Grillad rosmarinkyckling är så elegant smaksatt att det kommer att bli en familjefavorit året runt. Kycklinglår med ben är kryddade med rosmarin och vitlök och ugnsstekta med potatis och grönsaker.
Alla älskar bakade kycklingbröst och stekt cornish höna men jag kan inte förneka hur möra och saftiga kycklinglår med ben är!
Hur man steker kyckling
Jag gör ofta Bakade kycklinglår eftersom de är möra och saftiga. När du lägger kycklingen över potatis och grönsaker droppar juicen in i grönsakerna och ger massor av smak till hela måltiden.
POTATISAR: Koka upp potatis/lök för att påskynda tillagningstiden och för att säkerställa att allt är klart samtidigt. Parboiling betyder att delvis koka i kokande vatten (jag använder samma teknik med grillad barnpotatis ).
GRÖNSAKER: Krydda grönsaker (enligt receptet nedan eller använd dina egna favoritkryddor). Jag använder en kombination av paprika, zucchini och lök men alla grönsaker är fantastiska i detta! Svamp, aubergine eller sparris är andra favoriter!
KRYDDER: Kycklingen är kryddad helt enkelt för detta recept, kolla din lokala livsmedelsbutik för färsk rosmarin. Den håller länge i kylen men den kan även torkas på bänken och förvaras länge. Om du har färsk rosmarin, lägg till en extra kvist eller två i rätten innan du steker. Se till att inte använda för mycket dock, den tallaktiga doften av rosmarin kan vara stark.
KYCKLING: Krydda kycklingen och bryn skinnsidan nedåt i några minuter. Detta startar tillagningsprocessen men ännu viktigare, det säkerställer ett extra krispigt skinn (och vem älskar inte extra krispigt skinn)!
Att steka rosmarinkyckling
Dags för stekning: Lägg kycklingen ovanpå grönsaker och potatis och stek dem alla tillsammans i cirka 20 till 25 minuter i en 425°F ugn. Det här receptet är lite snabbare än ett typiskt kycklinglårrecept eftersom kycklingen börjar laga mat på spishällen samtidigt som den brynar huden.
Temperatur för kycklinglår: När de är tillagade ska kycklinglåren nå 165°F grader på en kött termometer och grönsakerna blir möra.
Perfekta sidor
Rosemary Chicken är en komplett måltid i en panna. Lägg till en slängd sallad eller caesarsallad och lite vitlöksbröd .
Hur man återuppvärmer stekt kyckling
Det bästa sättet att värma upp rosmarinkyckling är att tillsätta lite kycklingbuljong eller vatten till kycklingen i en gryta, täcka med aluminiumfolie och värma i en förvärmd ugn inställd på 350°F i cirka 15 minuter. Vätskan kommer försiktigt att ånga kycklingen.
När den är helt uppvärmd, justera kryddorna med salt och peppar och servera över potatisen och grönsakerna. Eller så kan du värma upp allt tillsammans med samma metod!
Fler recept med kyckling i huvudrollen
- Ugnsbakade kycklingbröst – läcker krydda med 5 ingredienser!
- Grillad kyckling Fajitas – perfekt sommarmåltid
- Teriyaki grillade kycklinglår – söt & smakrik marinad!
- Fyllda kycklinglår med bacon – endast 3 ingredienser
- Krispiga bakade kycklinglår – hälsosam, enkel kvällsmåltid
- Plåtpanna grekisk kyckling – full måltid på en panna!
- Krispiga citronkycklinglår – supersmakfullt
Tyckte du om denna rostade rosmarinkyckling? Var noga med att lämna ett betyg och en kommentar nedan!
5från7röster RecensionRecept Grillad rosmarinkyckling
Förberedelsedagstjugo minuter Tillagningstid40 minuter Total tidett timme Serveringar4 serveringar Författare Holly Nilsson Saftiga bakade kycklinglår och rostade grönsaker i en lättbakad stekpannamåltid.Ingredienser
- ▢¾ pund rödskal potatis tärnade (eller halverade om det är småpotatis)
- ▢½ lök hackad, röd eller vit
- ▢1½ -2 pund kycklinglår med ben eller bröst
- ▢ett kryddnejlika vitlök mald
- ▢ett matsked citron juice
- ▢två teskedar färsk rosmarin hackad, eller 1 tsk torr
- ▢två matskedar olivolja
- ▢ett tesked salt-
- ▢½ tesked peppar
- ▢4 koppar grovt hackade grönsaker paprika, zucchini, svamp
Instruktioner
- Värm ugnen till 425°F.
- Koka potatisen i cirka 8 minuter eller tills den är lite mjuk (den fortsätter att tillagas i ugnen). (För mjukare lök, tillsätt lök i vattnet under de sista 2 minuterna, valfritt). Dränera väl.
- I en stor skål, kombinera vitlök, citronsaft, rosmarin, olivolja och salt och peppar. Blanda med potatis och resterande grönsaker.
- Värm en ugnssäker stekpanna på spisen på medelvärme. Krydda kycklingen generöst med salt och peppar och stek kycklingen med skinnsidan nedåt ca 5 minuter eller tills den fått färg. Vänd kycklingen och bryn ca 5 minuter.
- Lägg till alla grönsaker inklusive potatisen som ligger inbäddad mellan kycklinglåren.
- Stek utan lock i 20-25 minuter eller tills kycklingen når 165°F och juicen blir klar. Överkok inte.
Receptanteckningar
Näringsinformation kommer att variera beroende på vilka grönsaker som används.Näringsinformation
Kalorier:563,Kolhydrater:40g,Protein:31g,Fett:32g,Mättat fett:8g,Kolesterol:142mg,Natrium:794mg,Kalium:1089mg,Fiber:9g,Socker:tvåg,Vitamin A:9355IU,C-vitamin:29mg,Kalcium:69mg,Järn:3.3mg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursHuvudrätt
