För att svara på frågan 'Vilken apelsinjuice har mest C-vitamin?' du måste förstå några saker om produktion och distribution av apelsinjuice. Båda kan påverka kvaliteten och kvantiteten av C-vitamin i din morgonsaft. Tänk också på skillnaderna mellan färskpressad apelsinjuice och de olika typerna som finns tillgängliga i snabbköpet, såsom frysta koncentrat, juicer som marknadsförs som inte från ett koncentrat och så vidare. Vad som ska vara en enkel fråga och svar förvandlas till en svimlande mängd val, överväganden och fakta.
Vilken apelsinjuice har mest C-vitamin?
Medan man överväger vilken apelsinjuice som har mest C-vitamin, tror de flesta att färskpressad apelsinjuice är svaret. Svaret på den här frågan beror faktiskt på vad som läggs till kommersiella juiceprodukter som säljs i butiken. C-vitamin kallas också askorbinsyra, och livsmedelsproducenter har hittat ett enkelt sätt att tillsätta askorbinsyra i livsmedel som juicer för att öka kvoten av vitamin C som anges på ingrediensetiketten. De allra flesta apelsinjuicer innehåller minst 100% av RDA, även om de flesta innehåller mer än RDA. Så här staplar de upp när det gäller vitamin C-innehåll med hjälp av faktiska paketetikettdata om hur mycket C-vitamin som finns i några vanliga märken och typer:
- Floridas naturliga apelsinjuice : Säljs i behållare i kylskåpets gång, detta populära märke innehåller 120% av RDA för vitamin C.
- Tropicana-massa utan apelsinjuice : En direkt konkurrent till Floridas naturliga apelsinjuice, Tropicana Pulp Free innehåller också 120% av RDA-vitamin C.
- Sunrise Valley djupfryst koncentrat apelsinjuice : Även om detta är ett varumärke, liknar de flesta koncentrerade apelsinjuicer. Den här innehåller 128% av RDA för vitamin C.
- 10 livsmedel med mycket vitamin D
- Fakta om järn
- Naturliga hälsosamma källor till D-vitamin
Med tanke på denna lista är det tydligt att samma serveringsstorlek apelsinjuice ger mer C-vitamin när du använder ett fryst koncentrat istället för en färdig att dricka. Det verkar vara standardinformation oavsett vilka varumärken du jämför; koncentrat har mer C-vitamin per portion.
Men vinnaren är faktiskt färskpressad apelsinjuice. Enligt Nutrition Data tabeller , en kopp färskpressad apelsinjuice har över 200% av RDA för vitamin C. Det svarar på frågan om vilken apelsinjuice som innehåller mest vitamin C.
Faktorer som förändrar vitamin C-kvantiteter i apelsinjuice
När du tittar på jämförelsen av mängder C-vitamin i olika typer av apelsinjuice, kanske du undrar varför det finns en sådan skillnad i siffrorna. Mängderna av naturligt C-vitamin som finns i varje apelsin varierar beroende på trädets variation, mängden solsken, vatten och mineraler trädet får, och även när apelsinen plockas. Inga två apelsiner har exakt samma C-vitaminmängd.
Bearbetnings- och distributionsmetoder påverkar också vitamin C-kvantiteten i olika apelsinjuicer. Värme- och lagringsmetoder kan försämra mängden C-vitamin i saften. Pastörisering använder till exempel hög värme för att döda mikrober, men mycket C-vitamin kan gå förlorat genom denna process. C-vitamin går också förlorat över tiden, så ju färskare apelsinen desto mer C-vitamin tenderar den att ha.
Olika märken använder olika processer för att skapa apelsinjuice. Vissa pratar om deras förmåga att ta apelsiner direkt från åkrarna och skapa apelsinjuice inom några timmar eller dagar efter skörden. Företag som gör detta påstående satsar på att deras varumärken har mer C-vitamin eftersom apelsinerna är färskare. Andra företag kan köpa bulkkvantiteter apelsiner som har transporterats från avlägsna platser eller har lagrats, vilket minskar mängden C-vitamin i produkten. Vissa lägger till och med kompletterande former av askorbinsyra, det kemiska namnet på C-vitamin, för att öka den totala C-vitaminkvoten eller tillsätt C-vitamin i produkten för att utnyttja dess extra vitaminer.
Välj din juice
Konsumenter som söker den bästa saftprodukten kan jämföra varumärken i butiken och avgöra vilken som har den högsta RDA på etiketten. Men det ultimata valet dikteras ofta av konsumenternas smak och livsstilsbehov. Om du är en upptagen mamma som måste skämma bort barnen till skolan på morgonen innan du åker till jobbet, är det mer troligt att du väljer ett paket apelsinjuice som du bara kan hälla och njuta av snarare än att kämpa för att juice en påse med apelsiner varje dag. Oavsett vilket märke du väljer, drick upp; du får mycket C-vitamin, och om du äter en mängd olika livsmedel är du säker på att du får den minsta mängd som krävs för god hälsa.
