier är upphovsrättsskyddade. Att dela med sig av detta recept är både uppmuntrat och uppskattat. Det är strängt förbjudet att kopiera och/eller klistra in fullständiga recept på sociala medier. .