Hemgjorda ostpinnar är en av de krispiga fingermaten jag längtar mest efter (tillsammans med Ugnsbakade potatisskal )! Den första tuggan börjar med en härligt krispig ytterbeläggning följt tätt av en förvånansvärt mjuk, sliskig och ostliknande mitt. Servera dem med hemmagjord marinarasås för en förrätt som hela familjen kommer att älska!
Se till att du använder oststrängar (och inte ostpinnar) för detta recept. Det smälter bättre och hjälper till att hålla osten från att läcka ut.
Hur man gör ostpinnar
Att göra hemgjorda ostpinnar kunde inte vara enklare! Det är viktigt att köpa oststrängar och inte bara mozzarella eftersom oststrängarna inte smälter lika snabbt som vanlig ost. Maizenablandningen är lite rörig och kan kännas som mycket men detta håller verkligen osten inne.
- Skala upp oststrängarna, skär dem på mitten och frys in.
- Muddra oststrängarna först i uppvispat ägg, sedan en mjöl/majsstärkelseblandning, tillbaka i ägget och till sist i ströbrödet.
- Mjölblandningen blir en tjock beläggning och behöver ibland rullas lite för att få ägget att dra in i mjölblandningen.
- Tryck ut ströbrödet i varje ostsnöre för att säkerställa en jämn beläggning.
- Se till att följa ordningen på – Ägg – Mjölmix – Ägg – Brödsmulor –
- Frys in till senare eller lägg var och en i het olja och koka tills de precis fått färg. Servera omedelbart.
Hur man lagar oststavar
Dessa ostpinnar kommer att ha det bästa resultatet friterade, det gör dem krispiga och läckra. De kan bakas i ugnen eller tillagas i airfryer men det bästa resultatet kommer från fritering! Vid bakning eller luftfritering kan lite av osten läcka ut, detta är normalt och de kommer fortfarande att vara läckra!
- Krispiga zucchini pommes frites (ugnsbakade) – nyttigt och gott!
- Pizza Grillad Ost – comfort food HEAVEN
- Grisar i en filt – 2 ingredienser fingermat!
- Honung vitlök kycklingvingar recept (Ugnsbakad) – så krispigt
- Bakade Buffalo Wings - hett och kryddigt!
- Jalapeno Poppers – Festfavorit!
- ▢16 Mozzarella strängostpinnar måste vara strängost
- ▢½ kopp mjöl
- ▢¼ kopp majsstärkelse
- ▢två ägg
- ▢två matskedar olivolja eller vegetabilisk olja
- ▢¾ kopp Italienskt brödsmulor
- ▢½ kopp Panko brödsmulor
- ▢olja för stekning
- Öppna oststrängarna och skär var och en på mitten. Täck över och ställ in i frysen i minst 2 timmar eller tills den är helt frusen.
- Blanda mjöl och majsstärkelse i en liten skål. Kombinera de italienska och panko brödsmulorna i en separat grund form. I den tredje lilla skålen, vispa ägg och olivolja tills det är väl blandat.
- Doppa varje ostpinne hälften i äggblandningen och rulla sedan försiktigt in i mjölblandningen.
- Häll tillbaka i äggblandningen och rulla tills den är täckt. Lägg till sist i brödsmulorna och tryck på smulorna på varje ostbit för att se till att den är täckt runt om så att osten inte läcker ut.
- Ställ in i frysen medan oljan förvärms. Värm olja till 350°F. Det ska vara tillräckligt varmt för att några smulor som tappas i oljan ska bubbla.
- I små omgångar, lägg panerade oststavar i den heta oljan i cirka 2 minuter eller bara tills de fått färg. Tillaga inte för mycket, annars läcker osten ut.
- Servera varm med varm pastasås.
Cheese Stick Do’s & Don’ts
VARNING : Om osten inte är helt belagd (eller du använder ostpinnar och inte strängar) kan osten läcka ut ur beläggningen vilket gör att het olja stänker.
Vilka dippsåser passar bra till krispiga oststickor?
Många tycker om en klassiker Marinad med sina ostpinnar, men du kan använda en bolognesesås för ett köttigare alternativ. En annan läcker dipper är hemlagad ranch.
Jag älskar att äta ostpinnar som förrätt tillsammans med 'pub grub'-mat som laddade nachos , kycklingvingar, potatisskal, korvbollar eller Skinka och ost ! Jag njuter också av dessa krispiga ostiga bitar som tillbehör till en tomatsoppa för en rolig lunch eller middag!
Fler mellanmålsrecept
4,95från36röster RecensionRecept Kläskiga oststavar (stekta eller bakade)
Förberedelsedags10 minuter Tillagningstid5 minuter Total tidfemton minuter Serveringar32 Ostpinnar Författare Holly Nilsson Hemgjorda ostpinnar är gjorda med en härligt krispig ytterbeläggning följt av en överraskande mjuk, sliskig och ostliknande mitt.Ingredienser
Instruktioner
Näringsinformation
Servering:ettostpinne,Kalorier:77,Kolhydrater:5g,Protein:4g,Fett:4g,Mättat fett:tvåg,Kolesterol:17mg,Natrium:141mg,Kalium:13mg,Vitamin A:femtonIU,Kalcium:18mg,Järn:0,3mg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursAptitretare
