Grekiska köttbullar är ugnsbakade till möra och saftiga perfektion och absolut laddade med smak.
Inspirerad av köttbullar från en familj på vår lokala bondemarknad ligger hemligheten bakom den fantastiska smaken i att använda färska kryddor som mynta och citronskal. Det är den perfekta förrätten eller gör en fantastisk måltid för en familjemiddag.
Varför vi älskar det här receptet
Grekiska köttbullar kan läggas till så många olika rätter så var kreativ. Servera dem som en aptitretare med tzatziki eller slå in dem i en pitabröd med färska grönsaker som måltid.
Till skillnad från traditionella grekiska Kaftedes, (som är friterade) är dessa ugnsbakad.
Dessa använder en kombination av köttfärs som jag brukar ha till hands och antingen fläsk eller lamm. Det kan göras helt nötkött om du föredrar det.
Hur man gör grekiska köttbullar
Dessa saftiga köttbullar är så enkla, örterna och kryddorna är det som skiljer dessa från traditionella köttbullar!
-
- Blanda mjölk och panko och låt det sitta i 5 minuter (enligt recept nedan).
- Tillsätt resten av ingredienserna och forma dem till 20 köttbullar.
- Grädda tills köttbullarna är genomstekta och servera.
För de bästa, saftiga köttbullarna bör utsidan brytas och temperaturen bör vara 165°F i mitten.
Variationer & serveringsförslag
Grekiska köttbullar är fulla av smak och passar bra med lätta smaksatta sidor och färska grönsaker. Servera med citronklyftor och färska örter.
- Servera som förrätt med en ljus och syrlig vitlökscitronaioli eller tzatziki för doppning
- Slå in i en pitabröd med sallad, tomater, lök och hummus .
- Ringla med Tahinisås och servera med ris.
Dessa köttbullar smakar gott tillsammans med enkla sidor:
- Grekisk sallad
- Gurktomatsallad
- Enkel grekisk pastasallad
- Couscoussallad från Medelhavet
- Grekisk quinoasallad
Matrester
Det bästa sättet att förvara överblivna grekiska köttbullar är att förvara dem i en lufttät behållare i kylen. De bör hålla i 3-4 dagar.
De fryser också riktigt bra antingen före eller efter gräddningen. Förvara i fryspåse eller lufttät behållare och märkt med datum. Ta helt enkelt ut så många som behövs för en snabb aptitretare, soppa eller smörgås!
Fler idéer om köttbullar
- Enkelt recept på köttbullar – klassiska italienska köttbullar för alla ändamål
- Salisbury Steak Köttbullar - ultimata vardagsmiddagen
- Cheeseburger fyllda köttbullar – knaprig på utsidan och sliskig på insidan
- Turkiet köttbullar – smakrik och bra för pasta eller köttbullar
- Söta och sura köttbullar – en familjefavorit!
- Pastabaka köttbullar – en läcker gryta
- Kycklingköttbullar – frysvänliga
Tyckte du om dessa grekiska köttbullar? Var noga med att lämna ett betyg och kommentera nedan!
4,94frånfemtonröster RecensionRecept Grekiska köttbullar
Förberedelsedagsfemton minuter Tillagningstidtjugo minuter Total tid35 minuter Serveringar5 Författare Holly Nilsson Dessa enkla grekiska köttbullar är ugnsbakade, vilket gör dem till ett hälsosammare alternativ men ändå väldigt saftiga.Ingredienser
- ▢½ pund magert nötfärs
- ▢½ pund malet lamm eller fläsk
- ▢⅓ kopp panko brödsmulor
- ▢två matskedar mjölk
- ▢¼ kopp Rödlök finhackat
- ▢två kryddnejlika vitlök mald
- ▢½ tesked torkad oregano
- ▢½ tesked kummin
- ▢ett tesked citronskal
- ▢3 matskedar fräsch mint hackad
- ▢två matskedar persilja hackad
- ▢½ tesked salt-
- ▢ett ägg
Valfria garnering
- ▢fetaost, rödlök, hackad mynta, tärnade tomater
Instruktioner
- Värm ugnen till 425°F. Klä en form med folie och lägg ett galler ovanpå folien.
- Blanda mjölk och pankobrödsmulor. Låt sitta i 5 minuter.
- Tillsätt resterande ingredienser och blanda tills det blandas. Dela blandningen i 20 köttbullar.
- Rulla och lägg på förberedd panna. Grädda 20-22 minuter eller tills de fått färg och köttbullarna är genomstekta.
Receptanteckningar
Dessa köttbullar kan göras med allt nötkött om så önskas. För att se till att köttbullarna är ordentligt tillagade bör utsidan brynas och temperaturen vara 165°F i mitten.Näringsinformation
Kalorier:265,Kolhydrater:5g,Protein:18g,Fett:19g,Mättat fett:8g,Kolesterol:97mg,Natrium:336mg,Kalium:301mg,Fiber:ettg,Socker:ettg,Vitamin A:322IU,C-vitamin:5mg,Kalcium:49mg,Järn:tvåmg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
game of life brädspel onlineKursFörrätt, nötkött, kyckling, soppa, kalkon Matgrekisk© SpendWithPennies.com. Innehåll och fotografier är upphovsrättsskyddade. Att dela med sig av detta recept är både uppmuntrat och uppskattat. Det är strängt förbjudet att kopiera och/eller klistra in fullständiga recept på sociala medier. .
