Även om lite forskning har gjorts för att bevisa poängen, tror många människor - särskilt de i råvaruvärlden - att råa kakaobiverkningar kan vara extrema. Enligt råa kakaos motståndare är ämnet skadligt beroendeframkallande och kan orsaka en mängd negativa hälsoeffekter. Förespråkare, å andra sidan, säger att fördelarna är många.
Rå kakao
Rå kakao är kakaoträdets bönor, som växer inhemskt i områden med regnskogsklimat. Choklad är den mest populära och välkända biprodukten av kakaoväxten och tillverkas genom att kombinera bönorna med mjölk, socker och andra ingredienser som tonar ner bönornas starka, karakteristiskt bittra smak.
relaterade artiklar- Levande livsmedelsdiet: 13 livsmedel du fortfarande kan äta
- Näringsvärden för 7 grönsaker du borde äta i din kost
- 8 steg för att bli vegetarian (enkelt och enkelt)
Biverkningar
Nedan följer några av de teorier som cirkulerar om de negativa biverkningarna av denna råa mat. Om du är orolig för effekterna av rå kakao i din kost är det en bra idé att diskutera dina bekymmer med en läkare eller näringslivspersonal. Han eller hon kan ha tillgång till ytterligare forskning eller information som är bra att dela, särskilt för din egen situation.
- Kakao kan vara beroendeframkallande , men det finns lite forskning om denna möjliga biverkning.
- Ungefär som kaffe innehåller rå kakao koffein , som fungerar som ett stimulerande medel. Koffein kan påverka sömnen negativt och kan påverka dina njurar.
- Kakao innehåller också teobromin , en annan stimulant. Tillsammans med koffein kan denna förening orsaka sömnlöshet, ångest, onormal hjärtrytm och halsbränna.
- Vissa tror att regelbunden, långvarig konsumtion av rå kakao kan leda till en mängd olika hälsotillstånd , såsom depression, humörsvängningar, mardrömmar och paranoia.
- Dessutom är detta en råvaruprodukt, vilket betyder att den kan vara förorenad med patogena bakterier precis som alla andra råvaror.
- Gravida kvinnor bör vara mycket försiktiga med att konsumera mycket rå kakao. Koffein kan kanske passera placentabarriären och kan associeras med för tidigt arbete, missfall och låg födelsetal .
Rå kakaomotståndare gör några ytterligare påståenden:
- Djur konsumerar inte kakao om de inte lockas med tillsats av socker.
- Grupper som är inhemska i de områden där kakao växer har historiskt bara använt kakaobönorna i ritualer eller för medicinska ändamål. Denna mat ingick inte i deras dagliga kost.
- Infödda konsumerar vanligtvis bara frukten från växten, vilket ger samma fördelar som bönorna men har få skadliga biverkningar.
Fördelar med rå kakao
Nedan följer några exempel på de påstådda fördelarna med råa kakaobönor.
- Rå kakao är naturligt sockerfri. Till skillnad från den choklad du köper i din livsmedelsbutiks bak- eller godisgångar innehåller rå kakao inget socker.
- Kakao är ett naturligt afrodisiakum . Många människor diskuterar chokladens förmåga att fungera som ett afrodisiakum, men det är faktiskt kemikalierna i den råa bönan som stimulerar sinnena och förstärker känslorna av glädje och nöje. Föreningarna av anandamid och fenyletylamin , 'kärlekskemikalien', får hjärnan att frigöra dopamin under sex.
- Den är fylld med kraftfull antioxidanter . Antioxidanter skyddar ditt DNA mot skador från föroreningar och åldrande och hjälper till att minska inflammation, som är knuten till många sjukdomar som diabetes, cancer och hjärtsjukdomar.
- Det kan tillfredsställa kvinnliga begär. Under en kvinnas menstruationscykel kanske hon längtar efter choklad. Det kan bero på att choklad, eller snarare kakao som den kommer från, innehåller mineralet magnesium . Många kvinnor har brist på detta näringsämne.
- Den innehåller viktiga viktiga fetter. Även om ordet fett har fått en mycket negativ konnotation när det gäller hälsa, krävs fett faktiskt i en hälsosam kost. De flesta vet nu att lax, nötter och olivolja innehåller en hälsosam dos av 'bra fetter', men visste du att kakao är ett annat bra sätt att få hjärtfriska fetter i din kost?
Motstridiga resultat
Om du är uppmärksam på media och nyhetswebbplatser kan du känna dig sönder om rå kakao och choklad är skadliga, giftiga livsmedel eller supermat som är bra för dig. Samma egenskaper som vissa experter kallar fördelar, som kakaos kraftfulla förmåga att förändra humöret på ett positivt sätt, är också samma attribut som andra experter betecknar som skadliga. Denna motstridiga åsikt kännetecknas av artikeln om råvaror Frederic Patenaudes webbplats där humörsvängningar och snabb hjärtfrekvens listas som skäl att inte konsumera rå kakao. Det är lätt att bli sopad av kontroversen.
Ska du konsumera rå kakao?
Eftersom åsikterna och forskningen varierar så drastiskt, kontakta din läkare innan du introducerar rå kakao i din kost. Inte bara kommer läkaren att ha tillgång till den senaste forskningen, han kommer också att kunna ta en titt på din personliga hälsohistoria för att se om det finns någon ytterligare anledning till att du borde eller inte ska konsumera maten. Och om du väljer att äta denna råa mat, gör det med måtta. Rå kakao bör vara ett komplement till din kost, inte en stor del.
