Så här lätt Nötfärs Stroganoff innehåller mager hamburgare och mjuka svampar tillagade i en rik silkeslen sås. Precis som vår favorit Chicken Stroganoff , den här rätten serveras över möra äggnudlar.
Massor av möra svampar ger massor av smak, medan jag oftast använder vita svampar, portobello eller cremini är också ett bra komplement.
En snabb komfortmåltid
Nötfärs stroganoff är en av de där tröstande måltiderna som är snabba och lätta att göra, plus att den kan mata hela din familj med en kort lista över ingredienser! Vad sägs om en rejäl måltid av nötköttstroganoff på mindre än 25 minuter? Räkna med mig, det här är perfekt för en hektisk veckokväll!
Detta enkla recept på köttfärsstroganoff är gjort från grunden med färska ingredienser (och utan svampsoppa). Jag älskar rätter som går ihop så snabbt (som Kål och nudlar eller 20 minuters fajitas ) och ännu mer när alla vid bordet vill ha sekunder!
Hur man gör nötfärs Stroganoff
Du kommer verkligen inte att tro hur galet lätt det här är! Du är bokstavligen bara några minuter från att få denna biffstroganoff på bordet!
- Bryn nötkött, lök och vitlök.
- Tillsätt svamp, sås & kryddor. Sjud några minuter.
- Börja laga mat med äggnudlar!
- Rör ner gräddfil och servera över äggnudlar.
Biff Stroganoff Tips
Nötkött: Det här receptet kan justeras något baserat på de ingredienser du har till hands. Jag tycker att köttfärs ger den bästa smaken men du kan säkert ersätta en annan typ av malet kött som malet kalkon eller fläsk. Om du använder något annat än nötkött, vill du förmodligen lägga till lite extra nötbuljong för en rikare smak! Jag rekommenderar starkt att du använder den kondenserade nötköttsbuljongen i en burk (istället för lådan) för den bästa smaken!
Svampar: Självklart är färska svampar bäst och även om det här receptet kräver vita svampar, har jag använt en kombination av vit, cremini eller portobello, allt med fantastiska resultat. I ett nafs kan du använda konserverad svamp också.
Sås:
- Tänk på att gräddfil kan stelna om det kokar så såsen tjocknas och tas bort från värmen innan den tillsätts.
- Ingen gräddfil? Grekisk yoghurt är ett bra substitut (eller om du bara föredrar det).
- Rör ner en tesked eller så dijonsenap
- Tillsätt en eller två kvist färsk timjan (eller 1/4 tsk torkad)
- Lägg till ett par skivor hackad rå bacon tillsammans med lök & nötkött
- Tillsätt en liten klick rökt paprika och en klick varm sås
- ▢ett pund magert nötfärs
- ▢ett liten lök tärnad
- ▢ett kryddnejlika vitlök mald
- ▢¾ pund färska svampar skivad
- ▢3 matskedar mjöl
- ▢två koppar köttbuljong
- ▢salt & peppar efter smak
- ▢två teskedar Worcestershire sås
- ▢¾ kopp gräddfil
- ▢två matskedar färsk persilja
- Bryn nötfärs, lök och vitlök (försök att inte bryta upp det för mycket) i en panna tills inget rosa återstår. Tappa av fett.
- Lägg i skivad svamp och koka 2-3 minuter. Rör ner mjöl och koka 1 minut till.
- Tillsätt buljong, Worcestershiresås, salt & peppar och låt koka upp. Sänk värmen och låt sjuda på låg 10 minuter. Koka äggnudlar enligt anvisningarna på förpackningen.
- Ta av köttblandningen från värmen, rör ner gräddfil och persilja.
- Servera över äggnudlar.
Smakhöjare: Vi älskar denna stroganoff precis som den är skriven men om du vill krydda den lite, lägg till något av följande:
Vi serverar vanligtvis detta över äggnudlar men det är bra över potatismos , sötpotatis eller till och med sked till en roll slarvig joe-stil! Lägg till en sidosallad och en limpa knaprigt bröd (för att suga upp eventuell sås som finns kvar på tallriken) för en fantastisk måltid på under 30 minuter!
Har du rester?
Kyl resterna i en försluten behållare 3-4 dagar.
Frys in: Om du fryser denna malda stroganoff, lämna bort nudlarna eller potatisen och frys in bara själva stroganoffen.
Återvärm: Om det är fryst, tina upp resterna i kylen över natten. Häll av all vätska som har separerat från såsen (majsstärkelsen kan ibland orsaka separation). Värm i mikrovågsugn eller på spisen på låg värme tills den är varm.
4,78från268röster RecensionRecept Nötfärs Stroganoff (Hamburgare)
Förberedelsedags5 minuter Tillagningstid18 minuter Total tid23 minuter Serveringar4 serveringar Författare Holly Nilsson Denna enkla nötfärs Stroganoff har mager hamburgare och mjuka svampar tillagade i en rik silkeslen sås. Det är snabbt och gott, vilket gör det till den perfekta kvällsmåltiden!Ingredienser
Instruktioner
Näringsinformation
Kalorier:389,Kolhydrater:12g,Protein:28g,Fett:26g,Mättat fett:12g,Kolesterol:100mg,Natrium:365mg,Kalium:981mg,Fiber:tvåg,Socker:4g,Vitamin A:435IU,C-vitamin:7.5mg,Kalcium:79mg,Järn:3.5mg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursHuvudrätt
