Kål är en av de mest mångsidiga grönsakerna!
Att lära sig laga kål öppnar en ny värld av kulinariska läckerheter för alla hemmakockar!
I denna Den ultimata guiden till kål vi kommer att utforska denna grönsak, som är en bas i köket hemma hos mig!
Förutom vår favoritkålrecept , kommer du att lära dig hur du väljer den bästa sorten av kål för ditt recept samt hur du fryser och lagar kål!
KLICKA HÄR FÖR ATT SE
VÅRA FAVORIT KOLRECEPT
Kål är ekonomiskt, fyllt med smaker och både näringsrikt och gott!
Det finns otaliga kålrecept att göra, av krämig kålsoppa , till corned beef och kål och naturligtvis en traditionell Recept för kålrulle !
Hur man lagar kål
Jag får ofta frågan, inte bara hur man gör kål utan hur får man kål att smaka gott!
Kål har en delikat, nästan söt, smak som lämpar sig väl för soppor, grytor, kassler och sallader.
vilken typ av juice rengör pennor bäst
Kål kan ätas rå eller kokt och det är relativt billigt vilket gör det till ett bra sätt att stretcha en måltid!
Typer av kål
Till att börja med vill du se till att du får rätt sort av kål för ditt recept!
Medan det finns ungefär 400 sorter av kål (wow, galet va!?!) nedan är några av de vanligaste typerna som används i Nordamerika.
- Idealisk för kassler, soppor, coleslaws och kålrullar.
- Detta är den vanligaste kålen och kan avnjutas rå eller kokt.
- Rödkål är bra bräserad, rostad eller tillsatt kålsallad .
- Röd och grönkål smakar nästan identiskt så de är lätt utbytbara i recept.
- Om du använder rödkål, kommer användningen av en vass kniv av rostfritt stål och lite surhet (som vinäger eller citronsaft) när du lagar mat att hjälpa den att bevara sin färg.
- Den används bäst som wraps och i röror.
- På grund av sin lockiga natur är savojkål mindre tät än grön- eller rödkål.
- När savojkål tillagas är den något mörare än andra typer av kål.
- Det är fantastiskt gjort till kimchi eller inkorporerat i röror eller till och med i Ramen nudelsallad !
- Napa Cabbage är en typ av kål som nästan ser ut som ett salladshuvud.
- Den kallas också sellerikål eller kinakål.
- Skär din kål i klyftor innan du fryser in.
- Blanchera dina kålklyftor i cirka 60 sekunder för strimlad kål och 2 minuter för kålklyftor.
- Doppa den omedelbart i isvatten.
- Låt din kål torka något och packa den i tätt förslutna förpackningar eller fryspåsar.
- Märk och frys i upp till 3 månader.
- Ta bort eventuella tjockare, vissnade eller missfärgade ytterblad medan du sköljer under kallt vatten.
- Skär ditt kålhuvud i klyftor.
- Ta bort den mellersta stjälken från varje kvart eftersom den är seg och inte bryts ner lika snabbt som bladen när du lagar mat
- Hacka din kål som du vill, se upp för eventuella brister i bladen när du går.
- Ofylld kålgryta
- Lager av mör kål, ris och magert nötkött nedsänkt i en saftig tomatsås.
- Kålrullegryta
- Kål, ris (eller risad blomkål) och nötkött toppat med tomatsås och en läcker ostig topping.
- Potatis, mjuka fläskkotletter och läcker surkål skapar den perfekta måltiden i bara en kastrull!
- Två gånger kokt kål med gräddfil och bacon
- Söt mör kål, bacon och gräddfil toppad med ost och kokad tills den är gyllenbrun och bubbel.
- Reuben Casserole
- Kål och corned beef ligger inklämt mellan två tjocka lager av schweizerost kysst potatismos.
- Kål- och korvfoliepaket
- Kål, potatis och korv tillagas i individuella paket på grillen eller i ugnen. Perfekt året runt!
- Lättfyllda kålrullar
- En klassisk kombination av smaker, kål fylld med nötkött, ris och toppad med tomatsås.
- Kål och nudlar
- En enkel stekpannamiddag som kombinerar söt mör kål, korv och äggnudlar.
- Kielbasa, Kål & Potatisgryta
- En enkel 20 minuters måltid i en kastrull! Rökig Kielbasa-korv med mör kål och potatis.
- Krämiga jordnöts thailändska nudlar
- En snabb och enkel thaiinspirerad rätt laddad med kål och grönsaker i en jordnötssås.
- Corned Beef och Kål Slow Cooker recept
- Perfekt mör corned beef med kål och potatis, detta är den perfekta festen för alla dagar på året!
- En favorit genom tiderna, en rik tomatbuljong med fläsk, nötkött, ris och massor av söt, mör kål.
- Crock Pot Kål Rullgryta
- En enkel twist på en klassisk rätt, lägg till dina favoritingredienser och låt din slow cooker göra allt!
- Recept för viktminskning grönsakssoppa
- Denna läckra soppa är proppfull av grönsaker för den perfekta lunchen eller sidan!
- Krämig Korv & Kålsoppa
- Kål, korv och potatis puttras i en sammetslen gräddsås för en familjens favoritmåltid!
- Kålrullsoppa recept
- Denna rika och läckra soppa innehåller våra favoritsmaker av kålrullar i en rik tomatbuljong. Det är som en kram i en skål.
- Italiensk korv-, bön- och kålsoppa
- Denna rejäla soppa är full av smak och den är fylld med mycket mer grönsaker och kött än buljong.
- Colcannon recept (kål och potatis)
- En traditionell irländsk maträtt som innehåller sammetslen potatis, rökigt bacon och mör stekt kål.
- Ramen Noodle Salad är en basvaruvara som är en enkel twist på en asiatiskt inspirerad coleslaw!
- Stekt kål med bacon
- Mör kål och krispigt rökigt bacon. Denna enkla sida kommer ihop på bara några minuter.
- Hackad sydvästsallad
- Denna sallad är full av smak och lätt att förbereda på mindre än 20 minuter!
- Det bästa receptet på coleslaw
- Röd och grön kål med morötter skapar den perfekta coleslawen utan krusiduller. Perfekt som tillbehör eller till att toppa dina pulled pork-mackor.
- Recept på krämig äppelslaw
- Crisp Granny Smith-äpplen passar perfekt med färsk krispig kål och morötter. Detta är en perfekt sida till vilken grill som helst!
- Sesam ingefära Kål & morötter
- Friska, livfulla sauterade grönsaker laddade med smak av ingefära och sesam.
- Enligt Medicinska nyheter idag , Kål sägs ha många välkända cancerförebyggande föreningar och hjälper till med högt blodtryck.
- Råkål är gott och har många hälsofördelar. Det är ett bra komplement till många salladsrecept. Om du tycker att din råkål är bitter, ta bort överflödig fukt från bladen genom att salta dem i kylen i några timmar. Skölj före användning för att ta bort saltet.
När du är på mataffären eller marknaden, leta efter kålhuvuden som är fasta med hårt hoprullade blad. Efter att ha plockat upp ett kålhuvud ska det kännas tungt för storleken. Detta är en bra indikation på att du håller på att bli frisk!
Bladen ska vara blanka och krispiga utan sprickor eller fläckar.
Hur man förvarar kål
När du får hem din kål, lämna den hel tills du är redo att använda den. Den förvaras bäst i crisperen för att hålla den fräsch och även om den inte behövs kan den hålla längre i en perforerad plastpåse.
Kål bör inte förvaras med frukt eftersom frukter avger etylengas som enligt den Jordbruksdepartementet , kan göra att kålen missfärgas.
Kål håller i allmänhet 2-3 veckor i kylen, förvara den i fräsare för att hålla den fräsch.
Om du förvarar ett partiellt kålhuvud, se till att du har slagit in det ordentligt i plastfolie så att det behåller fukten. Kål fryser bra, vilket gör att du har en näringsrik och kalorisnål mat året runt som enkelt kan inkorporeras i många rätter.
Hur man fryser kål
Kål kan frysas i flera månader. Även om fryst kål är perfekt att använda i alla kokta kålrecept, rekommenderas den inte för sallader eller coleslaw.
Frysning av kål kommer att bevara kålen men som med de flesta frysta grönsaker kommer konsistensen att ändras (mjukna).
EXPERTTIPS
stenbock man i sängen med jungfru kvinna
Om du förbereder kål för användning i kålrullar och vill ha hela bladen, placera din hela kålhuvudet i frysen .
För att använda låt tina upp över natten i kylen. Bladen blir mjuka och smidiga utan att koka!
Hur man förbereder kål
Våra favoritkålrecept
Recept för kålgryta
Kålmiddagsrecept
Slow Cooker Kål Recept
Kålsoppa recept
Tillbehör för kål
Kål näring
(Följande är inte medicinska råd, det är endast i informationssyfte. Rådfråga din läkare innan du påbörjar några viktminskningsprogram)
Vilka är fördelarna med kål?
Kål är en supermat med låg kalorihalt fylld med vitamin C och K, järn och svavel.
Är kål bra för dig att gå ner i vikt?
Kål innehåller endast 15 kalorier per kopp och är laddad med fibrer samtidigt som den är lågkolhydrat.
vad man ska göra när en familjemedlem dör
Kan det verkligen hjälpa till med viktminskning? Sanningslöst kommer kål i sig inte att stimulera viktminskning.
Kålsoppadiet har varit en populär diet i många år, men att konsumera en diet som är mer avrundad har visat sig ge bättre resultat på lång sikt.
Som de flesta av oss vet, enligt Välj MyPlate.gov , en hälsosam kost innehåller en mängd olika frukter, grönsaker, proteiner, mejeriprodukter och hälsosamma spannmål!
Kål kan säkert ingå i de flesta viktminskningsprogram eftersom kål är ett läckert och kalorifattigt tillskott till en hälsosam kost.
Jag personligen gör en lågkalori Recept för viktminskning grönsakssoppa innehåller mycket kål som hjälper mig att känna mig mätt. Att äta en skål innan en måltid hjälper mig också att hålla mina kalorier i schack!
