Smutsigt ris är en södra komfortmat och det är lätt att förstå varför!
Mört kött bryns och steks med lök, paprika och selleri och avslutas sedan med fluffigt ris och smakfullt cajun krydda för att ge dig en komplett måltid!
är nötkött samma som råhud
Vad är Dirty Rice
Jag älskar alla sorters Cajun-mat från cajun-kyckling och räkor till gumbo; Jag kan bara inte få nog av det! Detta Dirty Rice är bara en till favorit bland min samling!
Oavsett var du kommer ifrån, ris (särskilt i en ris gryta ) är verkligen en sån tröstande rätt! Smutsigt ris är New Orleans basvara och en enkel maträtt som kombinerar nötkött, korv och hackad kycklinglever tillsammans med paprika och lök. Det hela är kryddat med vår favorit Cajun-krydda och ris kokt till mör perfektion.
bästa typen av matta för trappor
Vissa smutsiga risrecept använder olika saker som morötter, potatis eller svamp, men jag föredrar verkligen att den här rätten bara tillagas med traditionella ingredienser. Om du vill kan du lägga till de grönsaker du har till det här receptet!
Hur man gör smutsigt ris
Smutsigt ris, smutsigt ris – vad man än vill kalla det – görs egentligen på vitt ris, men det får sin smutsiga färg från kryddorna och köttet som läggs till rätten! Detta smutsiga risrecept använder en läckert kryddad hemgjord cajunkrydda . Jag tycker att hemlagad har så mycket smak (och mycket mindre salt) men köpt i butik fungerar också!
I den här versionen av smutsris använder jag en kombination av magert nötfärs, korv och kycklingfärs. Om du aldrig har ätit kycklinglever förut är det här den perfekta tiden att prova. De är finhackade och kombinerade med så många fantastiska smaker. Även om de inte sticker ut, ger de definitivt lite rikedom till rätten (plus att de är en traditionell ingrediens). Om du verkligen inte kan/vill äta kycklinglever kan du lämna dem ute men det är värt att testa!
Även om det är traditionellt att använda en rökt korv (eller malet fläsk) med kycklinglever, älskar jag smaken som mald korv tillför. Använd gärna skivad rökt korv om du föredrar det!
För att göra det enkelt att hacka kycklinglever, frys dem i ca 20-30 minuter innan du hackar! Detta gör uppgiften till en lek.
vilken olja behöver min bil
Jag börjar med att bryna ihop allt kött tills det inte finns något rosa kvar. Häll av fettet när det har fått färg och mjuka upp grönsakerna. Till sist tillsätter jag råris och buljong och låter smakerna koka in rakt in i riset. Om du vill ersätta vitt ris med någon annan typ, se bara till att du justerar sjudtiden så att det får chansen att laga ordentligt!
när en kille stirrar på dig på avstånd
Det vackra med smutsigt ris är att det är en enpottsmåltid, vilket innebär mindre rätter på en hektisk veckokväll!
Även om smutsigt ris är en perfekt komplett måltid i sig själv, serverar vi det ibland som tillbehör. Om vi äter det som huvudrätt, en sida med grönsaker eller en annan nyångad grönsak och lite majsbröd är den perfekta måltiden!
5från57röster RecensionRecept Smutsigt ris
Förberedelsedagsfemton minuter Tillagningstid35 minuter Total tidfemtio minuter Serveringar4 serveringar Författare Holly Nilsson Mört kryddat ris blandat med magert nötkött, fläskkorv och kycklinglever för den perfekta enkla måltiden.Ingredienser
- ▢ett matsked olivolja
- ▢8 uns magert nötfärs
- ▢8 uns bulkkorv
- ▢½ kopp kycklinglever malet, valfritt
- ▢ett medium lök tärnad
- ▢ett grön peppar tärnad
- ▢ett kopp selleri tärnad
- ▢3 kryddnejlika vitlök mald
- ▢1 ½ teskedar Cajun krydda
- ▢1 ½ koppar vitt ris okokt
- ▢3 ½ koppar kycklingbuljong Jag använder låg natriumhalt
- ▢två lagerblad
- ▢salt & peppar efter smak
- ▢salladslök till garnering
Instruktioner
- Värm olivolja på medelhög värme i en holländsk ugn eller tjockbottnad panna.
- Tillsätt nötkött, korv och kycklinglever (om du använder). Koka tills ingen rosa finns kvar.
- Tillsätt lök, vitlök, grön paprika, selleri och Cajun-krydda. Rör om tills det mjuknat, ca 5 minuter.
- Tillsätt ris, buljong och lagerblad. Koka upp, minska värmen och låt sjuda under lock ca 20-23 minuter eller tills riset är kokt.
- Garnera med salladslök och servera.
Receptanteckningar
Frys in dina kycklinglever i cirka 20-30 minuter för att göra det lättare att hacka.Näringsinformation
Kalorier:435,Kolhydrater:22g,Protein:22g,Fett:27g,Mättat fett:8g,Kolesterol:98mg,Natrium:425mg,Kalium:525mg,Fiber:ettg,Socker:tvåg,Vitamin A:1245IU,C-vitamin:28.8mg,Kalcium:43mg,Järn:2.8mg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursSidorätt
