Laxbiffar är ett roligt sätt att fixa din fisk och skaldjur denna sommarsäsong. Flakig lax kastas med söt lök, färska örter, ströbröd och kryddor och steks sedan tills den är gyllene och knaprig.
Servera dem med din favoritdipp, tartarsås eller bara njut av dem som de är!
Du kanske kommer ihåg det fantastiska Ört Crusted Bakad Lax Jag gjorde nyligen som var inspirerad av vår senaste Alaskakryssning! Princess Cruises var värd för vår kryssning, serverade oss massor av fantastiska skaldjur och sponsrade detta läckra recept på laxbiffar. Min man och jag (och våra vänner) kan bokstavligen inte sluta prata om hur roligt vi älskade kryssningen!
Besöker Alaska på en Alaska kryssning med Princess Cruises är ärligt talat något av det mest spektakulära jag någonsin gjort! Alaska är verkligen en bucket list-resa och absolut något som alla behöver uppleva åtminstone en gång i deras liv! Vi välsignades med fantastiskt väder (i maj) och njöt av så många otroliga utflykter! Det finns något för alla eftersom det finns massor av utflykter att välja mellan!
Vi fick besöka glaciärer (den på bilden nedan är den Mendenhallglaciären ) vilket verkligen är en av de mest extraordinära sevärdheter du någonsin kommer att se!
hur man ritar en isbjörn lätt
Ett par av våra favoriter inkluderade Glacier Point Wilderness Safari och Valskådning och skaldjursfest , och vilken fest det var!
Vi hade en fantastisk krabba och räkor koka med högar och högar av Alaskan King Crab och räkor (se den här på Instagram )!
Jag kan inte ens räkna antalet valar vi såg (inte bara på valskådningsturen, utan även på laxfisketuren). Det var verkligen en upplevelse för livet! Vi var helt omgivna av vackert havsvatten, massor av vilda djur och bergskedjor som såg ut som något ur en naturtidning, det var svårt att tro att det var verkligt!
Jag älskade ärligt talat varje ögonblick av vår kryssning, utsikten var fantastisk, utflykterna var hisnande och sällskapet med mina medbloggare var så roligt! Jag kan inte tänka på skaldjur utan att tänka på vår Alaska kryssning och självklart har det inspirerat mig att skapa några fler smaskiga skaldjursrecept som ni kan testa. Så låt oss få dessa laxbiffar på ditt bord!
Hur man gör laxbiffar
Det tar inte lång tid att göra dessa små glädjebiffar. Jag använder konserverad lax men du kan använda överbliven lax .
- Flinga laxen med en gaffel (dubbelkolla för ben som kan ha missats när laxen filéades).
- Koka löken i smör så att den blir mjuk.
- Blanda försiktigt dina ingredienser och låt svalna i några minuter. Forma biffar och kyl igen.
- Stek laxbiffarna tills de är gyllene på båda sidor.
- Servera med dillgurka tartarsås.
Precis som i min favorit Krabbkaka recept , de kylande stegen är viktiga för att hjälpa dessa laxkakor att hålla ihop... det här är den perfekta tiden att sätta ihop din tartarsås.
hur man säger nej till ett datum
Vad ska man servera med laxbiffar
Laxbiffar är ett så enkelt middagsalternativ (eller gör för en snabb lunch också). Jag älskar att servera dem medan jag sitter ute med en färsk zucchinisallad eller en härlig sallad med citronvinägrett och ett glas vitt vin.
5från12röster RecensionRecept Enkla laxbiffar
Förberedelsedags10 minuter Tillagningstid10 minuter vilotid30 minuter Total tidfemtio minuter Serveringar8 biffar Författare Holly Nilsson Mör flagnande lax blandad med våra favoritkryddor skapar de mest perfekta laxbiffarna för en enkel måltid!Ingredienser
- ▢två matskedar Smör
- ▢½ kopp lök fint tärnad
- ▢två burkar lax 6 uns vardera, eller 2-3 koppar överbliven flingad lax
- ▢ett kopp ströbröd dividerat
- ▢ett tesked gammal bukkrydda
- ▢två ägg
- ▢ett citron- saftad och skalad
- ▢två matskedar färsk dill hackad
- ▢två matskedar persilja hackad
- ▢två matskedar olivolja
Instruktioner
- Smält smör i pannan och stek löken tills den är mjuk, ca 3-4 minuter. Häftigt.
- I en skål, kombinera avrunnen lax, ½ kopp ströbröd, gammal bukkrydda, ägg, citron, dill och persilja. Tillsätt kokt lök och blanda.
- Kyl blandningen i 15 minuter. Ta ut från kylen och forma laxblandningen till biffar.
- Lägg resterande ½ kopp ströbröd i en grund form. Doppa laxbiffarna i ströbrödet och tryck försiktigt till så att de fastnar. Ställ in i kylen i minst 20 minuter eller upp till 1 timme (detta hjälper dem att hålla formen).
- Förvärm stekpanna eller gjutjärnspanna på medelvärme. Tillsätt olivolja i pannan och koka laxbiffarna tills de är gyllene.
- Servera med tartarsås och ytterligare örter om så önskas.
Näringsinformation
Kalorier:176,Kolhydrater:12g,Protein:13g,Fett:8g,Mättat fett:tvåg,Kolesterol:75mg,Natrium:162mg,Kalium:325mg,Fiber:ettg,Socker:ettg,Vitamin A:265IU,C-vitamin:9.2mg,Kalcium:47mg,Järn:1.5mg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursLunch
