Vad är skillnaden mellan Naturlig frigöring kontra Quick Release för Instant Pot ?
hur man får ut olja ur cement
Har du inte en Instant Pot ännu eller är du ny på Instant Pot? Läsa Vad är The Instant Pot för mer information! (Och hitta alla våra favorit Instant Pot-recept här).
Om du har turen att nyligen ha blivit ägare till en Instant Pot , då grattis! Det finns massor av fantastiska recept tillgängliga från Instant Pot Ribs till det godaste Instant Pot Mac och ost recept !
Men kanske är tryckkokning nytt för dig. Om så är fallet måste du bekanta dig med naturlig frisättning kontra snabb frisättning.
Trycket är på!
Det första du kanske frågar är, Släpp vad? Nåväl, ångtryck, faktiskt. Det är trycket från uppbyggd värme som är hemligheten bakom Instant Pot som lagar din mat så snabbt och fantastiskt. Men detta tryck måste släppas när tillagningen är klar (det är inte läskigt, jag lovar).
En av de första sakerna du kommer att lägga märke till med Instant Pot är låslocket, med ventileringsknappen. Du kan vrida och styra denna ratt manuellt. Bredvid avluftningsvredet finns flytventilen, som fungerar av sig själv.
Ja, att höra ljud när trycket ökar är normalt . Det finns en liten ventil på toppen av locket, när trycket ökar, stängs ventilen för att skapa en tätning och hålla trycket inne. När trycket byggs upp kommer en del ånga att strömma ut och den lilla ventilen vickar och orsakar ljud och lite väsande ljud. Allt detta är normalt.
När tillräckligt med värme och tryck har byggts upp inuti kommer den lilla ventilen att täta och när grytan svalnar efter att tillagningen har slutat släppa den.
Instant Pot Natural Release vs. Quick Release
Vid tillagning har IP byggt upp mycket tryck genom att stänga ventilen jag pratade om ovan och beroende på hur full tryckkokaren är kan det ta ett tag att släppa trycket.
Om du låter tryckkokaren sitta en stund tills trycket naturligt släpper och går tillbaka till det normala, detta kallas naturlig frisättning (och kan ta upp till 30 minuter). Om du trycker på knappen för att släppa trycket direkt (detta kan ta upp till 2 minuter) kallas detta snabbkoppling .
Vad är Natural Release (och varför använder du det)?
Så vad är naturlig frisättning och när använder du naturlig frisättning vs. snabb frisättning?
Naturlig frisättning – betyder det naturliga sättet att släppa krukans tryck.
Om receptet kräver detta alternativ, behöver du inte göra mycket av någonting. När din timer signalerar att tillagningsprocessen är avslutad, vänta bara. Instant Pot släpper gradvis ut tryck och ånga när den svalnar. Naturlig frisättning är bra för mat som kan fortsätta tillagas efter att cykeln är över och värmeelementet är avstängt, t.ex. Instant Pot Ribs , chili eller pulled pork .
Flytventilen börjar sänkas när trycket minskar och låter dig veta när locket är redo att öppnas. Locket öppnas inte förrän trycket är tillräckligt lågt, se bara till att inte tvinga upp det. Du kan också snabbt släppa trycket innan du öppnar för att säkerställa att det inte finns något tryck kvar.
Snabbsläpp – betyder det snabba sättet att släppa krukans tryck.
Om receptet kräver det här alternativet, måste du manuellt släppa trycket genom att vrida på avluftningsknappen på Instant Pot (eller se bruksanvisningen för någon annan typ/märke av tryckkokare). Quick release är lämplig för saker du inte vill överkoka som Instant Pot fläskfilé eller Instant Pot Mac och ost . Den är perfekt när du snabbt vill avsluta matlagningsprocessen.
Varning: Med quick release-metoden kommer ånga att skjuta ut mycket snabbt. Det kan till och med förekomma sputtring och stänk, beroende på vad du lagar mat, hur länge den har kokat och hur full snabbgrytan är. Se till att läsa på om hur olika livsmedel fungerar i Instant Pot innan du använder den.
Hur man Natural Release Instant Pot
- När tillagningen är slut, vänta 10 – 25 minuter tills Instant Pot svalnar naturligt. Om alternativet håll varm (standardinställningen Instant Pot) lämnas på, kommer det att ta längre tid. Du kan stänga av den här funktionen för att göra den naturliga frisättningsprocessen snabbare.
- När ångan har slutat komma ut, kontrollera flytventilen innan du öppnar locket. Om ventilen inte har fallit, finns det fortfarande tryck inuti.
- Vrid på avluftningsknappen innan du öppnar den. Även om det verkar som att ventilen har fallit, är det alltid en bra idé att vrida på avluftningsknappen innan den öppnas, bara för att säkerställa att allt tryck är avstängt.
Tvinga aldrig upp locket till Instant Pot! Om den inte öppnas är det troligtvis för att det finns för mycket tryck kvar i potten.
Recept som är perfekta för den naturliga frisättningen
- Instant Pot Hel Kyckling – bra från färska eller frysta!
- Instant Pot Pulled Pork – endast 5 ingredienser
- Instant Pot Chili – perfekt veckodagsmåltid
Hur man Quick Release Instant Pot
- Vänta tills tillagningscykeln är slut.
- Vrid avluftningsvredet från tätningsläget till avluftningsläget. Detta kommer snabbt att släppa ut ånga. Du kan använda din bara hand, men för att vara på den säkra sidan, se till att använda en ugnsvante eller silikonvante.
- Håll avluftningsvredet öppet. Se till att ångan har slutat strömma och att flytventilen har fallit innan du öppnar locket.
När du väl vet hur du snabbsläpper kan du också välja en kombinationsmetod. Vissa människor tycker att det är en bra idé att låta Instant Pot släppa naturligt i några minuter först, och sedan använda lite snabbkoppling för att släppa ut mer ånga.
Bästa recepten för Quick Release-inställningen
hund andas snabbt men agerar normalt
- Instant Spaghetti Pot – klart på under en timme!
- Instant Pot Skinka & Bönsoppa – snabb och läcker klassiker
- Instant Pot Salisbury Steak – lätt tröstmat!
Källa: Instant Pot
