Denna gräddfils kaffekaka i retrostil har en fantastisk smak med ett utsökt kanel-sockerband överallt.
Denna mjuka, fuktiga smulkaka är perfekt för den där koppen mitt på förmiddagen eller eftermiddagen. Den är perfekt när en vän eller granne kommer förbi och det fryser bra!
Ett favoritrecept för kaffekaka
En klassisk kaffekaka innehåller inte kaffe utan den serveras tillsammans med en kopp kaffe (eller te)! Jag älskar den här kakan för dess lite täta men fuktiga och mjuka smula (och läckra kanelsmak).
- Det här är en mångsidig recept du kommer att älska, bakad som en buntkaka och översållad med glasyr.
- Detta lätt att baka och ta tårtan kan göras dagen innan och delas på vilken fest, picknick eller träff som helst!
- Servera denna tårta till efterrätt eller till brunch, kaffe eller te.
- Gräddfil ger den här kakan en syrlig smak och en extremt fuktig 'smula'. Lika mängder grekisk yoghurt kan dock användas istället för gräddfil för samma syrliga, fuktiga resultat.
- Använd osaltat smör när du bakar. Mängden salt i saltat smör kan variera beroende på märke så det är bäst att använda osaltat och tillsätta ditt eget salt.
- Mjöl för alla ändamål, bakpulver, bakpulver, stora ägg, strösocker och rent vaniljextrakt utgör resten av smeten.
- Vispa ihop torra ingredienser (förutom socker). Vispa blöta ingredienser (förutom smör) i en separat skål.
- Rör ihop smör och socker i en skål och tillsätt omväxlande de våta/torra ingredienserna.
- Häll försiktigt hälften av kaksmeten i formen & strö över farinsocker och kanel. Täck med resterande smet. Grädda tills en träplock kommer ut ren.
- Förvara gräddfils kaffekaka i en lufttät behållare i rumstemperatur eller i kylen i upp till 5 dagar.
- Frys in enskilda skivor i påsar med dragkedja i upp till en månad. Ta ut skivorna och tina dem i rumstemperatur.
- Använd skivor i lätt över natten lönn valnöt French toast eller gör French toast pinnar . Överblivna skivor kan också skäras i tärningar och användas i en jordgubbsbagatell.
- Enkelt kanelbröd – ingen jäst behövs
- Cream Cheese Pound Cake – smälter i munnen
- Mini Chocolate Chip Scones – flagnande och smöriga
- Citronblåbärstårta – laddad med färska bär
- Varmt äppelpajsbröd – med kanelsmak
- Klassiskt recept på poundcake – med enkla ingredienser
- Lemon Pound Cake – så fuktig & citrusig!
Ingredienser
Kaksmet
TILLÄGG: Den här kakan är perfekt för tillägg eftersom allt passar till den ljusa smöriga vaniljsmaken och kanelstreuselbandet! Blåbär, hackade skalade äpplen, minichokladchips, rostad kokosnöt, pekannötter eller valnötter är välkomna tillskott till gräddfils kaffekaka!
PROFFSTIPS: För bästa resultat, om du använder bär, släng dem i mjöl innan du lägger dem i smeten så att de inte sjunker till botten av kakformen.
Hur man gör gräddfils kaffekaka
Fuktig och läcker, denna tårta går ihop som en dröm! En smörig smula med ett lager kanel.
Valfri glasyrglasyr: Vi älskar att toppa denna tårta med lite vaniljglasyr/glasyr.
Vad är en Bundt Pan?
A buntpanna är en rund panna som vanligtvis har stötar eller åsar som en buntpanna till skillnad från en tubpanna med släta sidor. Hålet i mitten av formen hjälper kakan att gräddas jämnt då röret också leder värme genom hela smeten. Du kan hitta buntpannor här .
Inget buntbröd? Använd tubförbud om du har, en tubform är lite större så kakan blir tunnare (inte lika hög) och kan behöva kortare tid (kolla det tidigt). Kakan kan också bakas i muffinsformar, två 9-tums runda formar eller brödformar. Se till att inte fylla någon av kastrullerna mer än 1/2 till 2/3 fulla.
Serveringsförslag
Kaffekaka förvaras bäst i kylen men serveras bäst i rumstemperatur. Ta ut kakan ur kylen minst 30 minuter innan servering.
Jag ringlar över kakan med en glasyr och serverar den med en kopp varmt kaffe men det är jättegott med vispgrädde, glass och/eller frukt.
Hur man förvarar kaffekaka
Fantastiska eftermiddagsgodis
Gjorde du denna gräddfils kaffekaka? Lämna oss ett betyg och en kommentar nedan!
