När du planerar en middagsfest eller en vinprovningssammanträde är det en viktig del av värdet att veta hur mycket vin man har till hands. Oavsett om du äter en intim middag med en annan person eller en stor fest med alla dina vänner, kan dessa riktlinjer hjälpa dig att bestämma hur mycket vin du ska köpa.
vilken planet är Oxen styrd av
Typisk vinservering och flaskstorlek
En typisk servering av vin är mellan fyra och fem uns; storleken på ditt vinglas kan dock påverka denna mängd. Till skillnad från ett vattenglas fyller du inte ett vinglas hela vägen. Istället lämnar du lite utrymme längst upp så att vinet andas. För att få en uppfattning om hur mycket utrymme du ska lämna, använd en mätkopp för att hälla fyra eller fem uns vin i dina glas innan ditt evenemang.
relaterade artiklar- Galleri med 14 riktigt användbara vinpresentidéer
- Grundläggande vininformation och serveringstips
- Champagne och mousserande vintyper med bilder
TILLflaska vin i standardstorlekär 750 ml eller cirka 25 uns. Det betyder att du får ungefär sex fyra gånger glas eller fem fem uns glas ur en flaska.
Planerar en träff
Hur mycket vin du köper beror på vilken typ av fest du har och antalet gäster. En bra tumregel är att ha en flaska vin per två personer varannan timme. Det betyder att om du är värd för en fyra timmars fest för tio personer behöver du två flaskor vin för varannan gäst eller 10 flaskor vin, oavsett vad du serverar. Det är alltid bäst att göra fel på sidan av att ha för mycket vin i motsats till för lite.
Det här diagrammet kan hjälpa dig att köpa vin för en 10-personerssamling:
| Typ av fest | Flaskor vitt vin | Flaskor rött vin |
|---|---|---|
| Middagsparty | Fyra | Fyra |
| Vin- och ostfest | Fyra, två vardera av två sorter | Fyra, två vardera av två sorter |
| Vinprovningsfest | Fem till sju, en flaska av varje sort | Fem till sju, en flaska av varje sort |
| Cocktailparty | Tre | Fyra |
Middagsparty
Under en middagsfest är maten i fokus. Men du måste också övervägaparningar av vin och mat. Välj ett gott vin till huvudrätten, samt ett gott dessertvin och eventuellt ett vin att servera före middagen. Det är också en bra idé att ha två viner till middagen: etttorr rödoch entorrvit. På så sätt kan gästerna välja vilken typ de föredrar.
För en middagsfest behöver du följande mängder vin per person:
- Vin före middagen - en till två portioner
- Vitt vin med middag - två portioner
- Rött vin med middag - två portioner
- Dessertvin- en servering
Även om vissa människor kan välja att bara dricka rött eller vitt, måste du ha tillräckligt med båda till hands om alla drabbar mot den ena eller den andra.
Vin och ostfest
Enligt sin natur fokuserar en vin- och ostfest mycket på själva vinet. Det betyder att du behöver flera olika varianter, var och en utformad för att passa en av de ostar du serverar. På dessa fester serverar de flesta minst fyra olika typer av vin, allt från torrt till sött. Var noga med att inkludera både röda och vita sorter. Planera en servering på fyra uns eller mindre, eftersom provtagning av olika viner är en del av det roliga.
För en vin- och ostfest bör du planera att varje person dricker en portion av varje vin. Om du serverar färre än fyra sorter, planera minst två glas per person.
Vinprovningsfest
En vinprovningsfest handlar om vinet, men portionerna är mycket mindre än vad de skulle vara vid en annan typ av samling. I själva verket kan du enkelt servera två uns vin åt gången, så att gästerna kan prova många olika sorter. Räkna med att hälla cirka 12 portioner från två flaskor.
En typisk vinprovningsfest kommer att ha fem till sju olika vita viner och fem till sju olika röda viner, även om du kan använda fler eller färre viner enligt dina önskemål och budget.
Cocktailparty
Om du har encocktailpartyoch servering av vin förutom andra drycker och kanapéer, kan planering vara lite utmanande. Det kan vara svårt att avgöra hur många som väljer vin kontra blanddrycker eller öl. Enligt Food and Wine Magazine , en bra riktlinje är att planera för tre glas vin för varje person för en tre timmars cocktailparty.
Om du serverar både rött och vitt vin måste du dela upp ditt köp. Gästerna brukar dricka cirka 40% vitt vin och 60% rött vin vid evenemang som hålls efter klockan fem.
Oroa dig aldrig för att ta slut
Oavsett vilken typ av fest du har, är det alltid en bra idé att få en extra flaska vin. På det sättet, om gäster dricker lite mer än du förväntat dig, behöver du aldrig oroa dig för att ta slut.
