Klassisk pepparmintsmak Candy Cane Cookies är en julklapp här! En enkel sockerkaksdeg med pepparmintsmak är gjord i två färger och vriden till en vacker godisrörsform.
Ahhh... jultid. Ljus uppsatta längs fönster och väggar, julklänningar prydda med färgglada ornament, julsånger som börjar spelas lite för tidigt - var och en av dessa saker är karakteristiska för den underbara årstiden. Varje post i den listan bär med sig en stark känsla av nostalgi ... åtminstone för mig. Candy cane cookies faller definitivt i den listan.
Vår julkaka
Candy Cane Cookies är en jultradition här. Vi gör en stor sats godiskakor med pepparmintsmak i början av december och sedan en stor sats på julafton. (Även om vi de senaste åren har varit tvungna att göra en ny sats i mitten av december för att vi ska komma fram till jul. De är bara så jäkla goda!)
Dessa kakor är läckra och de är också snygga! Som alla väldekorerade sockerkakor är de en av de första som går på någon julfest.
Bli kreativ med din kaka
Ibland färgar jag en del av degen grön och gör kransar för en rolig variant som fortfarande smakar som en klassisk julkaka.
Om du är på humör för att prova en ny smak (eller om du serverar någon som inte gillar pepparmynta), försök använda mandelextrakt istället. Min familj har alltid smaksatt kakorna med vanilj och pepparmynta, så det är så jag gör. Jag tycker att de smakar bäst så. Men om du vill ge mandelsmaken ett försök, byt ut pepparmyntsextraktet mot ½ tsk mandelextrakt.
Bonustips
- Det här receptet fungerar bäst om du gör en hel kaka i taget. Rulla inte ut ett gäng vita sladdar och rulla sedan ut ett gäng röda sladdar. Detta gör att degen blir för torr att arbeta med. Rulla istället en enda vit sladd och en enda röd sladd. Gör hela kakan och gå sedan vidare till nästa. Att använda minimalt med mjöl hjälper till att de två degkordarna inte klibbar ihop. Använd lagom mycket för att förhindra att degen fastnar på händerna eller bänken.
- Om degen blir för smulig är det bara att sätta tillbaka den i kylen i ytterligare 15-20 minuter. Den extra chilltiden hjälper det att bildas bättre.
- Se till att låta kakorna svalna på plåten. Jag brukar låta dem sitta på plåten i 10-15 minuter. Att försöka flytta dem för tidigt kan få dem att spricka.
Fler julklappar:
5från7röster RecensionRecept Candy Cane Cookies
Förberedelsedags25 minuter Tillagningstid9 minuter Total tid3. 4 minuter Serveringar24 småkakor FörfattareKathleen Traditionella sockerkakor i form av godisrör är det perfekta tillskottet till din semesterbakning.Ingredienser
- ▢ett kopp osaltat smör vid rumstemperatur
- ▢ett kopp florsocker siktas
- ▢ett stort ägg
- ▢1 ¼ tesked pepparmyntsextrakt
- ▢ett tesked vanilj extrakt
- ▢3 koppar mjöl för alla ändamål
- ▢ett tesked salt-
- ▢1 ½ tesked röd matfärg
Instruktioner
- I en medelstor bunke, grädda ihop smör och socker tills det är ljust och fluffigt. Blanda i ägg, pepparmyntsextrakt och vanilj. Tillsätt mjöl och salt och blanda väl.
- Dela degen på mitten och rör ner den röda karamellfärgen i halva degen. Forma båda degarna till en skiva i plastfolie och ställ i kylen i minst 4 timmar.
- Värm ugnen till 375°F. Klä bakplåtarna med kakmattor av silikon eller bakplåtspapper.
- För varje godisrör, nyp av en rundad tesked av varje deg och rulla till ett rep, cirka 4 tum långt. Lägg de röda och de vita repen bredvid varandra och nyp ihop dem i toppen. Vrid ihop de två degarna och böj sedan försiktigt toppen till en krok. Lägg direkt på förberedda plåtar.
- Grädda i förvärmd ugn i 9-12 minuter eller tills kakorna stelnat (bryn inte, annars blir kakorna torra). När kakorna är tillräckligt svala för att kunna hanteras, ta mycket försiktigt (de kommer att vara superbräckliga) till ett galler och svalna helt.
Näringsinformation
Kalorier:147,Kolhydrater:16g,Protein:ettg,Fett:7g,Mättat fett:4g,Kolesterol:27mg,Natrium:100mg,Kalium:tjugoettmg,Socker:4g,Vitamin A:245IU,Kalcium:6mg,Järn:0,8mg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursKakor, efterrätt
