Rostad broccolini är en enkel tillbehör (som verkar elegant) och den är mör-spröd med en utsökt vitlökssmak.
Den här rätten behöver bara några ingredienser och stekar i ugnen för en enkel sida.
Broccolini vs Broccoli
Vad är broccolini? Broccolini är en korsning mellan broccoli och kinesisk broccoli och har långa tunna stjälkar med buketter i toppen. Broccolini har en något sötare jordig smak jämfört med vanlig broccoli vilket gör den perfekt att lägga till röror.
- Broccolini är lätt att hitta i de flesta livsmedelsbutiker. Vi tycker oftast att det är förpackat.
- Liksom broccoli är broccolini en supermat fylld med fibrer och näring.
- Denna snabba och enkla rätt är klar på mindre än 20 minuter!
Inte Broccolini?! Inga problem! Om du inte har broccolini, prova att göra rostad broccoli istället. Det är gott!
Ingredienser och tillägg till rostad broccolini
BROCCOLINI: Välj buketter med långa, fasta stjälkar som är intakta. Ta bort eventuella löv och klipp ihop spetsarna. De små buktarna på toppen ska vara fyllda och fria från fläckar. Du kanske ser lite gul blomning, detta är ok, det är vanligt i kinesisk broccoli.
KRYDDER: Detta recept gör det enkelt genom att bara använda lite olja och vitlök. Men släng gärna broccolin i andra kryddor eller tillsätt en liten skvätt citronsaft och lite rostad sesamfrönrätt!
Hur man gör rostad broccolini
Detta är en tillbehör som är lätt att förbereda:
- Förbered broccolini genom att skölja den, putsa av spetsarna och klappa den torr med en pappershandduk.
- Blanda broccolin med alla ingredienser (enligt receptet nedan) .
- Bred ut kryddad broccolini på en plåt och rosta tills spjuten är mjuka.
Om den är överkokt kan broccolin bli torr och seg så håll ett öga på den och kontrollera det tidigt om dina stjälkar är tunna för att säkerställa att de inte överkokar.
Bästa tipsen för Broccolini
- För att spara på disken, släng broccolin i påsen du köpte den i. Tillsätt bara kryddor och skaka påsen tills broccolin är helt täckt.
- Undvik att överfulla pannan så att bitarna kan rosta från alla sidor.
- För ett extra krispigt resultat, lägg rostad broccolini under broilern i en minut eller två.
- Ät broccolini som förrätt eller tillbehör med några fantastiska dippar som honungssenapssås eller lätt hollandaisesås.
Matrester
Förvara överbliven rostad broccolini i en lufttät behållare eller påse med dragkedja i kylen i upp till 4 dagar.
Våra favoritrostade grönsaker
- Rostade regnbågsmorötter – så ljusa och färgglada
- Den bästa krispiga rostade blomkålen
- Rostad brysselkål – klar på 30 minuter
- Lätt ugnsrostad sparris – med enkla ingredienser
- Enkel rostade kålrot – frysvänlig
- Parmesan rostad broccoli – 10 minuters stektid
Testade du denna rostade broccolini? Var noga med att lämna ett betyg och kommentera nedan!
