Denna enkla örtkryddade fläskfilé smakar fancy, men det är det verkligen superenkelt och snabbt !
Fläskfilé penslas med dijon och rullas sedan i örter och kryddor och bakas i ugnen. Det är saftigt varje gång!
Ört Crusted Fläskfilé
Detta fläskfilérecept är vansinnigt enkelt ännu Smaken är restaurangkvalitet !
- Nyckeln är den höga temperaturen (och tillagningstiden) enligt receptet nedan.
- Den tillagas på cirka 25 minuter för en fantastisk kvällsmåltid!
- Det här fläsket blir så mört att du kan skära det med en gaffel.
- Örterna (torra eller färska) ger en välsmakande smak som passar till allt från Hasselbackspotatis till Rostad Broccoli & Blomkål .
Fläskkarré vs. Fläskkarré
Det här är två helt olika köttstycken.
Fläskfilé är en liten smal köttbit som är mörare än en sidfläsk. Den är cirka 1 1/2 till 2 tum i diameter och cirka 10 tum lång.
En fläskkarré är cirka 5 tum i diameter och tenderar att vara lite segare än filén. På grund av formen/storleken är tillagningstiden annorlunda. Vi steka en sidfläsk i ungefär en timme medan denna filé bara behöver 20 minuter.
Hur man lagar fläskfilé
Örtstekt fläskfilé är superlätt att göra, och blir mör och saftig varje gång!
- Pensla fläskfilén med dijonblandningen och strö sedan över örter.
- Bryn utsidan av fläskfilén i olja i en het stekpanna enl de recept nedan .
- Rosta i ca 20 minuter.
- Vila 5-10 minuter innan du skär upp.
PRO TYPE: Fläskfilé kommer att torka ut om den är överstekt, så det är viktigt att använda en kötttermometer.
TILL perfekt fläskfilé bör tillagas bara till 145°F. Detta innebär att ditt fläsk bara kommer att ha en touch av rosa i mitten. Fläskfilé kan (och bör) serveras med lite rosa i mitten för att säkerställa att den blir saftig och gaffelmör. Hitta mer information om att laga fläsk på pork.org.
Perfekt Fläskfilé
- Se till att du använder en fläskfilé (och inte en fläskfilé).
- Rosta utan lock för bästa resultat.
- Fläsk är magert och kan lätt tillagas för mycket. Använd en kötttermometer för att säkerställa att fläsket når 145°F. Jag tar ut fläsket från ugnen mellan 140-142°F och det kommer att fortsätta jäsa medan det vilar.
- Låt fläsket vila minst 5-10 minuter innan servering.
Våra favorittillbehör
- Sauterad zucchini – så färgglatt och ostlikt
- Rostad brysselkål – 5 enkla ingredienser
- Krispig vitlöksrostad broccoli – klar på 15 minuter
- Honungsglaserade morötter – sött och salt
- Butternut Squash Risotto – enkelt men ändå elegant
Älskade du denna örtkryddade fläskfilé? Var noga med att lämna en kommentar och ett betyg nedan!
5från14röster RecensionRecept Ört Crusted Fläskfilé
Förberedelsedags10 minuter Tillagningstid23 minuter Vilotid5 minuter Total tid38 minuter Serveringar6 Författare Holly Nilsson Fläskfilé gnids in örter och bakas tills den är saftig & mör!Ingredienser
- ▢ett pund fläskfilé
- ▢ett matsked Dijon senap
- ▢två matskedar olivolja dividerat
- ▢ett tesked jag är pil
- ▢två teskedar färsk rosmarin finhackat
- ▢två teskedar färsk persilja finhackat
- ▢ett tesked färska timjanblad
- ▢½ tesked kosher salt
- ▢¼ tesked malen svartpeppar
Instruktioner
- Värm ugnen till 400° F. Klä en bakplåt med folie.
- Kombinera dijonsenap, 1 matsked olivolja och sojasås i en liten skål. Pensla över fläsket.
- Blanda färska örter, salt och peppar i en liten skål. Strö över fläsket (eller rulla fläsket i blandningen).
- Värm 1 msk olivolja i en stekpanna på medelvärme och bryn fläsk, ca 2 minuter per sida.
- Lägg fläsk på en plåt och stek 18-20 minuter eller tills en termometer visar en innertemperatur på 145 ° F.
- Låt vila i minst 5 minuter innan du skär upp.
Receptanteckningar
- Se till att du använder en fläskfilé (och inte en fläskfilé).
- Rosta utan lock för bästa resultat.
- Fläsk är magert och kan lätt överkokas. Använd en kötttermometer för att säkerställa att fläsket når 145°F. Jag tar ut fläsket från ugnen mellan 140-142°F och det kommer att fortsätta jäsa medan det vilar.
- Låt fläsket vila minst 5-10 minuter innan servering.
- När det vilat och skivat, häll eventuell juice från fläsket ovanpå innan servering för extra smak.
Näringsinformation
Kalorier:135,Kolhydrater:ettg,Protein:16g,Fett:7g,Mättat fett:tvåg,Kolesterol:49mg,Natrium:318mg,Kalium:297mg,Fiber:ettg,Socker:ettg,Vitamin A:16IU,C-vitamin:ettmg,Kalcium:5mg,Järn:ettmg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursMiddag, förrätt, huvudrätt, fläsk
