Banannötsmuffins är definitivt vårt go to muffins-recept!
De är otroligt fuktiga och mjuka och de är toppade med en ljuvligt söt & krispig pecanstreusel!
Vi älskar att ha dessa till frukost eller mellanmål och de dök alltid upp på juldagens morgon. 
Om du har övermogna bananer på disken är dessa banannötsmuffins det perfekta sättet att njuta av dem! Självklart älskar jag en bra Enkelt recept på bananbröd men mina barn älskar bananmuffins eftersom de är snabba att ta när de är på språng!
Hur man gör banannötsmuffins
Det här receptet är lätt att göra och min familj älskar det! Faktum är att förra veckan gick jag till min dotters skola och hjälpte till med en matklass för elever i 7-9:e klass och det här var receptet vi gjorde. Det var så roligt! Varje enskild grupp kunde göra perfekta muffins och de fick strålande recensioner. När muffinsarna var gjorda gjorde vi en liten fotografering vilket var riktigt kul (bilden nedan är tagen i klassrummet med barnen)!
Det här enkla bananmuffinsreceptet börjar med övermogna bananer som blandas med smör (istället för olja), ägg och socker. Att använda smör i stället för olja ger den perfekta smula och massor av smak.
Dessa muffins är toppade med den mest utsökta söta pecannöt crunch streusel toppingen. Den är smörig och läcker och bakar till gyllene perfektion för en söt crunch. Om du inte har pekannötter till hands, har vi gjort dessa med andra nötter (som valnötter) eller till och med bara med extra havre eller kokos!
För att göra perfekt mjuka muffins, vill du se till att du kombinerar dina våta och torra ingredienser bara tills de blandas. Den ska vara lite knölig. Om du blandar för mycket, kommer du att sluta med sega, sega muffins.
Jag gillar att använda muffinsfodral för att göra dessa lätta att ta bort, om du föredrar det kan du smörja dina muffinsformar riktigt bra och skippa foderna. Fyll varje muffins till cirka 2/3 till 3/4 för att få muffins i perfekt storlek.
Kom ihåg att kyla dina muffins på ett galler, om du lämnar dem i muffinsformen blir de blöta! 
Som med de flesta snabba bröd fryser dessa banannötsmuffins vackert! Kyl muffinsen och lägg i en fryspåse i upp till 6 månader.
Jag har serverat detta vid alla evenemang från slummerfester, till julfrukost och till och med eftermiddagsträffar. Det behöver inte sägas att de alltid blir slukade och jag blir alltid tillfrågad om receptet!
4,95från208röster RecensionRecept Banan Nöt Crunch Muffins
Förberedelsedagsfemton minuter Tillagningstid18 minuter Total tid33 minuter Serveringar12 muffins Författare Holly Nilsson Banan Pecan Crunch Muffins är otroligt fuktiga och mjuka och de toppas med en ljuvligt söt & krispig pecan streusel!Ingredienser
MUFFINS
- ▢1 ½ koppar mjöl
- ▢½ tesked kanel
- ▢ett tesked bakpulver
- ▢ett tesked bikarbonat
- ▢¼ tesked salt-
- ▢3 mogna bananer mosad
- ▢23 kopp socker
- ▢ett ägg
- ▢ett tesked vanilj
- ▢½ kopp smält smör
CRUNCH TOPPING
- ▢⅓ kopp brunt socker packade
- ▢två matskedar mjöl
- ▢två matskedar Smör
- ▢två matskedar havre
- ▢⅓ kopp hackade pekannötter
Instruktioner
- Värm ugnen till 375°F. Klä en muffinsform med papper.
- Blanda mjöl, kanel, bakpulver, bakpulver och salt i en stor skål.
- I en separat skål, blanda ihop mosade bananer, socker, ägg, vanilj och smör. Tillsätt i mjölblandningen och rör bara tills det blandas. (Blanda inte för mycket) Fördela smeten jämnt över 12 muffinskoppar.
- I en liten skål kombinera mjöl, farinsocker och smör tills det blandas. Rör ner havre och pekannötter. Fördela toppingen över muffinsen.
- Grädda 18-20 minuter eller tills en tandpetare kommer ut ren.
Näringsinformation
Kalorier:269,Kolhydrater:38g,Protein:3g,Fett:12g,Mättat fett:6g,Kolesterol:38mg,Natrium:231mg,Kalium:185mg,Fiber:ettg,Socker:tjugog,Vitamin A:335IU,C-vitamin:2.6mg,Kalcium:30mg,Järn:1.1mg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursFrukost
