Ugnsbakade buffelblomkålsbitar - Aptitretare Och Snacks

Ugnsbakad buffelblomkål är en enkel aptitretare eller ett gott recept.

Vem älskar inte allt som är buffelstil? Från buffalo chicken dip till buffalo hot wings och detta buffelblomkålsrecept också! Detta enkla recept är ett familjefavorit mellanmål (med en sida av Blue Cheese Dressing)!

pläterad Ugnsbakad buffelblomkål med garnering

Varför vi älskar detta mellanmål

Kul fakta: Av de tusentals recepten på min sida är detta ett av min mammas favoritrecept som jag har lagt upp! Hon gör det hela tiden.

Restaurangstekta buffelblomkålsbitar är alltid en favorit men att baka dem hemma är så mycket hälsosammare .
Vi älskar smak av dessa vingar (om du inte gillar kryddor, prova en mild buffelsås).
Jag älskar buffalo chicken wings och men jag älskar mina grönsaker också! Det här är det bästa av två världar.
Dessa kan ugnsbakas eller så kan du luftsteka dem.

Ingredienser för buffelblomkål

Blomkål – Vi gillar färsk blomkål till detta recept men fryst kan användas. Se till att blomkålen tvättas och torkas riktigt bra, ytterligare fukt kommer att hålla smeten från att bli knaprig. Förtvättade blomkålsbuketter för att göra det enkelt.

Smet – Det här receptet börjar med en lätt beläggning av våt smet som sedan försiktigt slängs i brödsmulor. Den är gjord med enkla ingredienser mjölk, mjöl och kryddor.

Brödsmulor – Ett strö ströbröd ger dessa lite crunch.

Buffelsås vs varm sås

Buffelsås är annorlunda än varm sås. Buffalo Wing Sauce är i allmänhet 2 delar varm sås (som Franks red hot) till 1 del smält smör (det är därför det smakar så jäkla gott)!

Du kan använda en buffelsås på flaska i det här receptet också (jag älskar Franks RedHot buffelsås bäst).

belagd blomkål på plåt för att göra Ugnsbakad buffelblomkål

Hur man gör buffel blomkål

Förbered blomkål:Förbered blomkålen genom att skära den i lagom stora bitar. Se till att det är torrt.Gör smet:Rör den blöta smeten i en skål eller fryspåse. Kasta blomkålen för att täcka. Strö över ströbröd.Grädda tills det är knaprigt:Grädda buffelblomkålsvingarna tills de är bruna och knapriga. Blanda med buffelsås och grädda några minuter till. häll buffelsås på blomkål för att göra Ugnsbakad buffelblomkål

häll buffelsås på blomkål för att göra Ugnsbakad buffelblomkål

Hollys tips

Se till att blomkålen är väldigt torr efter tvätt. Du kan använda en salladssnurra eller skaka den torr. Jag försöker tvätta den dagen innan om jag kan.
Släng ner blomkålen i den blöta smeten och låt det mesta av överskottet droppa av, du vill bara ha ett lätt överdrag.
Tillsätt ytterligare kryddor efter eget tycke inklusive paprika, citronpeppar, rökt paprika.
Klä formen med folie eller bakplåtspapper för enkel rengöring.
Tillsätt försiktigt lite av buffelsåsen till blomkålen, du vill inte att de ska mättas med sås, annars blir de blöta.
Om några av dina vänner/familj inte gillar kryddor, lämna några åt sidan när du lägger till buffelsås och smaka av med salt och svartpeppar istället. Servera dem med dina favoritdippar.

blomkål med buffelsås på en plåt för att göra Ugnsbakad buffelblomkål

Serveringsförslag

Dessa är ett bra mellanmål på speldagen men kan också serveras i stället för rostad blomkål för.

Buffalo blomkålsbitar kräver sidor av selleri och morötter, men varför sluta där? Servera med lite avokado ranchdressing eller din favorityoghurt eller gräddfilsbaserad dip.

Kan man använda fryst blomkål till buffelblomkål?

Det kan du säkert! Se till att den frysta blomkålen är tinad, tömd och torkad, annars blir smeten inte knaprig. Fryst blomkål blir mjukare än färsk.

Kan man koka buffelblomkål i airfryer?

Ja. Lägg ett enda lager i air fryer-korgen och air fryer vid 350°F i 5 minuter och 400°F i ytterligare 5-7 minuter.