Denna varma potatissallad med honungssenap är ett fantastiskt alternativ till den vanliga tunga potatissalladen gjord på majonnäs! Detta är perfekt för högtidsfest eller som tillbehör till valfri måltid.
Krämig potatissallad var snarare undantag än regel när jag växte upp. Majonnäs, gräddfil, färskost – allt som är rikt och krämigt ansågs i grunden vara godsaker och dök bara upp vid specifika tillfällen när ett visst recept krävde dem. De gjorde aldrig veckovarukorgen.
Och som en konsekvens av det, även som vuxen, kommer jag på mig själv kringgå majonnäsen och till och med gräddfilen i gångarna på snabbköpet. Vilket innebär att när det kommer till att göra saker som de flesta brukar förknippa med krämiga dressingar – som potatissallad – brukar jag använda alternativa dressingar.
Tvingad att vara mer kreativ. Det är hälsosammare. Och det är så, så gott, några vänner har svurit bort traditionell majopotatissallad för livet.
Jag överdriver inte. :-)
Kombinationen av varm potatis med krispigt smörig skal som kastas igenom med krämig honungssenapsdressing är en fantastisk kombination i denna goda honungssenapsvarma potatissallad. En av anledningarna till att detta är så bra är att när du slänger varm potatis i dressingen suger den upp all den smaken snarare än att bara täcka den på utsidan som vanlig potatissallad. Det är ett bra knep för att förbereda potatis, faktiskt!
Jag gillar att min potatis är smörig – för smakens skull – men du måste använda en kombination av olja och smör, annars bränns smöret. Det är ett litet stektips till dig!! Du kan applicera det på allt du rostar – använd ungefär 1:1 lika rationer av smör till olja, så får du en fin gyllene skorpa på grönsakerna eller proteinet du rostar utan det bittert brända smöret. :-) Jag lärde mig den hårda vägen!!
Jag gillar att lägga till lite rödlök eller fint skivad salladslök i detta, bara för lite fräschör. Och någon slags ört lägger till ett fantastiskt extra lager – jag har valt timjan här, men byt gärna ut den med din favoritört. Rosmarin, gräslök, persilja, även finskivad salvia och basilika passar utmärkt till detta!
vilka tecken är kompatibla med leo
5från8röster RecensionRecept Honungssenap varm potatissallad
Förberedelsedagsfemton minuter TillagningstidFyra fem minuter Total tidett timme Serveringar8 serveringar FörfattarepinneEtt fantastiskt alternativ till mayo tung potatissallad! Potatisen är smörig och varm och kastas igenom med en fantastisk honungssenapsdressing.Ingredienser
- ▢två pund barnpotatis halveras
- ▢två matskedar Smör smält
- ▢3 matskedar olivolja
- ▢två vitlöksklyftor mald
- ▢salt och peppar
- ▢½ Rödlök fint skivad
- ▢ett tesked färska timjanblad eller tillsätt 1/2 tsk torkad timjan i dressingen
Honungssenapsdressing:
- ▢1 ½ matskedar Dijon senap
- ▢två teskedar fullkornssenap
- ▢två matskedar honung
- ▢två matskedar cider vinäger
- ▢två matskedar olivolja
- ▢¼ tesked salt och peppar
Instruktioner
- Värm ugnen till 350°F.
- Lägg potatisen i en skål. Tillsätt smör, olivolja, vitlök, salt och peppar. Rör om väl för att kombinera.
- Bred ut potatisen på en bricka. Rosta i 40 minuter tills de är gyllene på utsidan och mjuka inuti, vänd en gång halvvägs.
- Placera under tiden dressingens ingredienser i en burk. Skaka mycket väl för att kombinera.
- När potatisen är kokt, överför till en skål. Tillsätt lök och färsk timjan, häll dressingen över potatisen och rör om. Servera varm.
Näringsinformation
Kalorier:213,Kolhydrater:25g,Protein:tvåg,Fett:elvag,Mättat fett:3g,Kolesterol:7mg,Natrium:151mg,Kalium:487mg,Fiber:tvåg,Socker:5g,Vitamin A:100IU,C-vitamin:23.5mg,Kalcium:18mg,Järn:ettmg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursSidorätt
