Köttig, ostliknande och BACON LADDAD. Dessa fyllda svampar är galet bra. Nötfärs, bacon och tre olika ostar plus några av våra favoritburgerpålägg gör det här aptitretande receptet till ett perfekt mellanmål på en lekdag.
Svamp är en fantastisk aptitretare! De kan vara krabba fyllda eller så kan du lägga till med vad som helst från sås , till din favoritpizzapålägg och självklart i detta recept kryddat nötkött och bacon!
Förbered upp till 48 timmar i förväg vilket gör detta till en enkel favorit för alla fester!
Vilka svampar att använda
Vilka svampar ska man använda till fyllda svampar? Variationen spelar inte så stor roll, leta efter färska och fasta svampar.
Jag har använt vita, knappar eller crimini svampmössor med fantastiska resultat. Alternativt kan du stapla fyllningen högt i gigantiska Portobello-kapslar, sedan baka och servera som en välsmakande, rejäl (och lågkolhydrat) förrätt.
Hur man förbereder svamp för fyllning
Svampar är mycket absorberande, så doppa inte i vatten. Torka istället av locken med fuktade pappershanddukar för att ta bort eventuella kompostbitar som fastnar på dem. Om du måste, skölj dem snabbast under kranen och torka omedelbart och torka av med hushållspapper.
För att förbereda för fyllning:
- Ta bort stammen genom att böja lätt. Jag använder då en tomathål (de kostar ungefär $1 i dollarbutiken) för att kärna ur en del av köttet.
- Skrapa de svarta gälarna från portobellos. Eller, om du använder knapp eller criminis, knäpp av stjälkarna för att skapa ihåliga utrymmen för fyllningen.
- Det finns inget behov av att ta bort gälarna från de mindre svamparna (men ta bort lite av mitten för mer av den läckra fyllningen).
Hur man gör fyllda svampar
Fyllda svampar är lätta och kräver väldigt lite förberedelser. De kan göras upp till 48 timmar i förväg och bakas när dina gäster anländer.
- Koka och låt rinna av bacon och nötfärs med lök och vitlök
- Rör ner färskost och kryddor.
- Häll på svamplock och grädda tills osten smält och svampen kokt.
Kan du frysa dem?
Rester håller sig i kylen i upp till fyra dagar. Värm upp igen genom att stoppa i en förvärmd ugn eller mikrovågsugn.
Du kan frysa fyllda svampar för att göra det lättare, förutsatt att du inte bakar dem först. Förbered dem med fyllningen men toppa inte med ost. Lägg i ett enda lager i en frysbehållare. De kommer att hålla i tre månader.
Att baka, tina först i rumstemperatur eller i kylen över natten. Toppa sedan med ost och grädda.
Fler svampfavoriter
- Krämig svamprisotto – smakrik trösträtt!
- Pizza fyllda svampar – två favoriter tillsammans!
- Kycklingsvampgryta – superlätt att förbereda
- Honungsglaserade svampfläskkotletter – lätt middagsfavorit
- Vitlökssmör Portobellosvamp – snabbt tillbehör
- Krämig baconsvampfettuccine – rik, krämig och ostliknande
5från10röster RecensionRecept Cheeseburger fyllda svamp recept
Förberedelsedags10 minuter Tillagningstidtjugo minuter Total tid30 minuter Serveringarfemton serveringar Författare Holly Nilsson Saftiga svampar fyllda med en kryddad nöt- och baconfyllning, toppad med ost och gräddad tills den är varm och bubblig.Ingredienser
- ▢½ pund magert nötfärs
- ▢½ lök finhackat
- ▢¼ tesked vitlökspulver
- ▢4 matskedar färskost
- ▢två teskedar ketchup
- ▢½ tesked gul senap
- ▢3 skivor bacon
- ▢två streck Worcestershire sås
- ▢femton medium till stor svamp
- ▢¼ kopp cheddarost strimlad
- ▢¼ kopp mozzarellaost strimlad
Instruktioner
- Värm ugnen till 375°F.
- Koka baconet knaprigt, låt rinna av på hushållspapper, smula sönder och ställ åt sidan.
- Bryn köttfärs, lök & vitlök i en panna tills köttet är genomstekt. Häll av eventuell återstående juice.
- Under tiden, dra ut kärnan ur svampen och kassera... Jag använder min jordgubbs-/tomatskalare för att skrapa ut lite mer av svampen.
- Rör ner färskost i nötköttet tills det smält. Tillsätt ketchup, senap, ¼ kopp ost, Worcestershiresås, smulad bacon och rör om tills det blandas.
- Fyll varje svamp med köttblandningen på en bakplåtspappersklädd form. Toppa med resterande ost och grädda i 20 minuter eller tills osten smält och svampen kokt.
Näringsinformation
Kalorier:82,Kolhydrater:tvåg,Protein:5g,Fett:6g,Mättat fett:3g,Kolesterol:tjugomg,Natrium:90mg,Kalium:131mg,Fiber:ettg,Socker:ettg,Vitamin A:83IU,C-vitamin:ettmg,Kalcium:39mg,Järn:ettmg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursAptitretare
