Om du använder alternativa mjöl som brunt rismjöl regelbundet på grund av celiaki eller glutenintolerans, kan du överväga att göra ditt eget rismjöl hemma. Att göra ditt eget mjöl innebär att du kan kontrollera glutenföroreningar i ditt eget kök, samtidigt som du anpassar blandningen av ris och säkerställer en färsk produkt. Att göra ditt eget mjöl är också ofta mycket billigare än att köpa det. Om du använder den regelbundet kan det spara en betydande summa pengar.
Hur man maler brun ris till mjöl
Att göra brunt rismjöl är enkelt. Du kan göra detta i några korta steg med en kornkvarn, matberedare eller mixer.
- Mät mängden ris som du vill mala. Beroende på hur fint du maler riset kan du behöva använda mer eller mindre korn för att uppnå önskad mängd mjöl.
- Placera den i magasinet på en spannmålskvarn eller i facket i en mixer eller matberedare.
- Låt kornkvarnen bearbeta riset till mjöl, eller vrid mixern eller matberedaren till hög och låt knivarna snurra tills ett fint pulver bildas.
- Glutenfria Thanksgiving-idéer
- Glutenfritt bananbröd
- Snabba godisar för Celiac Kids
Verktyg för att göra brunt rismjöl hemma
Att göra rismjöl hemma är relativt enkelt, förutsatt att du har rätt utrustning. Beroende på hur mycket mjöl du vill göra och hur ofta, använd något av följande.
Sädeskvarn
Ett spannmål är ett dyrt köp som kostar upp till $ 250 för en köksstorleksmodell, men det kommer att betala för sig själv om du använder det tillräckligt ofta. Det är enkelt att använda och använda och kan användas för att mala andra korn förutom ris.
Några populära fabriker inkluderar följande:
Blandare
Om du vill prova att göra ditt rismjöl bara en eller två gånger, använd din köksblandare. Du måste göra ditt rismjöl i satser, eftersom mixern inte hanterar så mycket som en kornkvarn samtidigt. Tänk på att en mixer endast bör användas på det här sättet då och då, eftersom hårda riskorn slits ut knivarna.
Matberedare eller Magic Bullet
Livsmedelsprocessorer och Magic Bullets kan också mala ris till mjöl. De kan hålla lite längre än en mixer men är ofta mindre, vilket kräver flera satser. De är också ett utmärkt sätt att prova att göra ditt eget mjöl utan åtagandet från spannmålen.
Hur du lagrar ditt bruna rismjöl
Brunt ris innehåller naturliga oljor som börjar brytas ned när du maler det till mjöl. Detta är goda nyheter för dem som slipar det själva; du kan alltid vara säker på att det du producerar är färskt om du använder det direkt. Men om du planerar att slipa en stor mängd för användning regelbundet, måste du lagra den annorlunda än dina andra mjöl:
- Lägg det bruna rismjölet i en stor, frysskyddad behållare med lock.
- Täta locket på behållaren väl.
- Frys tills det behövs. Ta bara bort och tina så mycket som du kommer att använda åt gången. Tina och frysa inte samma mjöl kontinuerligt.
Ta kontroll över ditt kök
Om du använder glutenfria mjöl som brunt rismjöl regelbundet kan det vara en smart idé att mala ditt eget hemma. Inte bara kommer du alltid att se till att den är färsk, du kan spara hundratals dollar under ett år. Ge ditt eget mjöl ett försök och se om du kan smaka på skillnaden.
