Det finns alltid tid att piska ihop en sats av dessa enkla skinkkex!
Bara en handfull ingredienser, riven ost, skinka och lök, så kan alla ha en rejäl kex innan de rusar ut genom dörren på en hektisk morgon. Det bästa av allt är att de är klara på 30 minuter!
Bästa kexen någonsin!
Dessa kex kan vispas upp på 10 minuter och grädda i ca 15, så snabbt !
Dessa kex är så mångsidiga, byt skinka mot frukostkorv eller bacon och använd vilken ost som helst. Pensla dem med ett gammalt lagersmör för perfektion Cheddar Bay kex .
Dessa liknar en traditionellt kex recept eller ens cheddarostscones , men tillsatsen av extra vätska innebär ingen rullning (och mindre röra på disken).
Ingredienser/varianter
TORRA INGREDIENSER En enkel blandning av mjöl, bakpulver och läsk är basen för dessa och det är bra eftersom jag alltid har dem till hands.
SMÖR Se till att smöret är kallt när du skär i det, de små smörfickorna gör kexen fluffig.
MJÖLK tillsätts för att skapa en deg med en konsistens som inte kräver rullning. jag älskar kärnmjölkskax och kärnmjölk fungerar alldeles utmärkt i det här receptet också.
Valfria tillägg
Hemgjorda droppkex är lätta att vara kreativ med! Här är några idéer att prova.
- Smulad korv och torkad salvia
- Baconbitar och gräslök
- Ersätt kärnmjölk med mjölk för att göra dessa till kärnmjölkskax
- Grön chili eller hackad jalapenos och cheddarost
- Hackad spenat och fetaost
- Vitlök & parmesan är alltid ett bra val!
- Mexikansk chorizo och smulad cotijaost
- Torkade körsbär och hackade rostade valnötter
- Chokladchips och rostade pekannötter eller mandel
Hur man gör kex med skinka och ost
Kex från grunden är så lätt att göra, det finns ingen anledning att köpa färdig mix!
- Blanda torra ingredienser i en skål enligt recept nedan. Skär i kallt smör (jag brukar använda händerna).
- Rör ner skinka och ost. Tillsätt mjölk tills det är fuktigt nog att ösa upp.
- Lägg på en förberedd plåt och grädda.
Förvaring av överblivna kex
Förvara överblivna kex i en påse med dragkedja i rumstemperatur och de ska hålla sig fräscha i upp till 3 dagar.
Till frysa individuella kex, linda in dem i plastfolie, sedan aluminiumfolie och lägg in dem i frysen för ett tag och ät frukost eller mellanmål!
Eller frys in flera tillsammans i en påse med dragkedja märkt med datum och låt tina naturligt i rumstemperatur.
Eller tina i mikron ca 3 minuter och servera med smält smör.
Kex passar utmärkt till...
- Kycklinggryta – låt puttra tills det är mjukt
- Hemlagad Broccoli Cheddar Soppa – perfekt för doppning
- Shepherds Pie Recept – en familjefavorit
- Slow Cooker, hel kyckling och sås – ställ in det och glöm det
- Lätt Beef Stroganoff – redo på 40 minuter!
Gjorde du dessa skinkkex? Var noga med att lämna ett betyg och en kommentar nedan!
4,85från13röster RecensionRecept Skinka och ost droppe kex
Förberedelsedags10 minuter Tillagningstid18 minuter Total tid28 minuter Serveringar12 kex Författare Holly Nilsson Dessa hemgjorda kex är proppfulla av skinka och ost, vilket gör dem till ett perfekt mellanmål när som helst på dagen!Ingredienser
- ▢två koppar mjöl
- ▢4 teskedar bakpulver
- ▢¼ tesked bikarbonat
- ▢ett tesked salt-
- ▢⅛ tesked cayenpeppar
- ▢¼ tesked vitlökspulver
- ▢⅓ kopp kallt smör
- ▢23 kopp cheddarost fint tärnad
- ▢23 kopp tärnad skinka fint tärnad
- ▢1 till 1 ¼ kopp mjölk
Instruktioner
- Värm ugnen till 400°F. Klä en stor plåt med bakplåtspapper (eller smörj den väl).
- Blanda mjöl, bakpulver, bakpulver, salt och vitlökspulver i en medelstor skål. Vispa för att kombinera.
- Tillsätt kallt smör och skär i med en gaffel tills smöret är lika stort som ärtor eller något mindre. Tillsätt skinka och ost och rör om.
- Tillsätt mjölk lite i taget under omrörning efter varje tillsats tills du gör en deg som är kladdig och kan tappas med en sked. Degen ska vara lite mjukare än kakdegen.
- Släpp degen genom att råga matskedar för att skapa 12 kex.
- Grädda 12-15 minuter eller lätt brynt.
Receptanteckningar
Skär i smöret tills det är lika stort som ärter. Jag använder ofta mina händer för att göra den här uppgiften snabb.Näringsinformation
Servering:ettkex,Kalorier:165,Kolhydrater:18g,Protein:6g,Fett:8g,Mättat fett:5g,Kolesterol:25mg,Natrium:396mg,Kalium:200mg,Fiber:ettg,Socker:ettg,Vitamin A:277IU,Kalcium:138mg,Järn:ettmg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursFörrätt, Frukost, Lunch, Tillbehör
