Rostade rotfrukter är ett bra och enkelt recept på ett utsökt tillbehörsrecept året runt! Rotfrukter (inklusive sötpotatis, palsternacka, potatis, morötter, kålrot eller rödbetor) slängs med lite olivolja och ett stänk av krydda och rostas tills de är gyllene!
Den här rätten är perfekt att servera tillsammans med en biff, rostad kyckling eller till och med en perfekt rostad Fläskfilé !
Hur man rostar rotfrukter
Rostade rotfrukter är en enkel att göra, näringsrik tillbehör (som läcker deviled ägg också!), och med så många grönsaksalternativ är det svårt att tröttna på dem!
- Välj grönsaker Jag använder potatis, sötpotatis, rödlök och palsternacka, men morötter, kålrot, brysselkål och rödbetor är alla bra val
- Förbered och hacka Skala skalet om så önskas (krävs inte för potatis eller morötter) och hacka alla grönsaker så att de blir lika stora. Detta hjälper dem att laga mat jämnt.
- Olja och säsong Ringla över olja och dina favoritkryddor (jag använder ofta Italiensk smaksättning ).
- Rosta och njut Lägg grönsakerna på en plåt och koka på hög temperatur tills de är mjuka. Så enkelt!
Grönsaker för stekning
Potatis, sötpotatis (eller jams), morötter, palsternacka, kålrot, lök och rödbetor är alla fantastiska rotfrukter för ugnsstekning.
Om du lägger till andra grönsaker som tillagas snabbare (som paprika) tillsätts de bäst under de sista 15 minuterna eller så.
Hur länge ska man rosta rotfrukter?
Detta kommer att variera beroende på storleken på dina grönsaker, men för det här receptet (med grönsaker skurna i 1 ½ bitar och fördelade jämnt över ett bakplåtspapper) tar det cirka 40-50 minuter att rosta och tillagas i 400°F.
Du kommer att kunna säga att dina grönsaker är färdigkokta om de är möra och mjuka inuti när de sticks igenom med en gaffel.
Är rostade grönsaker bra att värma upp igen?
Absolut! Dessa rostade rotfrukter blir fantastiska matrester värmda i antingen mikrovågsugn eller ugn. Du kan också använda eventuella rester för att göra en rostad rotfruktssallad. Lägg helt enkelt i en skål och blanda med din favoritdressing (eller hacka och lägg till en grönsallad). Du kan till och med lägga till dem till en läcker Krämig potatissoppa för att ge den ännu MER smak!
Fler lättrostade grönsaker
- Rostade grönsaker med krossad vitlök
- Rostad brysselkål med bacon
- Honungsrostade morötter
- Rostade kålbiffar
- Rostade gröna bönor
- Parmesan rostad broccoli
- Enkla rostade kålrot
4,75från8röster RecensionRecept Rostade rotfrukter
Förberedelsedags10 minuter TillagningstidFyra fem minuter Total tid55 minuter Serveringar6 SERVERINGAR FörfattareSamanthaRostade rotfrukter är en enkel tillbehör, perfekt att servera tillsammans med en biff eller stekt kyckling!Ingredienser
- ▢3 pund diverse rotfrukter hackad i 1 ½ bitar
- ▢ett stor rödlök hackad i 1 ½ bitar
- ▢4 kryddnejlika vitlök mald
- ▢3 matsked olivolja
- ▢ett tesked kosher salt
- ▢ett tesked torkad rosmarin
- ▢Nyknäckt peppar att smaka
Instruktioner
- Värm ugnen till 400°F och klä en plåt med bakplåtspapper. Avsätta.
- Blanda alla grönsaker, lök och hackad vitlök i en stor skål.
- Tillsätt olivolja, koshersalt, rosmarin och mald peppar.
- Rör om ordentligt tills alla grönsaker är täckta (jag tycker att det är lättast att använda händerna för att kasta grönsakerna).
- Fördela jämnt över den förberedda bakplåten.
- Grädda i 400°F i 40-50 minuter, vänd grönsakerna med en spatel halvvägs genom tillagningen.
- Grönsaker är färdigrostade när de är mjuka när de genomborras med en gaffel.
Receptanteckningar
Jag använde jämna mängder sötpotatis, yukonpotatis och palsternacka. Morötter, kålrot och rödbetor skulle också fungera.Näringsinformation
Kalorier:242,Kolhydrater:43g,Protein:3g,Fett:7g,Mättat fett:ettg,Natrium:411mg,Kalium:885mg,Fiber:elvag,Socker:elvag,C-vitamin:40,5mg,Kalcium:89mg,Järn:1.5mg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursSidorätt
