Vattenkastanjetillväxt, vård och användning

Tillväxten och vården av vattenkastanjer gör att denna vattennötterliknande grönsak kan användas som mat antingen rå eller kokt. Vattenkastanjer är en vanlig mat i asiatiska länder. Det finns två varianter av vattenkastanjer, men bara en är ätbar.

Två vattenkastanjvarianter

Eleocharis dulcis vattenkastanj är ätbar. Denna sort kallas ofta den kinesiska vattenkastanjen eller bara kallas vattenkastanj. Trots sitt namn är vattenkastanjer grönsaker och egentligen inte nötter. Trapa natans L. vattenkastanj är inte ätbar och förväxlas ofta med den kinesiska vattenkastanjen.

relaterade artiklar

Inomhusväxter för skugga
Lawn Weed Pictures
Bilder av typerna av kaprifol

Invasiva vattenkastanjer

Trapa natans vattenkastanj är listad som eninvasiva artervid US Department of Agriculture (USDA) . Denna vattenväxt är en hot i regionen Stora sjöarna och andra vattendrag i norra delstater.

katt sover i kattlådedöd

Trapa vattenkastanjer är oätliga

Många människor förvirrar de taggiga Trapa natans-kastanjerna med den typ som används i asiatiska och andra rätter, Eleocharis dulcis. Trapa natans sorten är en produktiv och invasiv vattenkastanj . Denna växt innehåller också mycket giftiga föreningar i växtens vegetabiliska del. Detta gör det oätligt.

Ätbara kinesiska vattenkastanjer

Eleocharis dulcis vattenkastanjer (kinesisk vattenkastanj) är en gammal kinesisk matkälla, ofta vördad som en delikatess. Växterna odlas i dammar och är lätta att odla.

Beskrivning av E. dulcis vattenkastanjväxter

Enligt Missouri botaniska trädgård , denna vattenkastanjesort är en rusliknande flerårig till skillnad från Trapa-planens flytande triangelblad. Eleocharis dulcis (E. dulcis) är en sedge växt, vilket betyder att den har gräsliknande rörformiga stjälkar.

Rusningarna växer ungefär två till tre meter höga.
Denna växt producerar horisontella jordstammar.
Runda knölar, även kallade knölar, bildas i slutet av jordstammarna.
De mörkbruna knölarna skördas.

E. dulcis Spike blommar

En tät packad klump av gröna stjälkar växer från varje knöl. Stammarna bildar inte grenar, så de står upprätt från knölarna. E. dulcis producerar sällan blommor, särskilt i kallare klimat. När gulbruna blommor bildas är de cylindriska två tum långa spikar och växer på spetsarna på gräsaxlarna.

Vattenkastanjetillväxt, vård och användning

Om du vill odla dina egna vattenkastanjer kommer du att bli förvånad över hur lätt dessa läckra rör är att odla. Du kan ha en riklig skörd med mycket lite underhåll och skötsel.

Tips för odling av vattenkastanjer

Några tips för att odla dina egna vattenkastanjer hjälper dig att lyckas i processen. E. dulcis vattenkastanjer är fleråriga och kan överleva vintrarna i zonerna 9 till 11. Du kan övervintra i nedre zoner eller plantera som ettåriga. Andra saker att tänka på är:

får gravida hundar morgonsjuka

Höjd: 1'-3 'lång
Spridning: 1'-3 'bred
Sol: Full till halvskugga
Växtsäsong: Kräver sju månader för att producera
Skadedjur: Möjligt hot om gröna och långhornade gräshoppor, mullvadssyrsor och nosmalar
Sjukdom: Inga omedelbara hot, men orsakat rost (Uromyces sp.) Eller hög markjord stamskada möjlig
Var man planterar: Naturliga grunda vattenområden, som t.ex.damm eller myrochvatten trädgård behållare
Växande medium: Potjord för behållare, trädgårdsmark, i leriga områden eller våta sandiga / leriga områden
Sprida: Dela knölar för att sprida sig

Ställa in behållare för att odla vattenkastanjer

Du behöver en damm eller någon typ av behållare som kan hålla vatten. Vissa odlare använder barnpooler eftersom dessa har det perfekta djupet och diametern. Andra föredrar badkarbehållare.

Placera 6'-8 'av krukväxtblandning eller annan trädgårdsmark i botten av behållaren.
Tillsätt 16-6-8 gödselmedel i jorden med långsam frisättning. Vänta en vecka innan du planterar knölar.
Plantera knölar ca 2 'djupa.
Placera en tallrik ovanpå marken och häll vatten på plattan för att förhindra förskjutning av planterade knölar.
Täck med 3 '-6' vatten. Målet är att hålla en lerig konsistens som en myr.
Tillåt 3 'x 3' per växt för att rymma höjd och bredd. Överfulla växter producerar inte mycket.
När växterna är över 1 'långa, använd enfiskemulsioneller kelp / tånggödsel varannan vecka.
Täck växtbehållare för att övervintra.

Skörda, använda och förvara vattenkastanjer

När din gröda med vattenkastanjer är redo att skördas kan du förvara dem för användning senare. Det finns många sätt att använda dessa läckra knölar. Du märker att hemodlade kastanjer är mer smakrika än konserverade.

Dags att skörda

Den första signalen att skördetiden närmar sig är när plantornas toppar börjar bli bruna. Detta är en signal om att gradvis börja minska mängden vatten för att förhindra att kastanjerna ruttnar innan du kan skörda dem. När brunningen rör sig ner i stjälkarna, fortsätt att minska vattnet.

När växtstammarna har dött är det dags att skörda.
Du måste gräva upp växterna för hand för att undvika att skada knölarna.
Många av kastanjerna kan fortfarande fästas på de rotade stjälkarna. Avlägsna försiktigt.
Samla och tvätta kastanjerna för att ta bort skräp och jord.

Hur man skalar vattenkastanjer

Du kan skala tvättade kastanjer genom att blanchera för att lossa huden eller helt enkelt skära av toppar och bottnar. Med en grönsaksskalare kan du ta bort skalen. Placera i ett durkslag och rinn vatten över kastanjerna för att säkerställa att all jord och skalning avlägsnas. Låt dem rinna av innan de används.

Kulinariska användningar av vattenkastanjer

Du kan skiva vattenkastanjerna så att de är enkla att använda. Andra sätt att förbereda dem inkluderar galler, tärning och till och med uttorkning / pulverisering för ett förtjockningsmedel eller mjöl.

Tillsätt vattenkastanjer till stekta rätter, alla typer av sallader, grytor, ris, omeletter och nästan alla recept som behöver lite krisp och smak.
Du kan äta vattenkastanjer kokta, råa, grillade eller stekta.
Vattenkastanjer är fulla av antioxidanter och vitaminer / mineraler, kasta några i din smoothie för en blandad smak.
Vissa människor gillar inlagda vattenkastanjer.
Du kan blancha hela vattenkastanjer i två minuter och svalna med isvatten. Skala och dränera, dammsug sedan i fryspåsar och förvara i frys i upp till 8 månader.

Glädje av växande vattenkastanjer

När du förstår E. dulcis är den mängd vattenkastanj du behöver för att odla, kan du njuta av denna fantastiska grönsak. Detta mångsidiga tillskott i din trädgård ger dig många kulinariska val.