Detta Snabbpotatissoppa receptet är enkelt och tröstande! Möra potatisbitar i krämig buljong smaksatt med rökigt bacon och söt lök.
Vi älskar att servera denna hemgjorda krämiga potatissoppa bredvid några vitlöksbröd eller middagsrullar och en läcker caesarsallad för den perfekta måltiden!
Vilken potatis att använda
Russets ett utmärkt val för soppor eftersom de är fina och stärkelsehaltiga för att skapa precis rätt konsistens.
Yukon guld eller till och med röd potatis fungerar också i detta recept.
Behöver du en Instant Pot?
En Instant Pot är en lättanvänd allt-i-ett tryckkokare, slow cooker, riskokare och mer. Det gör recepten på ett kick så att användaren kan bryna kött, steka bacon och trycka/slow cook allt i ett!
Det är säkert och lätt att använda. Det finns många storleksalternativ men jag tycker att en 6QT-storlek är den perfekta storleken för cirka 6 portioner i de flesta recept. Du kan få en Instant Pot nästan var som helst eller bläddra här på Amazon för den perfekta storleken (och kolla in recensioner för att se vad som är rätt för dig).
Mer info om Instant Pots här . Se min Instant Pot Recept här
Hur man gör snabbpotatissoppa
Smakerna i denna soppa skiljer sig inte så mycket från bakad potatissoppa , men tillagningsmetoden är.
- Knacka baconet (rätt i Instant Pot) och koka sedan löken i lite av fettet.
- Tillsätt buljong och skrapa eventuella bitar från botten av IP:n (så att du inte får en brännmärke).
- Lägg till potatis och låt IP:n fungera, det är magiskt.
- När soppan är färdig, krossa några av potatisen, tillsätt lite grädde/mjölk och tjockna med majsstärkelse.
Voila! Maten är klar! Toppa den med bacon , ost, lök... vad du än gillar!
Vad ska man servera med potatissoppa
Potatissoppa är en fullgod måltid på egen hand!
Den här soppan är så otroligt rik, smakrik och mättande, du behöver definitivt något lätt och krispigt, som en slängd sallad med en syrlig Italiensk vinägrett .
Matrester
Förvaras i kylen upp till 5 dagar. Värm i mikrovågsugn eller på spisen. Tyvärr fryser den här soppan inte bra.
Fler Instant Pot-favoriter
- Instant Pot Skinka & Bönsoppa
- Instant Pot Kycklingbuljong (eller Turkiet)
- Instant Pot Ribs
- Instant Pot Kyckling Nudelsoppa
- Instant Spaghetti Pot
- Instant Pot Beef Stew
- Instant Pot Mac och ost
5från7röster RecensionRecept Snabbpotatissoppa
Förberedelsedagstjugo minuter Tillagningstidtjugo minuter Tryck att bygga18 minuter Total tid58 minuter Serveringar6 serveringar Författare Holly Nilsson Denna enkla snabbpotatissoppa är laddad med bacon, ost och andra läckra ingredienser för att göra en krämig, läcker och snabb soppa!Utrustning
Ingredienser
- ▢6 skivor bacon tärnad
- ▢ett små gul lök hackad
- ▢två kryddnejlika vitlök mald
- ▢två kvistar timjan blad borttagna från stjälken
- ▢ett tesked svartpeppar
- ▢två pund rostig potatis skalade och ½' i tärningar
- ▢4 koppar kycklingbuljong
- ▢1 ½ koppar hälften och hälften dividerat
- ▢två matskedar helmjölk
- ▢två matskedar majsstärkelse
- ▢ett kopp cheddarost strimlad
- ▢3 gröna lökar gröna toppar tunt skivade
Instruktioner
- Vrid en 6QT Instant Pot till saute-inställningen. Tillsätt bacon och koka tills det är knaprigt. Ta bort baconet och lämna kvar dropparna i grytan.
- Tillsätt lök, vitlök, timjan och svartpeppar. Rör om och fräs i 5 minuter för att mjuka upp löken.
- Tillsätt kycklingfond och skrapa bort eventuella bruna bitar från botten av Instant Pot (detta kommer att undvika att det bränns). Lägg till potatisen i grytan.
- Sätt på locket på Instant Pot och ställ in på högt tryck i 8 minuter. När timern går av, vrid ångventilen till snabbkoppling. Ta av locket och rör om soppan.
- Häll i 1 kopp av hälften och hälften och rör om för att kombinera.
- Vispa ihop kall mjölk och maizena i en liten skål. Häll i soppgrytan och rör om.
- Ställ in Instant Pot på saute-läge och koka soppan tills den börjar tjockna.
- Om soppan är tjockare än du vill tillsätt den reserverade ½ koppen halv och halv. En del av potatisen kan mosas lite för en tjockare konsistens.
- Rör ner den rivna osten och servera toppad med knaperstekt bacon och skivad salladslök.
Receptanteckningar
Hälften och hälften kan ersättas med mjölk men soppan blir inte riktigt lika krämig. Alternativ: Rör ner 1 dl skarp cheddar innan servering (koka inte ost, det kan separera).Näringsinformation
Kalorier:393,Kolhydrater:39g,Protein:16g,Fett:tjugog,Mättat fett:9g,Kolesterol:47mg,Natrium:511mg,Kalium:927mg,Fiber:tvåg,Socker:4g,Vitamin A:336IU,C-vitamin:12mg,Kalcium:196mg,Järn:tvåmg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursHuvudrätt, Soppa
