Detta hemlagade giardiniera-recept är en familjefavorit! En blandning av fräscha färska grönsaker är snabbinlagd i en lätt saltlake.
Vi älskar alla giardiniera som ett mellanmål, en tillbehör och speciellt för att toppa våra favorit smörgåsrecept!
gratis bokföringsprogramvara för klubbar och föreningar
Det här receptet kan göras varmt eller milt, beroende på hur många serranopeppar och röda chiliflakes som används.
Använd giardiniera som tillbehör på ett antipastofat med hemlagad bröd , ost, oliver och ett glas vino. Eller servera giardiniera på din favorit Italienska nötköttsmackor eller gör en muffalett!
Vad är Giardiniera?
Giardiniera uttalas jar-din-era, och det är i huvudsak inlagda grönsaker. Denna blandning av färgglada, färska grönsaker blandas med kryddor och kryddor och marineras i vinäger och olivolja för att skapa en saltlake. Det är inte burk i detta recept snarare gjort mer som en snabb inläggning .
En skopa eller två hemgjord giardiniera är en god topper för smörgåsar, hamburgare , eller till och med korv.
Ingredienser & variationer
GRÖNSAKER
Giardiniera görs ofta med ett brett utbud av färska grönsaker. Blomkål, morötter, serranopeppar och oliver är ett måste! Vi lägger till paprika, lök och selleri.
MARINAD
Den lagras i en blandning av vinäger och olja. Jag gillar en blandning av vitvinsvinäger och en lätt smakande olivolja. Rapsolja fungerar i detta recept liksom olika varianter av vinäger inklusive vit vinäger.
låtar om en sons död
Oljan i detta recept stelnar i kylen när du förvarar den. Ta bort burken och låt den stå i rumstemperatur i ca 20 minuter och skaka den ordentligt innan servering.
vem är skorpionen mest kompatibel med
Hur man gör Giardiniera
Alla som kan hacka grönsaker kan göra detta läckra recept på giardiniera!
- Skär grönsakerna i små bitar och ställ dem i saltvatten över natten.
- Häll av grönsakerna väl och lägg i en glasburk. Tillsätt kryddor och fyll på med vinäger och olivolja.
- Förvara giardiniera tätt täckt i en burk i mason-stil i kylen, fortsätt att marinera minst 3 dagar innan servering.
Hur man serverar Giardiniera
- Servera giardiniera tillsammans med grillat kött eller charkuterier på ett buffébord.
- Vi gillar det med en ostbricka eller en delikatessbräda .
- Den är jättebra som topping för en Italiensk sub !
- Servera den på en smörgåsbräda eller som en krydda att gå tillsammans med pulled fläsk eller strimlat kött .
Tips för framgång
- Metoden att blötlägga ingredienserna över natten i saltvatten anpassades från Jeff Mauro och gör verkligen en bättre giardiniera (även om vi föredrar att lägga till vinäger till vår oljeblandning).
- Eftersom giardiniera huvudsakligen är inlagda grönsaker håller den sig i upp till 1 månad i kylskåp.
- Marinera minst 3 dagar innan servering, längre är bättre!
Fler betningsfavoriter
- Inlagd rödlök – 5 minuters koktid
- Kylskåpsgurka – lätt förberedelse
- Inlagd sparris – krispigt och gott
- Snabb inlagd Jalapenos – fräsch & kryddig
- Kylskåpsbröd & smörgurka – söt och pigg
Älskade du denna hemgjorda Giardiniera? Var noga med att lämna en kommentar och ett betyg nedan!
4,94frånfemtonröster RecensionRecept Giardiniera
Förberedelsedagstjugo minuter Tillagningstid10 minuter Marineringstid3 dagar 12 timmar Total tid3 dagar 12 timmar 30 minuter Serveringar12 Författare Holly Nilsson Giardiniera är full av färska grönsaker med kryddiga smaker, det är det perfekta tillbehöret!Ingredienser
- ▢3 koppar vatten
- ▢3 matskedar kosher salt
- ▢1 ½ koppar blomkål delas i små bitar
- ▢ett stjälk selleri skivad
- ▢ett morot skivad
- ▢två serrano paprika eller efter smak
- ▢ett röd paprika skivad
- ▢½ lök skivad
- ▢två kryddnejlika vitlök mald
- ▢½ kopp gröna oliver med piment, skivad
- ▢½ kopp vitvinsvinäger eller vit vinäger
- ▢½ kopp lätt olivolja eller vegetabilisk olja
- ▢½ tesked oregano
- ▢¼ tesked chiliflakes
Instruktioner
- Blanda vatten och koshersalt i en medelstor skål. Tillsätt blomkål, selleri, morötter, serranopeppar, paprika, lök, vitlök och gröna oliver. Blanda ihop och ställ i kyl över natten.
- Häll av grönsakerna och skölj mycket väl. Lägg i en stor burk.
- Vispa ihop vinäger, olivolja, oregano och chiliflakes. Häll över grönsakerna och ställ i kylen minst 3 dagar innan du äter.
- Spara upp till 1 månad.
Receptanteckningar
- Oljan kan bytas mot vilken olja som helst med lätt smak. Vinäger kan ersättas med vit vinäger.
- Marinera minst 3 dagar innan servering, längre är bättre!
- Oljan i detta recept stelnar i kylen när du förvarar den. Ta bort burken och låt den stå i rumstemperatur i ca 20 minuter och skaka den ordentligt innan servering.
- Näringsinformation inkluderar 10 % natrium från blötläggning över natten. Faktiskt natrium kan variera.
Näringsinformation
Servering:0,25kopp,Kalorier:102,Kolhydrater:3g,Protein:ettg,Fett:10g,Mättat fett:ettg,Natrium:297mg,Kalium:97mg,Fiber:ettg,Socker:ettg,Vitamin A:1219IU,C-vitamin:tjugomg,Kalcium:14mg,Järn:ettmg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursFörrätt, Tillbehör Matamerikansk, italiensk© SpendWithPennies.com. Innehåll och fotografier är upphovsrättsskyddade. Att dela med sig av detta recept är både uppmuntrat och uppskattat. Det är strängt förbjudet att kopiera och/eller klistra in fullständiga recept på sociala medier. .
