Gräddostglasyr är mitt favoritsätt att toppa en tårta eller cupcakes! En enkel blandning av färskost (såklart), smör för fyllighet och lite strösocker & extrakt för en utsökt syrlig-söt smak!
Den är rik och krämig och helt drömmande.
Den perfekta balansen
Jag fullkomligt älskar Cream Cheese frosting. Det är den perfekta topparen för morotskaka eller banan bröd (eller en sked, är du med mig?)!
Om du någonsin har undrat hur man gör cream cheese frosting med den perfekta balansen mellan sött och smak, DETTA är receptet du har letat efter. Det är verkligen den bästa gräddostfrosting någonsin.
Tips för att göra perfekt cream cheese frosting
Gräddost är bara en mjuk frosting och kan inte föras som en Smörkräm Frosting eftersom den inte håller sin form.
- Vispa INTE färskosten för mycket. Overbeating är oftast boven för en rinnig cream cheese frosting.
- Tillsätt citronsaft eller vanilj för smaksättning.
- Om ditt smör är för varmt får din frosting en tunnare konsistens. Den ska vara mjuk men inte på gränsen att smälta
Felsökning för Runny Cream Cheese Frosting
Detta recept ger en mjuk bredbar frosting som är tjock och slät. Den är perfekt för min Bästa banankakan någonsin eller valfri 9×13 tårta. Det fungerar perfekt på cupcakes men denna cream cheese frosting kommer inte att hålla sin form så bra för pipning blommor (eftersom den är riktigt mjuk).
- Färskost Gräddost med låg fetthalt fungerar inte bra; använd endast helfett! Se till att det är det bara rumstemperatur, inte 'mjukad' i mikrovågsugnen. Använd en blockgräddost, ej bredbar.
- Överblandning När florsockret har tillsatts, blanda bara tills det är kombinerat och fluffigt. Överblandning gör att frostingen blir rinnig.
- Florsocker Om du lägger till extra strösocker blir glasyren för söt och tjocknar inte blandningen.
- Kyla Att kyla det kan hjälpa till att göra det tjockare. En varm kaka (eller ett väldigt varmt rum) kan göra den mer rinnig.
- Flytande Det krävs en mycket liten mängd vätska att blanda med strösocker, så att tillsätta eventuell extra vanilj-/citronjuice kan ändra konsistensen på frostingen.
Behöver kakor med cream cheese frosting förvaras i kylskåp?
Generellt sett, om det är en normal svalare dag (beroende på var du bor) går din tårta eller cupcakes bra att stå på disken i ett par dagar.
Om du bor i ett varmt fuktigt område (eller säg ... Phoenix mitt i sommaren), skulle jag föreslå att du kyler din cream cheese frosting. Om du planerar att behålla ditt recept längre än 3 dagar (vid valfri temperatur), skulle jag föreslå att du kyler det. Jag gillar att ställa ut den på bänken ca 20 minuter innan servering för att den ska mjukna igen.
4,98från39röster RecensionRecept Bästa Cream Cheese Frosting någonsin
Förberedelsedags5 minuter Total tid5 minuter Serveringartvå koppar Författare Holly Nilsson Detta är den bästa hemgjorda cream cheese frostingen. Den är rik och krämig med precis rätt mängd sötma och en hint av citron.Ingredienser
- ▢8 uns färskost rumstemperatur
- ▢⅓ kopp Smör mjuknat
- ▢3 till 3,5 koppar florsocker
- ▢ett tesked vanilj extrakt eller citronsaft
- ▢1 ½ teskedar citronskal (frivillig)
Instruktioner
- Blanda färskost och smör med en mixer på medelhastighet tills det är slätt och krämigt. Blanda i vanilj (eller citronsaft och citronskal om du använder).
- Tillsätt strösocker lite i taget tills det blir fluffigt.
- Blanda inte för mycket.
- Förvara upp till 5 dagar i kylen.
Receptanteckningar
*Näring beräknas med en portionsstorlek på 1 matsked. Receptet ger cirka 2 ½ koppar frosting.Näringsinformation
Kalorier:68,Kolhydrater:9g,Protein:ettg,Fett:3g,Mättat fett:tvåg,Kolesterol:10mg,Natrium:32mg,Kalium:8mg,Fiber:ettg,Socker:9g,Vitamin A:123IU,C-vitamin:ettmg,Kalcium:6mg,Järn:ettmg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursEfterrätt
