Hemlagad grädde av svampsoppa är ett utsökt och smakrikt sopprecept perfekt till lunch eller lätt läcker middag! Denna krämiga soppa är laddad med färska svampar för en rik smak som du inte kommer att kunna motstå!
Servera den tillsammans med en fräsch slängd sallad och Hembakat vitlöksbröd eller Lätt hemlagad kärnmjölkskax för doppning.
frälsning armé ängel träd registrera dig
Svamp är en av mina favoritgrönsaker genom tiderna. De har en utsökt jordig smak och är perfekta i en krämig soppa. Servera med nybakat 30 minuters middagsrullar och hemlagat vitlökssmör för att soppa upp något gott i botten av skålen!
Ingredienser för grädde av svampsoppa
Det här receptet behöver bara några grundläggande ingredienser, grädde, buljong, svamp och en skvätt vitt vin för att fördjupa smakerna. En nypa timjan och ett lagerblad är de perfekta smakerna för att komplettera denna läckra soppa!
Du kan använda vilken typ av svamp du vill (jag använder cremini)! Det finns så många bra alternativ där ute, men oroa dig inte, de kommer alla att resultera i en underbar soppa. Om du vill spara tid, köp skivad svamp.
Svamp till svampsoppa
- Cremini svampar är min favorit för smaken de tillför. De kommer också att ge lite färg till en annars vit och krämig soppa. Det håller smaken densamma men ger dig en lite djupare färg i din färdiga produkt.
- Vita knappsvampar är den vanligaste svampen som används, men du kan använda vilken sort du vill!
- Baby Bellas är i grunden bruna knappsvampar och har en mörkare färg och lite rikare smak.
Men eftersom det finns så få ingredienser i denna soppa, snåla inte på kvaliteten! Vi rekommenderar att du använder riktigt tung vispgrädde (eller evaporerad mjölk om du inte har grädde), riktigt smör istället för margarin ... ja, du förstår idén!
kortspel att spela ensam förutom patiens
Hur man gör grädde av svampsoppa
Svampar är en bra bas för alla recept eftersom de har en sådan jordig smak (jag gör till och med min egen hemlagad kondenserad svampsoppa för användning i kassler).
Detta krämiga sopparecept går ganska enkelt ihop!
- Koka löken och svampen i smör tills den är mjuk och saften släpper!
- Tillsätt vitt vin och låt koka ihop. Strö över mjöl, tillsätt buljong och låt sjuda.
- Hacka eller puré soppan till önskad konsistens. Tillsätt grädde och låt sjuda tills det tjocknat.
Krydda med salt och peppar efter smak. Servera med ett tjockt bröd eller parmesan vitlökskrutonger och en krispig, sidsallad! Var det din mage som kurrade eller min? Jag älskar den här soppan!
Har du rester?
Om du har överbliven svampsoppa kan du försiktigt värma upp den på spisen (eller i mikron). Det går utmärkt att röra i kassler eller till och med över ris för en enkel måltid!
Kan du frysa svampsoppa? Jag rekommenderar generellt inte att frysa gräddbaserade soppor eftersom de kan bli gryniga. Om du skulle vilja frysa in den här soppan, skulle jag föreslå att du fryser den innan du tillsätter grädden.
Fler fantastiska krämiga soppor!
- Grädde av blomkålssoppa – enkel 30 minuters soppa.
- Krämig Korv & Kålsoppa – ultimat inom comfort food!
- Skinka och majs Chowder – bra användning av överbliven skinka.
- Recept på krämig morotssoppa – enkelt, gott och nyttigt.
- Broccoli ostsoppa – redo på 20 minuter!
5från12röster RecensionRecept Grädde av svampsoppor
Förberedelsedagsfemton minuter Tillagningstid35 minuter Total tidfemtio minuter Serveringar4 serveringar Författare Holly Nilsson Det här receptet är jättegott för sig själv eller serveras till din favoriträtt! Prova det i din nästa tonfiskgryta eller serveras över bakade fläskkotletter!Ingredienser
- ▢ett liten lök fint tärnad
- ▢½ tesked timjan
- ▢3 matskedar Smör
- ▢¾ pund svamp brun eller vit, skivad
- ▢ett kryddnejlika vitlök
- ▢två matskedar mjöl
- ▢½ kopp vitt vin
- ▢3 koppar kycklingbuljong
- ▢ett lagerblad
- ▢ett kopp tung grädde
Instruktioner
- Fräs lök och timjan i smör 3 minuter eller tills de är lite mjuka. Tillsätt skivad svamp och koka tills juicen släpper, cirka 5 minuter. Rör ner vitlök och koka 1 minut till.
- Koka svamp 2 minuter under omrörning. Tillsätt vitt vin och låt koka ner tills nästan avdunstat (ca 4-5 minuter).
- Strö mjöl över svamp och rör om. Tillsätt kycklingbuljong lite i taget tills den är slät. Tillsätt lagerblad och låt koka upp. Sänk värmen och låt puttra utan lock i 20 minuter.
- Kassera lagerblad. Ta bort ca ½ kopp champinjoner och finhacka (eller blanda med lite vätska om så önskas). Återgå till soppan med tung grädde.
- Sjud ytterligare 3 minuter och servera.
Receptanteckningar
När soppan är tillagad (innan du tillsätter grädden) kan du puréa om du föredrar en slätare soppa eller hacka svamp och återgå till soppan för att nå önskad konsistens.Näringsinformation
Kalorier:346,Kolhydrater:10g,Protein:5g,Fett:31g,Mättat fett:19g,Kolesterol:104mg,Natrium:749mg,Kalium:510mg,Fiber:ettg,Socker:3g,Vitamin A:1135IU,C-vitamin:16.7mg,Kalcium:61mg,Järn:ettmg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursLunch, soppa
